Tallaabada adoo raacaya Humitas Steamed Corn Tamals

01 ee 10

Ku saabsan Humitas ..

Xabbado canab ah oo laga buuxiyey hadhuudhka dhulka waa cunto dhaqameed, oo ay cunaan dad ku nool Koonfurta Ameerika kahor intaanay iman reer Yurubta ah. Hase yeeshee, waxay ku sii jiri jireen qaabab badan oo ku yaalla Koonfurta Ameerika, sida Humitas (gobolka Andean), tamales (Bartamaha Ameerika iyo Mexico, Pamonhas (Brazil), iyo xarumaha (Venezuela) inay magacawdo dhawr. Waxaa jira kala duwanaansho badan oo humitas ah baradhada (humitas dulcott), iyo kuwa sunta leh ee basasha iyo farmaajada (humitas saladas) Cuntadan waxaa loogu talagalay humicas fudud, oo lagu sameeyay afar qaybood oo keliya: hadhuudh, caano, milix, iyo dufan, fudud iyo dhadhan, waxay ku raaxaystaan ​​inay sameeyaan. Waxay u egyihiin sida hadiyado yaryar oo ka dhiga qadada la qaadi karo.

02 of 10

Ku bilow Abuurka Cusub on Cob ..

Cunto-tusaalahan waxaad u baahan doontaa:

• 8 dhegood oo hadhuudh ah
• 1/4 koob ama subag yar yar
• 2 qaado oo cusbo ah
• 1 qaado oo caano ah

Tallaabada ugu horreysa waa in si taxadar leh looga soo saaro buunshaha laga soo saaro hadhuudhka, isku dayaya in ay sii ahaato sida ugu macquulsan. Waxaad isticmaali doontaa buqashadan dambe si aad u buuxiso buuxinta.

03 of 10

Ka saar Kernels Corn

Ka jar xabbad kiriim ah. Cuntadani waa hab weyn oo loo isticmaalo hadhuudhkii hore ee bilaabay inuu qalalo - waxaad mararka qaarkood ka saari kartaa kernels qalalan leh gacanta. Haddii aad isticmaasho hadhuudh aad u fiican, waxaad u baahan doontaa inaad ku jarto mindi ama inaad isticmaasho stripper . Badbaadinta cobsiyada hadhuudhka tallaabada xigta ...

04 of 10

Diyaarso dheriga kuleylka

Ku rid cobsiyada hadhuudhka ee dheri weyn, si ay ugu daboolaan hoosta. Waxay u adeegi doonaan shelf ama rack si ay u xakameyaan humitas. Ku dar dhererka biyaha ee dheriga, hubi in biyaha uusan daboolin cobs. Humitas waxay ku nasan doontaa sare ee cobs si ay u caydhin karo iyada oo aan taaban biyaha. Keen biyaha ku kari.

05 ee 10

Iskuday / Qaadi Korniinka

Geli hadhuudhka ku jira sheyga ama mashiinka cuntada ee milixda, iyo hannaanka ilaa inta la siman yahay. Haddii hadhuudhku aad u qalalan yahay oo aan si fiican iskugu qasmin, waxaad ku dari kartaa wax yar oo caano ah (1-2 qaado). Isku daridda hadhuudhka waa in ay qaro weyn tahay - waa inaad awood u yeelatid inaad sameysid tuulo u qaabaynaysa qaabkeeda. Ku shub isku dar ah baaquli kuleylka kuleylka ah.

06 of 10

Karso Kudarka Kuleylka

Kaadi jaranjarada (ama khudradda gaaban) kudheer ilaa aad u kulul. Ku dar subagga kulul si tartiib tartiib ah isku dar ah, isku walaaqa waqti isku mid ah. Isku dar isku dar ah mdada dib u laabo si aad u kariso kuleyl dhexdhexaad ah shan daqiiqo.

07/10

Ku duub Humitas

Ku rid buunshaha hadhuudhka ah ee aad isticmaali doonto si aad ugu duubto humitas ee dheriga leh cobsiyada hadhuudhka ah iyo biyo karkaraya dhowr daqiiqadood si aad u jilciso. Qaado hal kabo, ama laba kabo yaryar oo qalloocsan, oo u jiifso si siman, oo leh geeso ballaadhan oo ballaadhan. U qaado qiyaastii 4 qaado oo ah isku-dar ah hadhuudhka ilaa iyo dhamaadka bacda. Dhinac dhinac ah ee kabaha ah ku dar miisaanka hadhuudhka. Isku laab dhererka dhererka miisaanka oo hoos u jiido markaad isku laabto dhinaca kale. Dhammaadka ballaaran ayaa furan, ama waxaad isku laaban kartaa si buuxda loogu buuxiyo buuxinta. Dadka qaarkiis waxay jecel yihiin in ay xiraan dhamaadka furan ee humita xiran oo leh xarig khudradda hadhuudhka ah.

08/10

Ka dhig Humitas, Tusaale 2

Hab kale oo loo qaabeeyo humitas waa in la isticmaalo 2 buunshaha hadhuudhka. Geli buuxinta midka ugu horreeya, ka dibna ku dheji mid labaad midka sare. Ku dabool fiilaha hoostiisa gudihiisa iyo dibedda si aad u sameyso baakad laba jibbaar ah, oo buuxinaysa dhexda. Ku xir xirmooyinka kabaha hadhuudhka leh ee xarig, ama khudrad khafiif ah ee kabaha hadhuudhka.

09 ka mid ah 10

Ku shaqee Humitas

Dheji humitas, dhinaca midigta hoos, sare on cobs hadhuudhka ee dheriga. Ku dabool wax kasta oo haraaga hadhuudhka dheeriga ah iyo daboolka dheriga, iyo uumi 30 daqiiqo. Biyaha ku hayso karkar yar. Waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad ku darto biyo badan waqti ka waqti, laakiin biyaha waa inaysan taaban hamaha.

10 of 10

Diyaar u Ah Cun!

Ka qaad kuleylka. Isku qabow oo u adeega.

Waxay samaysaa 10 - 12 humitas.

Talo: Waxaad sameysan kartaa humitas size kasta oo aad jeceshahay, ilaa iyo inta aad ku duubi kartaa hawaarihii hadhuudhka si ammaan ah iyaga ku wareegsan. Dadka waaweyn ayaa laga yaabaa inay u baahdaan waqti dheeri ah.