Haddii aad dalbato "Salad Giriig ah" oo ah makhaayad caadi ah oo Maraykan ah, waxaad u badan tahay inaad ku hesho baaquli weyn oo ah saladh, yaanyo, Feta, iyo saytuun oo ku yaala dhinaca sare ee dharka laysku qurxiyo Giriigga. Salad Giriig ah, oo aan ka aheyn in lagu barbardhigo, waa mid kala duwan.
Giriigga, Horiatiki Salata ama "Village Salad," waa weel macquul ah, saxan fudud, laakiin waxaa ka buuxa dhadhan cusub oo dhar ah. Saliida Horiyaki ee Geedka dhaqameedka waxaa ka mid ah yaanyada cusub ee la jarjaray, qajaarka, basasha cas, iyo farmaajo feta. Waxaa lagu xayeysiisaa saliid saliid saytuun, milix iyo basbaas, oo qallalan qallalan. Basbaaska buunshaha caleemaha, makiinadaha basbaaska, iyo basbaaska biber ee basbaaska waa caanaha caanka ah ee saladkan saladha leh.
Saladh dabiici ah oo aan saliid lahayn, oo ah noocani waxay ku xiran yihiin dhadhanka qurxinta iyo qurxinta dhaqameed ee Horiyatiki, laakin waxaa lagu soo rogay bareeg. Qajaarka aan qaan-tiraynin waxaa lagu daraa baasto sida lafo-caag ah oo leh qalabka jikada oo la yiraahdo Spiralizer. Waxaad dhigi kartaa qajaarka agagaarkaaga sida noodleeyka, qaadashada lakabka canabka, Kalamata caleenta, xoogaa basal casaan ah, iyo Feta qallooca jidka.
Saladhkani wuxuu u adeegaa laba qof oo gaajeysan sida saxan weyn, ama afar qof sida saxan dhinaca. Waxaa ugu wanaagsan in la isla markiiba la cuno, maaddaama biyaha badeecadda sare ee qajaarku ay ka tagayaan qoyaankii qoyanaa oo aan ahayn sida cusub (laakiin, weli waa dhadhan).
Waxa aad u Baahantahay
- 2 Qajaar aan weynayn (oo lagu maydho oo la xoojiyo Qaybta A si aad u baasto sida looska oo kale ah)
- 1 khudradda cagaaran ee caleenta ah (la shiiday iyo khafiif ah)
- 1/4 basal casaan (dhuuban jarjaran)
- 1 yaryar oo cows ah oo canab ah (midkiiba)
- 1/4 kululaynta koobka Kalamata saytuunka (halved)
- 1/2 koob ayaa ku dhuftay Feta (qaybsan)
- 1 xumbo dhar ah (jajabiyey)
- 1 tsp. khal khamri cas cas
- 1 1/2 tbsp. saliid dahab ah oo bikrad ah
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
- Gacanta: qanjaruufo qoyan la qalajiyey
- Ikhtiyaari: 1-2 tbsp. Capers
Sida loo sameeyo
- Si fiican u raaci qajaarka qajaarka, ka saarida wax kasta oo daboolan. Dhar dhinacyada oo gawaarida leh Blade A (daabada aan lahayn saddexagalka) si aad ugu jilciso qajaarka laf-dhabarka. Dhar gawaarida dheer, haddii loo baahdo.
- Diyaarso xaashiyo yar oo xaashida ah oo ku yaal miiska jikada. Ku dhaji baakadaha qajaar ee lakabka keliya ee ku yaal shukumaanka warqadda. Daadi qadar yar oo milix ah oo cusbo ku jira qajaarka si ay uga caawiso inay sii daayaan biyaha. Ha fadhiisan ilaa 15 daqiiqo inta aad diyaarinayso maaddooyinka kale.
- In baaquli isku dhafan, ku dar basal casaan oo jarjaran, basbaas jarjar, jaray yaanyada sabiib iyo kalamata saytuunka, iyo kala bar jinsiga Feta. Xilliga milixda iyo basbaasta oo isku daya inay isku daraan.
- In baaquli yar yar, ku wadajir wada saliid saytuun, khudradda casaanka cas, iyo toonta la jajabiyey. Xilliga aad ku dhadhamiso milix iyo basbaas. Ku shub dhaymada khudaarta ku jirta khudradda qasacadaysan. Toss in la isku daro.
- Ka dib 15 daqiiqo ka dib, qaado warqad tuugo labaad ah oo ku nadiifi baastada qajaarka ah qallaji, nuugista qoyaan kasta oo ka baxsan cusbada. Ku dar baastada qajaar si aad uhesho weelka salad salad ah oo isku daya inaad isku dartid (waxaan ka helaa isticmaalka qalabka waxtarka leh markaad la shaqeyneysiin baasto khudradda leh).
- Salaada salaadaha u kala dhig labo sinnaan. Daawo Fetada haray iyo rusheeyo qoyan la qalajiyey. Isla markiiba u adeeg.
Xasuusin: Marwalba hubi in meelahaaga shaqada, maacuunta, weelasha iyo alaabtu ay ka madax banaan yihiin gluten. Had iyo jeer akhri summarrada alaabta si aad u xaqiijiso in alaabtu tahay gluten-free. Warshaduhu waxay beddeli karaan habka wax soo saarka iyaga oo aan ogaysiis lahayn. Marka aad shaki qabtid, ha iibsan ama ha isticmaalin alaab ka hor intaadan la xiriirin soo saaraha si loo xaqiijiyo in badeecada ay ka madax banaan tahay gluten.
Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
---|---|
Calories | 680 |
Total Fat | 38 g |
Fatuurad la ruxay | 10 g |
Fat | 16 g |
Kolestarool | 144 mg |
Sodium | 934 mg |
Carbohydrateska | 35 g |
Fiber diirran | 5 g |
Protein | 51 g |