Maraqkan lentil waa fiican iyo iftiin, walina aad u qanacsan. Waxaan abuuray buugaan si aan u daboolo saxan aan marar badan ka dalbado makhaayadda Mediterranean dib markii aan ku noolaa Ohio. Kadib markii aan u guuray, mar dambe ma awoodo inaan booqdo makhaayadan, hase yeeshee waxaan weli ku dadaaleynaa kuleylka kulul ee lentils, liin, iyo kale.
Maraqkan ayaa ah mid aad u flavorful iyo raaxo fudud, waa guusha hubaal ah si ay u helaan cunto fudud. Waxaad ka helaysaa cagaarka (kaluunka), borotiinka (lentils) iyo carbohydrates (baradho) hal mar maro sahlan! Cuntadani waa mid aad u dhadhan oo xitaa ninkeyga nadiifta ah ayaa jecel maraqkan.
Tani waa qandho fiican oo waqti hore ka samaysata oo qaboojiya kooxo yaryar marka marxaladu ay soo noqoto. Waxay ka dhigtaa wax badan oo cunno ah, sidaas darteed waxaad sidoo kale ku raaxeysan kartaa kalabar dukaamanka isla markiiba isla markaana badbaadi inta kale. Si aad u kululaato ka dib markaad fadhiisto, si fudud u kululee dhexdhexaad dhexdhexaad ah illaa laga sameeyo maraq fara badan oo kulul.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol Yukon barandhada dahabka ah
- 4 xabo oo toon, jajabiyey
- 5 ayaa ka tagay kale cusub
- 1/3 koob oo liin macaan
- 1 bac ah oo la qalajiyey (16 wiqiyadood) ama 2 koob
- 3 qaado oo cusbo ah
- 14 koob oo biyo ah (3.5 quarts)
- 1 qaado oo saliid saytuun ah
- 1 dhexdhexaad ah Vidalia basal, la jarjaray
- 1 qaado oo liin ah
- 1/2 koob oo cilantro cusub, la jarjarey
- 3 qaado shaah ah
- 1 qaado shaashadda
- 1/2 shinbir shaaha
Sida loo sameeyo
- Ku xoqin barandhada ilaa ay nadiif noqdaan, dabadeedna ku jarjar qaybo yar yar, oo aan ka badnayn 1 inch jihada kasta.
- Kala saar suuliyada xayawaanka oo si fiican u xalliso wixii shisheeye ah ee laga yaabo in lagu rido foostada.
- Kala dhig qaybaha 1/4 inch, adigoo ka tegaya afkoda iyo tuurida ama kaydinta isticmaalka dambe, (sida smoothie ama maraq khudradeed). Waxaad si sahlan u gooyaa kale qalabka adoo isticmaalaya gooyo adag oo adag oo gaaban .
- Bakhaarada waaweyn, isku darka baradho, kale, liin, liin, cusbo, toon iyo 14 koob oo biyo ah oo isku karsaaraya kuleylka dhexdhexaadka ah.
- Waqtigan xaadirka ah, inta isku dar ah ay ku imaaneyso karkariyo, diiriso digsi weyn iyo qallajin leh 1 qaado oo saliid saytuun ah. Ku dar basbaas la jarjaray, looska, liinta, cumin, macmacaanka iyo lafaha iyo qoraxda ilaa basasha ay yar yareeyaan.
- Ku dar basasha la kariyey iyo dhir udgoonida dufanka waaweyn.
- Marka biyuhu dib ugu soo noqdaan karkarinta, kuleylka hoos u dhig oo hoos u dhig ilaa kaliya ilaa lakabyo hindisaan, ilaa 15 illaa 20 daqiiqo.
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan, haddii loo baahdo. U adeegso kulul.
- Maraq ku kaydi weelka hawada qallalan ee ugu badnaan 1 asbuuc. Kuleylka kuleylka si tartiib ah kuleyli dhexdhexaad ah ilaa maraqa kululeeyo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 483mg |
| Carbohydrateska | 35 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 10 g |