Cocina Peruana: Cunnooyinka cuntada iyo cabitaanka Peruvian
Peru waxay leedahay quraac aad u qurux badan, mid ka mid ah oo ka soo baxday dhaqanka maxalliga ah iyo ajinebiga. Cuntooyinka loo diyaariyay ilmanimada hore ayaa weli ku raaxaysanaya maanta, halka cuntooyinka caadiga ah ee Peruvian ay sidoo kale ka faa'iideystaan saamaynta Yurub, Afrika iyo Asia. Juqraafiga Peru wuxuu bixiyaa maaddooyinka kala duwan: Badeecooyin badan oo laga helo xeebaha, miraha kulaylaha ah ee geedaha, iyo noocyo aan caadi ahayn oo miro iyo baradho ah oo ka soo baxa Andes.
Cuisine Peruvian waxaa loo aqoonsan yahay adduunka oo dhan sida mid ka mid ah kuwa ugu fiican South America - isku day oo arag waxa qof walba ka roon yahay.
01 of 06
MakhaayadahaGarysoup / Flickr Tani weli waa liis dhamaystiran, maadaama ay jiraan dad aad u wanaagsan oo raaxo leh.
Causa Rellena con Pollo (Baradhada Jaalaha ah ee Salad Salad)
Humitas (Fresh Corn Tamales)
Papa a la Huancaina (Baradho leh Suugo Dufan ah)
Empanadas de Carne (Beef Empanadas)
Empanadas de Pollo (Chicken Empanadas)
Empanadas de Jamon y Queso (Ham iyo Cheese Empanadas)
Yuquitas Rellenas (Fried Yuca Root)
Anticuchos de Carne
Anticuchos de Pollo02 of 06
Salad iyo SoodhahaEnsalada de Choclo. Marian Blazes Saladhyada lagu sameeyey maaddooyinka cusub iyo khaladaadka fudud, saliidda, iyo dhirta dhirta ayaa la socda cuntooyinka badankooda ee Peru. Salsa criolla, oo la sameeyey basbaas la jarjaray iyo basbaas kulul, waxay ku dhawaad u egtahay salad ka badan maraqa, waana quudin weyn oo caano ah.
Ensalada de Choclo - Salad Hilib leh Queso Fresco
Ensalada de Pallares (Lima Bean Salad)
Soterito Arequipeño - Saladh qasacadaysan
Salsa Criolla
Salsa a la Huancaína
Aji Amarillo Suugo03 of 06
Koorsooyinka Muhiimka ahArroz Chaufa. Marian Blazes Qaar ka mid ah cuntooyinka Peru ee ugu caansan waxay ka mid yihiin asal ahaan Aasiya, sida arroz chaufa (Peruvian bariis la dubay) iyo cusbo cusbo, qufac iyo baradho isku walaaq ah. I do not know
Ceviche waa saxan aad u caan ah Peru, gaar ahaan xagaaga ee xeebta. Anticuchos waa riwaayad kale / BBQ kale: kalluunka hilibka ee la kariyey (caadiyan waxaa lagu sameeyey wadnaha hilibka lo'da, laakiin sidoo kale digaag). Cuntooyinka la kariyey, ama "rellenos", waa caan, sida baradhada hilibka laga buuxiyo (papas rellenas) iyo basbaaska qasacadaysan (rocotos rellenos). Raashin badan oo cajiib ah Peruvian cajiib ah ayaa la cuni jiray aji amarillo (oo ah jaale / jilicsan jilicsan oo leh carafo jilicsan) iyo aji panca (oo ah basbaaska chile oo leh dhadhan sigaar cabbin).
Arroz Chaufa
Arroz iyo Pollo
Arroz con Camarones
Lomo Saltado
Peruvian Classic
Chupe de Camarones
Arroz Tapado con Carne
Anticuchos de Pollo
Papa Rellena
Rocoto Relleno
Aji de Gallina
Pollo a la Brasa - digaaga Peruvian Chicken
Pachamanca - Kaqayb galka hoose
Jamon de Pais
Butifarra Sandwich04 06
Peruvian BreadsPan de Anis. Marian Blazes Peru waxay leedahay noocyo kala duwan oo ah rooti dhaqameed. Pan de anis waa rooti macaan oo macaan leh. Pan de papa waxaa lagu sameeyaa barandhada la shiiday, oo si wanaagsan u hagaagsan. T'antawawas waa roodhiyo gaar ah oo la sameeyey November 1 (Día de los Muertos).
05 oo 06
MacmacaankaPicarones. Marian Blazes Peru waxaa loo yaqaanaa macmacaanka cajiibka ah. Muuqaal badan oo manjar blanco, version Peruvian of dulce de leche . Cuntooyinka kuleylka ah ee kuleylka ah, sida lúcuma iyo chirimoya , sidoo kale waxay si weyn ugu qadariyaan macmacaanka Peruvian.
Suspiro de Limeña
Mazamorra Morada
Arroz con Leche
Pastel de Tres Leches
Picarones - Peruvian Pumpkin Donuts
Alfajores
Turrón de Doña Pepa
Maná
Lucuma Ice Cream06 of 06
Cabitaanada PeruvianPisco Sour. Marian Blazes Cocktail Peruvian oo loo yaqaan Pisco Sour waa mid ka mid ah caalamka ugu caansan. Laakiin waxaa jira qaar ka mid ah quraacda kale oo fiican oo ku salaysan caanka caanka ah ee caanka ah ee loo yaqaan Pisco, iyo sidoo kale cabitaano badan oo aan khamriga ahayn.
Pisco Sour
Maracuya Sour (Passionfruit Pisco Sour)
Chilcano (Pisco Cocktail oo kale)
Doonta Limonada