Ku raaxeyso khudradda cunnada khudradda ah ee khudradda cunta iyo miraha khudradda Hindiya. Dalalka Mung, mararka qaarkood waxaa loo yaqaan 'dal qallalan', ama digirta cagaarka ah ee Hindiya, waa cuntada khudradeed ee khudradda ah. Noocaan fudud ee maraqa dhalada ee mung clammers dal ee maraq khudradda, turmeric , iyo cayenne ah oo ah bahal iyo dhadhan leh - weli fudud - dufan khudradda diirka khudradda India.
Waxyaabaha dhirta laga beero ayaa aad ugu dhakhsaha badan si aad u karisid digirta - iyo xitaa dabaqooyinka caadiga ah - marka aad wax karineysid xayawaanka ilaa ay aad u yaryihiin, iyo, sida lacagta dheeraadka ah, lentils waa raqiis jaban (waxaad inta badan ka iibsan kartaa qaybta cuntooyinka waaweyn ) oo waxay yihiin ili weyn oo ah borotiinka iyo kuwa jiiska . Dalalka caleemaha ah ee caleenta ah ma aha mid buuxa oo cunto ah, laakiin waxay noqon kartaa casho khafiif ah marka la isku daro bariiska cad cagaaran (ama haddii kale aad doorbidayso). Waxaad haysan kartaa kuwa haraaga ah ee weelasha qaaska ah ee u adeega si ay u galaan xafiiska si ay u kululeeyaan qadada, oo lagu daray salad cagaaran yar halkii bariis.
Ka welwelsan dufanka? Ogow saliidda iyo kuleylka basasha iyo xawaashka digsi aan duub lahayn oo taabasho biyo ah halkii laga rabi lahaa in la kariyo shaxan-bukaanku oo aan dufan lahayn oo uu ku yaraa kalooriyadaha.
Cuntadani waa khudradda, vegan, iyo gluten-free (eeg calaamadahaaga si aad u noqoto 100% hubaal, gaar ahaan maraq khudradeed iyo dhir udgoon).
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob oo mung ah
- 2 koob oo biyo ah ama
- maraq khudradeed
- 1 qaado shaashadda
- Biyaha cayayaan ah (ama ka badan, haddii aad jeceshahay uunsi!)
- 1/2 qaado shaaha
- 2 qaado qaado margarine ama saliid saytuun ah
- 1 basal, la jarjaray
- 1 qaado shaah
- cumin abuurka
- 2 dhan
- toon
- Basbaaska madow inay dhadhamiso
Sida loo sameeyo
- Maraq weyn ama digsi kayd ah, isku dar gogosha mung ama caleemaha jaalle ah, maraq khudradda, ciriiriga, cayayaanka, iyo milixda. Keen si tartiib tartiib ah. Ku dabool qaybta daboolka oo u ogolow inaad karsato ugu yaraan 20 daqiiqo, iyo ilaa 30-40 daqiiqo haddii aad doorbido dal kale oo qalafsan. Waxaad ku dari kartaa dheecaan badan haddii loo baahdo.
- Xirfad kale, qori basasha, cumin abuurka, iyo dhoobada margarine ama saliid saytuun ah dhowr daqiiqo, ilaa basasha jilicsan.
- Ku dar basasha iyo dhirbaaxada dalagga mung ama lentils oo u oggolow inaad isku darsatid daqiiqado yar oo dheeraad ah, oo si fiican u walaaqaya inaad isku dartid. Daadi jarjar balka basbaaska iyo ku dar milix dheeraad ah si aad u dhadhamiso, haddii loo baahdo. Caddaan, sida maraq, ama bariis.
Dalku wuxuu yareeyaa xoogaa yar sida uu u qaboobo, sidaas darteed waxaad dooni kartaa inaad ku darto biyo badan haddii aad qorshaynayso inaad hartay, laakiin sidoo kale waxaa jira qaar ka mid ah doorbidid shakhsi ahaaneed oo ku lug leh sida dhererka ama inta aad u badan tahay aad doorbidi karto dalkaaga noqon.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 108 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 378 mg |
| Carbohydrateska | 9 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 4 g |