Au jus (macneheedu waa "oh-ZHOO") waa suugo fudud oo loogu talagalay hilibka la dubay oo laga sameeyey hilibka dabiiciga ah ee dabiiciga ah oo ay weheliyaan stock stocks.
Cuntadani au jus waa wax weyn oo loogu talagalay suugo hilibka lo'da ah sida roodhida roodhida . Laakiin waxaad isticmaali kartaa buug-yarahan si aad uga dhigto au jus ah digaag la dubay, dufan ama wan yar oo fudud adoo bedelaya saamiyada ku haboon ee kaydka hilibka lo'da .
(Marka habka loo eego, farsamo ahaan waa sax in la yiraahdo macaanka jus ah, ma aha cunto karis ah, laakiin isticmaalka au waa mid caadi ah inaysan jirin wax farriin ah oo ku saabsan bini'aadanka ku saabsan, ka dibna dhan, waxaan halkan u joognaa inaan kaa caawino inaad karsato , inaadan saxeexin Faransiiskaaga.)
Munaasabad kasta, cuntadani waxay u maleyneysaa in aad dubatay hilib hilib lo'aad oo waaweyn, sida juuska hilibka iyo qashinka yaryar ee daboolka hoose ee saliidda qumbaha waa qaybaha muhiimka ah ee la karinayo. Kala saaraha dufanka sidan oo kale ah waxay noqon kartaa mid waxtarka leh ee kala-soocidda dufanka miiraha hilibka, sidaa daraadeed jusku ma aha mid aad u macaan.
Halkan waxaa ku qoran cunto- dabiici ah oo rasmi ah , kaas oo si gaar ah loogu habboon yahay in lagu kariyo daboolo badan, sida 11 rodol oo dhan ilaa 18 rodol. Qolalka yar yar (illaa 8 rodol), hababka xiran ee foornada ayaa si fiican u shaqeynaya.
Waxyaabaha ugu fiican ee abut waa feeraha (taas oo ka duwan turkiga) way fududahay in la diyaariyo si ay u soo baxdo qandho iyo casiir leh. Taas macnaheedu waa in (ka duwan soodhaha turkey) juskiina aad ayey u badan tahay in lagu daro dhadhan marka la siinayo qoyaan.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 koob oo caleenta bunni ah (ie hilibka lo'da)
- 1 basal dhexdhexaad ah (diiray oo la jarjarey)
- 2 dabacasaha (jarjaran)
- 2 caws caleen (jarjaran)
- Saliid dhadhan
- Basbaaska madow inay dhadhamiso
Sida loo sameeyo
- Ka daadi qumbaha dabka qaboojiya oo ha nasteexo, daboolo foorno, on diirad saar kuleylka diirran. Haddii uu jiro dufan badan oo ka tagay digsiga, ku shub intooda badan, laakiin daryeesho inaadan lumin mid ka mid ah casiirka hilibka.
- Ku rid digsiga dubogooriga ah ee ku yaalla dhuxusha, laba dabeyl ah, kuna dar dabacasaha jarjaran, celery, iyo basasha. Isku kari ilaa heer daqiiqo ah, oo walaaqaya wax kasta oo agagaarka leh alwaax alwaax ah, illaa geedaha yar yar oo la dubay oo badankooduna dareeraha la kariyey - laakiin ha u ogolaan wax gubasho ah.
- Hadda ku shub qiyaastii qeyb ka mid ah kaydka iyo kariyo daqiiqad kale kuleylka sare, adoo xoqaya dhammaan xayawaanka cayayaanka (oo loo yaqaan fond of) oo ka fog xagga sare ee qumbaha leh qaadada alwaax.
- Hadda ku shub waxyaabaha ku jira digsiga saliidda ee digsi weyn oo ay la socdaan kaydka haray. Isku daa ilaa 20 daqiiqo ama ilaa dareeraha uu hoos u dhaco qiyaastii saddex meelood meel.
- Hadda ku shub dheecaan adoo isticmaalaya qalajiyaha mesh. Cuncunka culus, waxaad ku xiri kartaa culeyska adoo cheesecloth, laakiin uma baahnid inaad. Ha u fadhiiso dhowr daqiiqo si aad u fahamtid dufanka sare ee kor u kaca.
- Ilaa hadda waad ku duban doontaa nasashada, diyaarna u ahaato inaad xirtid. Haddii qaxwaha uu tuuro casiir dheeraad ah inta uu ku nasto, ku walaaq galaan suugada.
- Qayb kasta oo hilib ah u adeegso 1½ ilaa 2 wiqiyadood oo ah suugo au.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 28 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 199 mg |
| Carbohydrateska | 5 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 2 g |