Maqalka weli hufan, qabow oo weli hibada leh, daraasad waa isku darso xiiso badan oo dhadhan badan oo laga helay gobolka Peru. Magaca "causa" waxa uu ka yimaadaa erayga Incan Quechuan "kausaq," oo macneheedu yahay "kan noloshiisa siinaya." Intii lagu guda jiray xilligii gumeysiga ee Peru, kuwii dhowaan yimid Spain waxay ku habsadeen cuntooyin fara badan oo lagu daray cuntooyin ay ka soo qaateen Yurub, abuurista cunnada quruxda badan ee Peruvian ee maanta jira. Causa waa mid ka mid ah suxuunta noocaan ah - isku dhafka baradhada qadiimiga ah, avocado iyo aji amarillo oo dhamaantood ku dhashay Peru, iyo lime, toon iyo diga laga keeno Yurub.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 koob oo jar jartey basal yar
- 4 xayawaan
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
- 8 baradho jaalle ah (3 illaa 4 rodol)
- 1 cusub
- aji amarillo chili bacar , ama la jaray ajiar amarillo basbaaska dhadhanka
- 1 xumbo dhoobo, qasacadaysan
- 1/4 koob oo saliid ah, oo loo qaybiyey
- 2 naaso digaag la'aan ah oo aan lahayn maqaarka
- 1/2 koob oo majones ah
- 1 avokado u bislaaday
- Isku xidhka la xushay: dhir la jarjaray, 1 ukun la jarjaray, ukunta madow
Sida loo sameeyo
- Ku rid basasha la jarjarey ee baaquli yar leh juice 1 lime iyo xilli yar oo cusbo leh. Iska dhig inaad marinate halka barandhadu kariyo.
- Karsado barandhada biyo karkaraya cusbayn illaa jilicsan. Peel barandhada marka ay qabaan ku filan si ay u xakameeyaan, ka dibna ku dhaaf iyaga oo isticmaalaya diskka ugu fiican ee baraf baraf ah (ama si fiican iskaga mashquul). Qaado.
- Haddii aad isticmaasho basbaas yari cusub, ka saar miraha iyo adigoon googooyin basbaas. Ku rid mashiinka cuntada ama sheyga, oo ay weheliso casiirka 3-ka haro ee haray, toonta, 1 qaado oo saliid ah, iyo milix iyo basbaas ay u dhadhamaan. Geedi socodka illaa iskuulka.
- Iska ilaali lime / juuska isku dar ah baradho, ku dar isaga qaybaha iyo dhadhanka ka dib marka lagu daro waliba, ilaa bataatadu waxay u eg yihiin inaad jeceshahay. Ku walaaq saliida 3 qaado oo saliidda cuntada ah iyo baradhada xilliga oo leh milix iyo basbaas dheeraad ah haddii loo baahdo. Haddii aad isticmaasho bacda basbaaska baclinta ah, ku dar mashiinka ilaa baradho 1 qaado oo mar ah, ilaa bataatadu yihiin kuwo la jecel yahay.
- Si aad uga dillaacdo digaagga, buuxi dherer weyn oo ku filan si aad ugu haboonaato digaagga digaaga hal lakabka oo leh labo inji oo biyo qabow ah; xilli milix iyo basbaas. Ku dar naaso digaag ah oo kari kari ilaa hoose ilaa inta la kariyo ilaa 15 daqiiqo. Cuntada digaagga la kariyey, meel ku jirta baaquli, oo isku dar qasacada iyo basasha. Xilliga milixda iyo basbaaska dhadhanka.
- Saliideed saliidee digsi guga leh saliidda cuntada. Riix badh ka mid ah isku darka barafka la shiiday ee hoose ee digsiga. Isticmaal spatula ama mindi yar si aad u faafiso karootada barafka xitaa daaha. Ku dabool saladiga digaaga ee lakab gudaha ah. Iskuday saladhka digaaga leh xaleef avokado. Ku dar qeybta kale ee isku-darka baradho ah ee dusha sare iyo barafka oo barbaro leh mindi ama spatula.
- Ku qurxin dusha caleemaha caleenta, jeexjeexyada ukunta adag-la kariyey iyo saytuun la jarjaray haddii la doonayo. Ku darso qabow.
Isbeddelka
Waxaad sidoo kale qaabeyn kartaa baradhada si aad u gooni ah. Ka saar qaybaha sare iyo hoose ee nadiif ah oo nadiif ah si aad u samayso giraan. Dufan gudaha gudaha kartida leh saliidda cuntada. Ku naso kartida saxanka, iyo lakabka baradho, digaag, iyo avocado gudaha gudaha, si xoog leh hoos u riix, ka dibna si taxadar leh uga saari kara awoodda.
Ama qaabka gacanta ku samee (iyada oo aan lahayn caaryar ama shaashad) saxan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 666 |
| Total Fat | 39 g |
| Fatuurad la ruxay | 8 g |
| Fat | 17 g |
| Kolestarool | 110 mg |
| Sodium | 245 mg |
| Carbohydrateska | 42 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 38 g |