Si aad u sameysid suunkan si gaar ah dhakhso u fudud oo si sahlan loo diyaariyo, waxaad isticmaali kartaa basbaaska alaabta dukaanka lagu iibiyo. Ku diyaarso raashinka kale ee dabiiciga ah, sida yaanyada iyo maraqa mozzarella.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 basbaaska maqaarka dhexdhexaad ah
- 3 basbaaska maqaarka dhexdhexaad ah
- 1 qaado oo ah saliid saytuun ah oo dheellitiran
- 2 xabo oo toon ah (daadi)
- Laba 14-wiqiyadood oo idil
- Quluubta jilicsan (miiray iyo afaraad)
- 1/3 koob oo dhir udgoon beertiisa ah
- 2 qaado qaado liin macaan
- 2/3 koob ayaa xargagay saliidda madow ee la kariyey (sida
- kalamata )
Sida loo sameeyo
1. Isku ilaali broiler. Geli bacda gaduudka cas iyo jaalaha ah digsi broiler iyo shiilan ilaa ay ka buuxsamaan, oo badanaaba leh calaamado, 10 illaa 15 daqiiqo. Kala wareeji bacda warqadda, xir oo sii wad 10 daqiiqadood. Meelaha nabarrada, tuurista maqaarka, abuurka iyo asliga ah.
2. Goynta basbaaska la kariyey ku dheji dhuuban 3/4-inch.
3. Xirfad weyn oo ka weyn kuleyka dhexdhexaadka ah, diiriya saliida saytuunka. Add toon iyo kariyo, kareyso inta badan, ilaa kareysa, illaa 1 daqiiqo.
Ku dar foorno iyo kariyo, kareyso inta badan, ilaa inta ay kululeeyeen, illaa 3 daqiiqo. Walaaqa basbaaska qumbaha, dhir, liin, iyo saytuun. Xilliga ay ku dhadhamiyaan milix iyo basbaas iyo kariyo ilaa kululeeyo. Ka saar digsiga kuleylka oo ha qaboobo.
4. Ku darso qandhada antipasto heerkulka qolka leh rootiga rutsada.
Notes iyo Talooyin
• Hab kale oo lagu buufin karo basbaaska: Isu hagaajin fiilada foornada si markaa basbaasku ugu dhowaado qaybta kuleylka sida ugu macquulsan adoon taaban. Tijaabi broiler. Ku wareeji digsi duudduuban jelly leh foil. Iska yaree basbaaska badhkeedna ka saar boogaha iyo naqshadaha. Ku rid basbaaska, hoos u jar dhinacyada, iskutallaabta oo hoos u riix riix gacantaada si aad u xajisid. Dhuxusha basbaaska illaa inta maqaarka la gubay iyo lafdhabarka iyo jidhku weli waa adag, 8 ilaa 10 daqiiqo. Maaddaama ay basbaaska shakhsi noqdaan madluunsan yihiin oo xoqan, iyaga ka saar baaquli dhexdhexaad ah oo leh calaamado. Ku dabool baaquli adigoo isticmaalaya foornada oo u sii daaya basbaaska kuleylkooda 15 daqiiqo ama ka badan. Tani waxay kaa caawineysaa inaad sii daarato maqaarka. Calaamad saaraha kaadida. Ka ilaali basbaas ka badan ciddiyaha, diirka maqaarka leh mindi yar oo fiiqan. Ku rid basbaaska feerka ku rid baaquli labaad oo ku celi adigoon kuusoo dhicin wax kasta. Marka la dhammeeyo, cadaadis juuska ka soo boodhka ugu horeeya ee ka soo baxa basbaaska.
• Marka la dubay, basbaaska ayaa ku hayn doona qaboojiyaha illaa 3 maalmood. Ku rid weel hawo leh oo ku shub walxahaas. Waxay sidoo kale la qaboojin karaa ilaa 6 bilood. Meelaha qaboojiyaha barafaysan ku qabow qaboojiyaha.