Cazuela cuna qabatada Ecuadorian ah ("macmacaan") ayaa caadiyan marka hore la kariyey makiinada cuntada ka dibna lagu dubay dheriga dhoobada illaa ay ka soo baxdo daloolka dusha sare. Qalabkan fudud, dhadhanka qummaatiga ah ee gawaarida, qorshaynta, lawska la dubay, cilantro, iyo yaanyo isku soo wada duubo shooladda shoolada. Bariiska u adeegso cunto caan ah oo dhaqso ah.
Haddii aad jeceshahay in aad sameysid kalluunka, habka dhaqameed (habdhaqanka) waa inuu kiciyo madaxyada goosashada, daboolka iyo daboolka biyaha cusbada leh oo la jarjaray basasha ilaa saacad, ka dibna adkee oo u isticmaal inaad cunto karisid.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 basal dhexdhexaad ah (jarjaran)
- 1 basbaas cagaaran (la jarjaray)
- 2 xabo oo toon ah (jarjaran)
- 1 qaado shaah
- oregano
- 1 xirmo ah Goya (oo leh cilantro iyo achiote)
- 1 yaanyo yaryar (jarjaran)
- 2 qaado oo saliidda cuntada ah
- 2 cagaar
- diyaariya
- 3 qaado qaado subagga looska
- 1 1 koob oo shinni ah kalluun (ama digaag)
- 1 laftirka lafaha (diiray)
- 2 qaado oo sabdo ah
- 2 qaado oo cilantro ah (oo si fiican u duuban)
Sida loo sameeyo
- Iska ilaali saliidda khudradda ku jirta foornada waaweyn ee kuleylka dhexdhexaadka ah, iyo qori jarjartey basasha, yaanyo, basbaaska cagaaran, toonta, xawaashka iyo xilliga kuleylka ilaa jilicsan iyo udun, ilaa 5-8 daqiiqo.
- Ka qaad kuleylka isla markaana u diyaari wax yar. Fiiri xayawaanka , kuna rid mashiinka cuntada ee leh sheyga. Isku dar walxaha khudradda iyo geeddi-socodka ah ilaa iyo si fiican isku dhafan iyo badanaaba siman.
- Isticmaal farsamooyin isku mid ah, xilliga gawaarida cusbo iyo basbaas iyo subag leh subagga leh cilantro ilaa la kariyo, 2-3 daqiiqadood (kuna xiran cabbirka). Qalabka gawaarida u dhig mid saxan.
- Ku dar qandhada iyo khudradda la isku qurxiyo si aad u walaaqayso subagga looska. Soo qaado kareemka iyo karinta, kareyso, qiyaastii 10 daqiiqo, ama ilaa inta la isku darayo.
- Ku dar shaandada la kariyey ee maraqa iyo walaaqa ilaa gawaarida kululeeyo.
- Ku diyaari bariis cad.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 435 |
| Total Fat | 21 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 10 g |
| Kolestarool | 242 mg |
| Sodium | 888 mg |
| Carbohydrateska | 31 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 36 g |