Cuntada iyo Khudbadda Ecuadorian ee Dhaqanka ah
Ecuador waxay ku barakeeysan tahay noocyo kala duwan oo ka mid ah maaddooyinka hooyo, iyada oo ay uga mahadcelineyso geography.
Sababtoo ah gobollada xeebta ee waawayn, cuntooyinka badaha waa badan yihiin. Waxaa jira xariijimo buuran oo ku yaalla bartamaha waddanka, halkaas oo dalagyada caadiga ah ee Andean sida baradhada (noocyo badan oo noocyo kala duwan ah) iyo miro sida quinoa iyo hadhuudh la beerto. Gobollada kulaaleed waxay soo saaraan miraha qalaad ee badan.
Baradhada, yuca , bariiska, digirta, xayawaanka, badeecada badda, digaaga, lo'da iyo hilibka doofaarka ayaa dhamaantood ah cuntooyinka Ecuadorian. Aji , oo ah basab karsan basbaaska basbaas ah, xilliyada oo dhan. Ceviche waa mid aad u caado ah ( shaambe walwal ah ayaa si gaar ah loogu caansan yahay), sida maraqyada iyo maraqyada.
01 of 06
Ecuadorian Appetizers
Anastassios Mentis / sawirqaade / xulashada sawir qaadaha Cunnada Ecuadorian waxay si wanaagsan u isticmaalaan yuca ee jajabyada, chips iyo sida walxaha loo yaqaan ' empanadas' kaas oo dhaqan ahaan ka buuxsamay hilibka, jiiska, ukunta, khudaarta ama cagaarka. Pumpkin waxaa loo rogaa jajabyo loo yaqaan " Pristinos" iyo avokado waa la kariyaa si ay u noqoto mid rummaanyo ah . Halkan waxaa ah cuntooyinka soo socda:
02 of 06
Cuntada Ecuadoran iyo Stews
Biche de Pescado - Ecuadorian Fish Stew. Marian Blazes Maraqyada Ecuadorian iyo stews waxay ka kooban yihiin khudradda iyo miraha taas oo laga dhigi karo mid adag ama khafiif ah. Waxay cunaan cuntooyinka maalin kasta sida koorsada kowaad. Maraq dhaqameedka Ecuadorian waa marxaladda loo yaqaan ' planland' , taasoo macnaheedu yahay maraq tufaaxa mooska. Locro de papa , ama maraq baradho ah, waa mid aad u caan ah oo dhan Koonfurta America sida kaluunka maraqyada sida chupe de pescado . Ku raaxee cuntooyinkaas dhaqameed:
- Locro de Papa Ecuatoriano - Baradho Shiidan
- Cazuela de Camaron - Gawaarida qoob-ka-soo-baxa iyo farmaajada shiidan
- Chupe de Maní - Baradhada Shiidan iyo Fawaollada
03 of 06
Koorsooyinka muhiimka ah ee Ecuadorian
Cunto baradho ah Ecuadorian - Llapingachos. Marian Blazes Cuntada, kalluunka, lo'da iyo hilibka doofaarka ayaa caan ku ah cunnada Ecuadorian. Hilibka doofaarka waxaa loo isticmaalaa marar badan, marar badanna waxaa laga helaa cuntooyin qabow leh suugo kala duwan iyo bariis. Halkan waxaa ku qoran tusaalayaal ka mid ah suxuunta ugu muhiimsan ee suxuunta:
04 06
Macmacaanka Ecuadorian
Guriga Dulce de Leche. Marian Blazes Macmacaanka Ecuadorian wuxuu ka koobanyahay keega macmacaanka ah si uu udiyaariyo, khudradda miraha iyo cajiinka subagga ku salaysan. Pumpkin, qumbaha, mango, muuska iyo liinta ayaa badanaa laga helaa macmacaanka. Ma khaldami kartid adiga oo ku dhameeya cuntada Ecuadorian mid ka mid ah macmacaanka soo socda:
05 oo 06
Ecuadorian Street Cuntada iyo Cuntada
Humitas Verdes - Corn Fresh Tamales iyo Cilantro. Marian Blazes Humitas , erayada maxaliga ah ee tamales, waxay u badan tahay inay cunaan cunto fudud oo Ecuadorian ah iyo cunto dariiqa sababta oo ah waxay yihiin kuwo la qaadi karo. Meelaha iyo empanadas oo leh dhar kala duwan - jaangooyo, ukun, hilib ama khudrad - xarig labaad oo caan ah.
Sanduuqyada Ecuadorian waxaa ugu wanaagsan matalaya sanduche de chancho , oo ay ku jiraan lugta dufan ee hilibka lo'da, rootiga qoobka leh, casiirka hilibka doofaarka iyo casaan basasha cas. Cunto fudud oo fudud ayaa ah salad digir ah oo cusub, oo loo yaqaan ' ensalada de habas' .
06 of 06
Cuntada Ecuadorian
Ecuadorian Cheese Rolls - Rodillas de Cristo. Marian Blazes Nooc kasta oo rooti ah ayaa ka jira cuntooyinka Ecuadorian, qaar ka mid ah waxay ka sameeyeen bur aan laga helin rootiga yuca ah, oo aad ugu riyaaqsan kuwa ka dambeeya cuntada aan lahayn gluten-free. Qaar kalena waxay sameeyaan bur buri. Hase yeeshe, waxaa ku jira rootiyo burcad ah oo ku filan, sida cuntooyinka soo socda, si aad u qanciso dhaqameed.