Qodobadani waa mid fudud oo habboon oo ka faa'iideysanaya dhadhanka gaarka ah ee miro khudrada ah - quinces, ama safarjal sida ay u yaqaanaan Carabi. Sida kuwa kale ee miro-khudradda miro-dhaan ah, midkani waxa uu tilmaamayaa dabbaaldeg, dhir macaan leh oo lagu daray dhadhanka macaan ee miro, malab, iyo qorfe.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 kg (qiyaas ahaan 2 rodol.) Hilibka lo'da ama lo'da, jarjar 2 "ama 3"
- 2 basal dhexdhexaad ah, jar jartey
- 3 ilaa 4 xabo oo toon ah
- 1 ama 2 qaybood oo yaryar ah (2 illaa 3 ") oo ah qoraaga qorfe
- 1 1/2 qaado shinac leh
- 1 qaado oo milix ah
- 1 qaado shaashadda
- 1/2 qaado shaashadda madow
- 1/2 qaado shaah
- xumbo,
- burburay
- 1/4 qaado shaandho cayriin
- 1/4 qaado shaah
- Ras Al Hanout
- 4 qaado oo saliid saytuun ah
- 4 qaado oo sabdo ah
- 1 farabadan oo yar oo cilantro ah (lafdhabar), xirxiray bouquet
- --------------------------
- 1 ilaa 1 1/2 kg (3 lbs.) Quinces
- 1 qaado oo sonkor ah
- --------------------------
- 3 illaa 4 qaado qaado dareeraha ka soo kiciya
- 3 illaa 4 qaado oo maraq ah oo hilib ah
- 3 qaado oo subag
- 2 qaado malab
- 2 qaado oo sonkor ah
- 1 qaado oo qorfe
- dhajinta milixda (ikhtiyaar)
Sida loo sameeyo
Hilibka Hilibka
- Samee safafka iyo cilantro.
- Ku rid hilibka, basasha, toonta, khudradda haray, saliida iyo subagga ee kariyaha cadaadiska ama dheriga culus. Walaaq si fiican u walaaq, kadibna hilibka ka ilaali kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah.
- Ku dar saffron, cilantro iyo qiyaastii 3 koob oo biyo ah.
- Dabool oo ku kari cadaadis ilaa 45 daqiiqo, ama isku kari ilaa cadaadis saacad iyo badh, ama ilaa inta hilibka aad ujirta.
- Keydso 3 ilaa 4 qaado oo ah maraq, ka dibna yaree dareeraha haray ilaa marinka weyn yahay oo inta badan saliidda.
Cuntada kari
- Iyadoo hilibka uu wax cunayo, u diyaar garowga. Dareemidda ma aha muhiim, laakiin waad sameyn kartaa. Isaga yaree quwad ama siddeedaad (quaint yar yar ayaa laga yaabaa in la gooyo oo keliya nuska), ka dibna kaamil.
- Ku dhaji qaybaha la dhammeeyey ee cagaarka ku jirta baaquli biyo ah markaad shaqeyso si aad uga fogaato boodada.
- Demi qaboojiyaha oo u wareeji skillet ama dheji.
- Ku dabool biyo cusub, ku dar shaaha oo sonkor ah oo keen kari.
- Si tartiib ah isku kari ilaa 15 illaa 20 daqiiqo, ama ilaa inta ay quinces yihiin jilicsan laakiin wali waa adag tahay in ay qabtaan qaabkooda.
- Demi qaboojiyaha, kaydka dhowr qaado oo ah dareeraha ugaarsiga dufanka.
- Ku dar maraq, lakab, qorfe, sonkor, malab, iyo milix. Soo qaado kariimka iyo kariyo ilaa foomamka sharoobada qaro weyn.
- Marmarka qaarkood isku walaaq ama shariibada u rog si aad u shubtid sharoobada dhinac walba. (Xasuuso in isticmaalka skillet uu u oggolaanayo in kabriidu ay u dhalaalaan sharoobada iyada oo aan la jebin inta lagu guda jiro si siman.)
Si aad u adeegto
- Iska tuur cilantro. Geli hilibka iyo suugada xayawaanka adeega. U diyaarso kumbuyuutarrada oo dhan, oo la mariyo sharoobada hilibka iyo miro.
- U adeegso xayawaanka leh rootiga Morocco ama rooti kale oo qashin ah si ay u xoqaan wax kasta.
Talooyin Qoraal ah
Inkastoo cuntooyinka qaarkood ee qudaarta cagaaran ay u yeeraan saamiga yaryar ee hilibka hilibka, waxaan doorbidaa miro farabadan saxan gaar ah. Tirada miro ayaa si fudud loo hagaajiyaa. Sigaarka iyo wanka ayaa ah kuwa ugu caansan, laakiin riyaha waa wax caadi ah gobollada qaarkood.
Qaybaha hilibka ee lafta ayaa siin doona dhadhanka ugu badan. Waxaad kaloo isticmaali kartaa digaag; Waqti u qabso waqti karinta si habboon.
Waxaan jecelahay in aan ku daro Ras Al Hanout yar xilligaas . Haddii aad ka tagto, isku day inaad ku darto qanjarad yar oo ah furuuto iyo hal ama laba xabo. Waqti karinta waa karinta cadaadiska . U ogolow wakhti dheeraad ah haddii diyaarinta fuudka dheriga.
Talooyinka loogu talagalay karinta ee tagin
- Si aad u diyaariso saxanka dabiicada dhaqameedka ah , jeexan mid ka mid ah basasha halkii la jarayo; ha kala-goynin siddadii basasha. U diyaari saliidaha basasha hoose ee xayawaanka oo kala googoosho basasha. Diyaarso hilibka basasha kadibna ku dar saliidda, subagga, xawaashka, cilantro iyo qiyaastii 3 koob oo biyo ah. Dabool oo ku kiciyo kuleylka kuleylka dhexdhexaadka ah, adigoo isticmaalaya difaac ka yar dhoobada ama dhoobada dhoobada haddii dhirta kulaylku ay tahay wax aan ahayn gaas.
- Karkari jamciya ilaa hilibka jilicsan oo cabitaankuna hoos u dhaco, inta u dhaxaysa laba ilaa saddex saacadood oo hilibka lo'da ah; marmarka qaarkood wanaajinta wanaajinta hilibka. Ku dar biyo badan inta lagu jiro cunto karinta haddii aad dareentid in aad u badan tahay in laga baxo.
- Raac tilmaamaha kor ku xusan ee karinta quutaha. Marka la diyaariyo, ku dar shaambada iyo sharoobada si toos ah tagine, taas oo labalaabi doona saxankaada adeegga.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 856 |
| Total Fat | 59 g |
| Fatuurad la ruxay | 25 g |
| Fat | 25 g |
| Kolestarool | 220 mg |
| Sodium | 232 mg |
| Carbohydrateska | 30 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 53 g |