Shahi Daal - Cawska qasacadaysan

Tani waxay u egtahay shaashadda sida shan nooc oo kala duwan oo ah nooca Daal (lentils) waana sidaas oo kale loo yaqaan Panchratan Daal. U adeegso Naans ama bariis cad la kariyey iyo saladh.

Waxa aad u Baahantahay

• 1/4 koob oo Toor Daal - kala qaybsan digir qajaarka caleenta ah
• 1/4 koob
• Chana Daal - kala qaybsanaanta Bengal
• 1/4 koob
• Saabut Moong Daal -
• gebi ahaan jaalaha ah
• 1/4 koob
• Ural Ural Daal - kala qaybsanaan caag madow
• 1/4 koob Saabut Masoor Daal - lentil casaan oo dhan
• 3 Tbsps khudradda / canola / gabbaldayaha karinta cuntada
• 2 basal oo waaweyn oo la jarjaray
• 1 kiniinada fargeetada tsp
• 1 Foosto budada
• 1/2 tsp
• budada cagaaran
• 1/2 tsp budada budada ah
• Qanjaruufo asafetida
• 3 tbsp galka geedka
• 1 tsp Paanch Phoran (eeg liistada hoose)
• 2 yaanyo waaweyn oo la jarjaray
• Caano fadhi 5 dabiici ah ayaa isdiyaariyey ilaa inta la siman yahay
• La jarjarey nadiifiye cusub si aad u qurxiyo

Sida loo sameeyo

1. Isku dar dhammaan fiilooyinka - Toor Daal , Chana Daal , Saabut Moong Daal , Split Urad Daal iyo Saabut Masoor Daal - wadajir baaquli oo si fiican u dhaq.
2. Ku shub biyo nadiif ah oo biyo ku filan oo ku filan si aad u daboosho, 2 saacadood. Daadi wixii biyo ah ee ka haray oo tufaaxa ku shub digsi biyo u karkaraya. Buuxi biyo sida heerkulku yahay labo lambar oo far ka badan xagga sare ee daaladaha.
3. Ku dar milix si aad u dhadiso oo u karkariso ilaa inta faytada la kariyey - waxay noqon doonaan jilicsanaan. Ku dar biyo badan haddii loo baahdo. Joogitaanka dhamaystiran waa in uu ahaado sida Boorash kulul oo culus.

1. In digsi kale, saliidda kuleylka kuleylka ilaa kulul. Ku dar basasha iyo isku shiish ilaa midab madow. Hadda ku dar majaajooyinka budada ah iyo isku shiisho 4-5 daqiiqo, kareyso inta badan.
2. Ku dar dalladaha la kariyey si isku dar ah iyo si wanaagsan u walaaq. Si tartiib ah ugu riix adigoo garaacaya qashinkaaga si aad u qallajisid.
3. In digsi yar oo kale, kuleylka kulaylka dhexdhexaad ah. Marka kulul, ku dar Paanan Paan oo isku shiil ilaa dabacsanaan. Hadda ku dar tamaandhada, yogurt iyo isku shiisho 4-5 daqiiqo. Ka saar dabka oo ku dar qandhada daal ee hore. Isku dar si aad u kariso oo isku karsatid 2 daqiiqo oo dheeraad ah.
4. Ka saar dabka, geli suunka, adeegso qoryaha la jarjaray oo u adeega.