Macmacaan magaciisu macnihiisu yahay "taahida haweeney (ka timid Lima)," waa inay noqoto wax gaar ah. Suspiro de limeña waa qariirad caadi ah Peruvian , wax aan caadi aheyn oo ladhan. Lakabka ugu hooseeya waxaa laga sameeyey dulce de leche (oo loo yaqaanno manjar blanco ee Peru) kaas oo lagu hodansiiyey jaallo ah. Dusha sare waa macaan macaan oo adag, oo la yiraahdo macdanta khamriga. Isku-dhafka ayaa ah mid hodan, macaan, shucuur leh oo laga yaabo inuu kugula kaco waxqabadka.
Guryaha dhaadheer ee dulsaarka ah waa wax cajiib ah, laakiin haddii aad waqti gaaban tahay, si fudud ayaad u beddeli kartaa dulsaarista luuqadda.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1 koob oo dulsaar ah leche (guriga ama la iibsaday (fiiri xiriirka dib udajinta))
- 4 ukumo (kala tag)
- 1 qaado oo basbaas ah
- 1/8 qaado oo cusbo ah
- 1 1 koob oo sonkor ah
- 1 koob oo khamri ah
- 1/4 shaaha macaan (ee qurubka)
Sida loo sameeyo
- Diyaarso qalabka guriga , ama kuleylka dusha sare ee dulce de leche ee dusha sare ee kuleylka ah (oo si joogto ah u garaaca si looga hortago dabka iyo gubashada).
- Ka qaad kuleylka iyo qulqulka 4 jaallooyinka ukunta, hal mar, ilaa si fiican isku qasan. Ku walaaq shaaha oo ah basbaas iyo qanjaruufo cusbo ah si aad u dhadhamiso.
- U daa wax yar isku qaboojiya, ka dibna ku shub cunaha suxuunta shaqsi ahaaneed (sida caadiga ah xajmiga ama saxanka parfait) oo weli diiran. U qaybi dulqaadka qaboojiyaha 6 illaa 8 muraayad shakhsi ama koobab, ama hal saxan weyn.
- Keen dixiriga, sonkorta, iyo qanjaruufo cusbo ah si aad u karkariso digsi dhexdhexaad ah.
- Ku dar qummanka cadaanka ah ee ku jirta (oo aad u nadiif ah) weelka qalabka taagan.
- Marka heerkulka dekedda / sonkorta isku dhafku gaaro 240 digrii Fahrenheit (115 darajo Celsiis), ama ka dib qiyaastii 3 daqiiqo oo karkarin ah, u leexo qasacadda oo bilaabo garaaca ukunta ukunta. Marka heerkulku gaaro 246 digrii Fahrenheit (120 darajo Celsiis), ka saar sharoobada kuleylka. Waqtiga wax lagu karsado waa qiyaastii 4 daqiiqo, iyo sharoobada sonkorta waa inay samaysaa dhafo khafiif ah haddii aad ka foorarsatid fargeeto, oo aad u yaraada.
- Ukunta qashinka ah waa inay noqdaan kuwo adag oo culus . (Haddii ay billaabaan inay sameeyaan dushooda ka hor inta aysan sharoobada sonkorta diyaar u ahayn, iska daadi intaad diyaar u tahay inaad ku darto sharoobada). Si tartiib ah oo si taxadar leh ku shub sharoobada kuleylka ah ee ku jirta bowdada qasacadaysan, galka ukunta garaacaya inta garaacaysa. Sii wad inaad ku garaacdo curiyaha illaa uu ku yaraado, ilaa 2-3 daqiiqo.
- Isticmaal bacda wax lagu dubo oo leh weel ama wareeg ah (ama boorsada jilbaha leh hal gees oo la gooyo), ku duub masarka muraayada leh ee korka sare ee leche. (Waxaa laga yaabaa inaad ku dhammeysato marinka dheeraadka ah).
- Kufo Chile ilaa diyaar u ah inuu u adeego. Ku daadi jarjar qorista oo u adeega qaboojiyaha ama heerkulka qolka.