Arroz Chaufa waa hab weyn oo loo isticmaalo bariis bidix, oo waa cunto hal-saxan - maxaa ka fiicnaan kara? Ku dar digaag la dubay, hilibka doofaarka la dubay, eeyaha kulul , ama khudrado - waa saxan aad u jilicsan. Waxay isu yimaadaa daqiiqado kaliya, marka shaqada fudud ee udiyaar-garoobidda ee khudradda cagaaran iyo isku dhafka maaddooyinka la sameeyo.
Shiinaha oo ka badan Peruvian, saxan ayaa si kastaba ha ahaatee u jebiyey wareegga gudaha ee cuntada Peruvian jecel. Cuntadani si gaar ah ayey u wanaagsan tahay marka bariiska la diyaariyey qaabka South America-style.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 qaado oo saliidda cuntada ah (ama saliidda)
- 2 ukun
- 1 farabadan ee mashiinnada
- 1 qaado oo saafi ah (jarjaran)
- 1 basbaas cas (qoyan)
- 1 koob oo la kariyey digaag ama hilibka doofaarka (shredded) ama 3 eeyaha kulul (jarjar giigsan)
- 4 koob oo bariis ah (la kariyey)
- 3 qaado oo ah suugo subag
Sida loo sameeyo
- Ka ilaali ukumaha si wadajir ah u leh qanjaruufo iyo milix basbaas ah. Heat 2 qaado oo saliid ah oo ku jira shaashad yar ama walaac badan leh.
- Ku shub ukumaha saliidda kulul iyo isku kari 1 illaa 2 daqiiqo. Iska dhig balsiinka ukumaha badan iyo dhameyna karinta. Marka la kariyo, ka saar ukunta saxanka, khudradda cagaaran, iyo kaydka.
- Ku dar saliidda hartay woqooyiga, oo ku dar qaybaha cad ee scallion, sinjiga, iyo basbaas cas. Sauté 2 ilaa 3 daqiiqo.
- Ku dar hilibka iyo digirta dhowr daqiiqo dheeraad ah, illaa iyo intaad kululaato.
- Ku dar bariiska, qaybaha cagaarka ee caanaha, iyo maraqa soy , iyo kariyo, kareyso, ilaa si fiican loo kululeeyo.
- Walaaq in ukunta la kariyey, oo u adeega.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 560 |
| Total Fat | 18 g |
| Fatuurad la ruxay | 7 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 80 mg |
| Sodium | 435 mg |
| Carbohydrateska | 79 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 17 g |