Qaniinyada Spanakopita waa qolof rasaas ah oo la yareeyey oo la buuxiyo isbinaajka iyo jiiska feta. Spanakopita waa cuntad dhaqameed Giriig ah oo ka kooban isbinaajada iyo farmaajada feta ee la dubay inta u dhaxaysa lakabyo cajiinka phyllo. Waxaa loo sameyn karaa sida "pita" ama "pita", oo ah saddex xagalood oo qajaarka ah , ama si aan loo baahneyn, khariidado dhejis ah.
La shaqeynta phyllo waxay noqon kartaa mid xooggan, maadaama aad u baahan tahay inaad cadayato sheey kasta oo cajiinka phyllo leh subagga la dhalaaliyay ka hor inta aanad dhicin-oo waxaa jira dhowr lakab. Haddii kale, waxaad isticmaali kartaa xaashid kasta si aad u samayso baakado saddex-geesood ah, oo aan u baahnayn oo keliya subagga la dhalaaliyay, laakiin sidoo kale waxay ku lug leedahay farsamo qumman oo gaar ah. Si kastaba ha noqotee, qaniinyada spanakopita, si kastaba ha ahaatee, way ka dhakhso badan yihiin waxayna fududahay marka loo eego noocyada kale ee kale, maaddaama ay isticmaalaan qolofka boodhka ah ee loo yaqaan 'phyllo pastry' (taas oo la heli karo qaybta qaboojiyaha ee dukaanka raashinka). Waxay u dhadhamiyaan sida ugu wanaagsan, waxayna ku fiicanyihiin in ay fiiriyaan oo xiiseeyaan inay cunaan!
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol cusub isbinaajka, la jarjarey (waxaad beddeli kartaa barafaysan, si fiican u dhalaalay)
- 1/4 koob saliid saytuun ah
- 1 basal oo waaweyn, oo si fiican u duqeeya
- 1 roodhida basal cagaaran, la jarjaray, ku dar 4 inch oo qaybta cagaaran
- 1/4 koob oo la jarjirey dhir cusub
- 1/4 koob oo la jarjaray duub cusub
- Guntinta dhirta
- Salt iyo basbaaska dhulka madow si ay u dhadhamaan
- 1/4 pound
- jilibka faleedka
- 2 ukun, si fudud u garaaca
- 1/2 koob oo farmaajo ricotta (ama jiis)
- 45 qolofta baastariga ah, barafaysan
Sida loo sameeyo
- Dhaqso iyo daadi isbinaajiga jarjaran si aad u fiican. Haddii aad isticmaasho isbinaajka barafaysan, si fiican u buuxi oo u tuujin biyaha xad dhaafka ah. Spinach waa in ay ahaato mid qalalan.
- Iska ilaali saliida sayniska ee digsi qoyan ama foornada qotada dheer. Kallun basasha basasha iyo basasha cagaaran ilaa geela. Ku dar isbinaajka, dhir, iyo dill iyo 5 ilaa 10 daqiiqo kari ilaa inta uu isbinaajigu lakulmayo lana kululeeyo. Ku dar qoorta iyo xilli milix iyo basbaas.
- Kawaari isku walaaqi ilaa inta qoyaanka xad-dhaafka ah uumi baxo. Waxaad rabtaa inaad ku jirto dhinaca qalalan. Ka qaad kuleylka isla markaana saliingada u dhig si aad u qaboojiso.
- Marka isbinaajka la qaboojiyo, ku dar feta shaaha, ukunta, iyo jiiska ricotta , oo isku dar ilaa inta la isku darayo.
- Farsamee foornada ilaa 350 F. Si fudud u cadayd nalka daboolka phyllo la qaboojiyey ee saliidda sayniska ah kuna buuxi isku dar soodbiir ilaa ilaa 3/4 buuxa.
- Ka dub digsiyada buuxa ee xaashida dubista 15 illaa 20 daqiiqo, ama ilaa inta buuxinta loo kariyo. Isla markiiba u adeeg.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 85 |
| Total Fat | 3 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 12 mg |
| Sodium | 143 mg |
| Carbohydrateska | 11 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 3 g |