Waxaa jira siyaabo dhowr ah oo aad fududayn karto tres leches keega inta ay weli ku raaxeeysan tahay taajirnimo hodan ah. Waa cake fiican oo loogu talagalay gaaban, dhab ahaantii. Qasnadda caanaha ee hodanka ah ee lagu shubay keegga la dubay waa waxa ku siinaya nuucyada jilicsan ee jilicsan oo kala duwan, sidaas darteed natiijooyinku waa sida fiican markaad isticmaasho qasacad ku jirta saldhigga. Waxaan mar walba ku dhajiyaa nuuc qurxiyo ah ee dusha sare ah (waa mid deg deg ah markaad hesho xarkiisa), laakiin waxay xitaa noqon kartaa mid si fudud u kari karta kareemka.
Waqtiga cake this si aad u qoyo isku dar ah caano (habeenkii waa ugu fiican), oo u adeega miro qaboojiyey. Taabashada iyo dhadhanka ayaa xitaa ka fiican maalinta labaad.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 isku dar ah subag-caleenta caleenta ah
- 5 ukun
- ½ koob
- buttermilk ama caano
- 4 wiqiyad jilicsan, jilicsan
- 4 wiqiyadood (1/2 koob) labeen dhanaan
- 1/3 koob oo ah dhalaalid subagga, heerkulka qolka
- 1 qaado shaah
- saliida cuntada lakin
- 3 qaado shinbir ah
- 3 qaado oo rum (optional)
- 1 14 wiqiyadood ayaa macaanaan kara caanaha gogosha leh
- 1 5 wiqiyadood ayaa caanaha la uumiifiyey
- 1 koob oo kareem culus
- qanjaruufo cusbo
- 1 koob oo sonkor ah
- 1/3 koob oo biyo ah
- 1 qaado qaado sharoobada hadhuudhka
Sida loo sameeyo
- Isku dhig foornada ilaa 350 deg deg ah.
- Ku dar qasacda ku jirta maadada qasacad ee walxaha isku dhafan. (Ama baaquli weyn , haddii aad doonayso in aad isku darayso gacanta). Ku dar 2 ukun oo lagu daro 3 xabbo (qoorta ukunta u dhig maryaha sare ) iyo ½ koob caano ama subag. Isku qaso xawaare hooseeya ilaa 30 ilbiriqsi ama ilaa intaad isku dhafan tahay.
- Ku dar jiiska jilicsan ee jilicsan , labeen dhanaan, subagga qoyan, subagga la ruxay, subagga lafaha, 1 qaado oo basbeel ah iyo 2 qaado oo rum (optional) oo isku dardar xawaareyn dhexdhexaad ah 1 - 2 daqiiqo, ilaa iyo si fiican isku dhafan.
- Duufaan ku sii daadi 9 x 13 taam oo cake ah. Dubo 20 illaa 25 daqiiqo, ilaa inta cadayga lagu dhex geliyey dhexda dhexe ee nadiif ah.
- Inkasta oo cake wax lagu karsado, samee caanaha 'sharoobada' ee qashinka ku daraya: Caanaha , caanaha , caanaha la uumiifiyey, iyo kareemka culus (saddexda nooc ee caanaha, , 1 qaado oo basbaas ah, qanjaruufo cusbo, iyo 1 qaado oo rum (optional).
- Marka keegga uu ka baxo foornada, isticmaal fargeeto ama foori yar si aad si tartiib ah ugu foorarsato godadka ku jira keegga, Si tartiib ah ugu shub walxaha caanaha ka baxsan oo dhan. Isku darka caanuhu si dhakhso ah uma qallaji doono, waxana laga yaabaa inuu ku daboolo dhinacyada iyo hoose ee marka ugu horeysa, laakiin ugu dambeyntii waxay ku rusheyn doontaa keegga oo dhan. Qubin ku hareeraysan qaar ka mid ah si ay u caawiyaan qaybinta dareeraha.
- Ku dabool cake leh saran saraan iyo qabow 3-4 saacadood ama habeenkii.
- Si aad u sameysid kareemka macmacaanka , ku rid qashinka ukunta qashinka (aad u nadiif ah) mashiinka fiilada korontada, kuna xir xadhigga xargaha.
- Ku rid sonkorta, 1/3 koob oo biyo ah, sharoobada hadhuudhka ah, iyo qanjaruufo cusbo ah digsi yar, oo isku karsaaraya.
- Marka heerkulka sharoobada sonkorta ku gaadho ilaa 238 digrii Fahrenheit (ka dib 3 daqiiqo), u leexo qasacada isla markaana billow garaashka ukunta. Marka heerkulku gaaro 242 digrii Fahrenheit (117 darajo Celsiis), ka saar sharoobada kuleylka. (Waqtiga cuno qaadashada waa 4 daqiiqo, iyo sharoobada sonkorta waa inay samaysaa dhoobo khafiif ah haddii aad ka dillaacdo fargeeto, oo aad u sii dheeraato.)
- Ukunta qashinka ah waa inay noqdaan kuwo isku dhafan oo dhexdhexaad ah. Si tartiib ah oo si taxadar leh ku shub sharoobada hoos ujeeda maddi qasacadaysan, oo ku rid ukunta garaacidda. Sii wad inaad ku garaacdo marinka 1-2 daqiiqo dheer. Walaaq 1 qaado oo basbaas ah iyo 1 qaado oo shinni ah haddii aad rabto.
- Faafi fariinta kiriimyada ka sameysan keegga , isticmaalna dhabarka qaadada si aad u sameyso dhir diiran. Cake karkarin leh roodhida budada ah.
Qoraal ku saabsan dukaamada dubista: Tres Leches waxaa badanaa la siiyaa saxanka saxda ah, laakiin waxaa jira marar qaarkood sida maalmaha dhalashada halkaas oo laga yaabo inaad u baahato bandhig bandhig ah. Waxaad ku dubi kartaa keegga 2 daasadaha mashiinka wareega, laakiin marka ay ka baxayaan foornada, ugu yaraan 12 saacadood si aad ugu qoynsatid caanaha inta ay keeggaagu weli ku jiraan qaboojiyaha, qaboojiyaha. Marka ay qoyaan dhamaan caanaha oo aad u fiican qabow, waad iska diirin kartaa, oo waxaad ku riixi kartaa luuqada itoobiyanka ah ama kiriimyada. Waxay ka caawisaa in ay soo dhigto hoose ee digsiyada leh warqad soo Dejin. Suurtagalnimada kale waa in la dubo keegga 10 mitir ee springform ka dib , ka dibna ka saar bandiga hareeraha marka uu si fiican u qaboojiyey oo uu nuugay caanaha.
Coconut Tres Leches Variation: Beddel biyaha ku jira qasacadeysan leh ½ koob caano qumbaha. Beddeli ½ kareemka karootiga leh caano qumbaha . Ku dar 1 qaado oo ah macmacaan qumbaha cake. Daadi keega qumbaha coconut.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 377 |
| Total Fat | 25 g |
| Fatuurad la ruxay | 15 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 140 mg |
| Sodium | 133 mg |
| Carbohydrateska | 31 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 7 g |