Lard waa walxo duban oo caan ah oo ka mid ah Amish oo ay dib u heshay caan ku raran bakteeriyada guryaha sida qiimo jaban oo loo yareeyo. Cuntadani Amish waa caddeyn weyn oo loogu talagalay dadka bilowga ah iyo dadka kaliya ee baranaya si ay u dubaan furka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1-1 / 4 koob oo biyo ah (diiran: 95 illaa 110 darajo F)
- 2-1 / 4 tsp / 1 pkg./1/4 oz.yeast (firfircoon oo firfircoon)
- Caano 1 koob (heerkulka qolka)
- 2 sonkor Tbsp
- 2 cusbada cusbo
- 3 xawaash
- 6 koob oo bur ah (rooti)
- 1/2 Tbsp subagga (dhalaalay)
Sida loo sameeyo
- In baaquli weyn, qaso biyo kulul iyo khamiir. Ku dar caanaha, sonkorta, milixda iyo furka. Walaaq. Ku dar 4 koob oo bur ah oo si fiican u walaaq. Ku dar bur yar oo ku filan si aad u sameyso cajiinka soo socda ee raacaya qaadada ku wareegsan hareeraha. Cuntada ka soo bax si aad u dufan oo dusha sare u daadi 10 daqiiqo, ku dar foorno dheeraad ah marka loo baahdo ilaa inta cajiinku uu yahay mid adag oo sahlan. Roodhiga ku rid baaquli dhexdhexaad ah. Dajinta cajiinka ku jirta baaquli si aad u sareeyso sidoo kale si fudud u dufan. Ku dabool maro nadiif ah oo u kordhi meel diirran, boos aan qabyo ahayn ilaa 1 saac.
- Riix burka cajiinka ah. Kalluunka ka soo daadi jaangusyo qafiif ah oo jilbaha ilaa 5 daqiiqo ama ilaa xumbadu ka baxaan kibista. Qaybi cajiinka 2 qaybood oo siman. Ku samee mid kasta oo cajiinka ah kala badh xabbad. Ku rid weel kasta oo saliidda ah, 9 X 5-inch oo ah khudrad roodhida ah. Ka dabool oo ha kicin meel diiran, meel aan qabyo ahayn 45 daqiiqo ama ilaa labanlaab.
- Buraash buraash ah oo la dubay. Roodhi kibis ah oo ku jirta 350 darajo F ilaa 40 daqiiqadood ama ilaa rootiga ugu sarreeya waa bunal dahab ah iyo dhawaaqyada roodhiga ah ee banaan marka dusha sare la xiro. Ka saar roodhada ka soo laftirka oo ha ku qaboojin raf.
Talooyinka Cashada:
Baro sida loo sameeyo liiska xadhkaha leh ee tilmaamahan sawir leh.
Baro sida loo sameeyo liiska daboolka leh tilmaamahan sawir leh.
Hayso khamiir ku keydi weelka hawada iyo qaboojiyaha. Ciriiri, qoyaan, iyo hawadu waxay dishaa khamiirka oo waxay ka hortagtaa cajiinka roodhida.
Si aad u ilaaliso jilicsan, ku kaydi boorso balaastig ah.
Ku kaydi si fiican si aad uga ilaaliso hanti.
Bur burka ayaa leh qadar badan oo gluten ah oo ka badan burka oo dhan. Tani waxay ka dhigan tahay in rootiga laga sameeyey burka la cuno oo ka sarreysa roodhida la sameynaayo bur-macaan. Waxaad sameysan kartaa burka naftaada ah adigoo ku daraya cabir 1-1 / 2 qaado ah gluten koob kasta oo ah walxo kasta oo aad isticmaasho ee aad ku isticmaashid qashinkaaga.
Waxaad u isticmaali kartaa nooc kasta oo caano ah ee caanahaas: Caanaha oo dhan, barafka, dufanka yar, iwm. Caanaha waxaa sidoo kale lagu beddeli karaa caano iyo caanaha qalalan .
Waxaa jira caano si loo qallajiyo miisaanka isbeddelka caanaha . Isticmaal si aad u ogaatid inta jeer ee caanaha qalalan si aad biyaha ugu dari karto markaad beddelaysid caanaha ku jira cuntada.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 53 |
| Total Fat | 3 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 4 mg |
| Sodium | 309 mg |
| Carbohydrateska | 5 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 1 g |