Caanahaas Jarmalka ee Jarmalka ah ee Maraqa Maqaarka (Champignon Creme Suppe) waa sahlan tahay in la diyaariyo, laakiin dhadhanka sida aad maalin kasta u lumisay. Saameynta Faransiiska ah ee cunnada Jarmalka waxaa lagu arki karaa magaca saxankaan - champignons waa erayga Faransiis ee "boqoshaada."
Creamka maraqa maraqa waa koorsada ugu fiican ee loogu talagalay xaflad casho ah oo xiiso leh sababtoo ah wakhtigu kuma tiirsanaan - waxay si fiican ugu kicin kartaa karbashadda adigoon cabsida badneyn inta aad ku raaxeysatid cocktails iyo appetizers.
Cunnooyinka sida kuwan kuwan - waxoogaa maaddooyin ah, tallaabooyin fudud - tayada maaddooyinka ayaa sameyn doona faraqa weyn ee badeecada kama dambaysta ah, sidaa daraadeed ha u dhaafin.
Musqulaha duurjoogta ah wuxuu ku kordhay xayawaanka Jarmalka. Haddii aad go'aansatid in aad sameyso wax yar oo aad u sameysid, iska ilaali talooyinkan iyo digniinta maskaxda .
Waxa aad u Baahantahay
- 12 boqoshaada waaweyn oo ku saabsan 12 wiqiyadood / 300 garaam, nadiifinta iyo dhuuban jarjaran
- 1/2 basal badan, khafiif ah jarjaran
- 3 qaado qaado subag aan la karin
- 2 - 3 qaado oo bur ah oo loo yaqaan 'wheat-purpose' (waxaan isticmaalaa bur bur-bunni ah si aan u sameeyo gluten la'aan-maraq)
- 2 koob oo ah 1/2 koob oo tayo fiican leh maraq hilibka lo'da
- 3 qaado kareem culus
- 2 xabbo ukun oo waaweyn
- 2 qaado oo qamiis ah oo tayo fiican leh
- 1/3 koob
- Crème fraîche
- Kareeb basbaas
- Saliid qoyan
Sida loo sameeyo
- Peel iyo basbeel yar oo si tartiib ah u shaqeeya.
- Bakhaarka dhexdhexaad ah, basasha sauté ee 3 qaado qaado subag aan badnayn illaa laga bilaabo ciqaabta. Ku dar 12 wiqiyadood / 300 garaam oo boqoshaada jarjaran. Sauté 5 daqiiqo. Daadi 2 illaa 3 qaado oo bur ah oo dhan ah ama bur bariis bunni ah oo dhan, ku kari 1 daqiiqo, kareyso. Isticmaal buruun dheeraad ah maraq sii dheer. Burinta oo dhan ayaa loo isticmaali karaa haddii aadan xasaasiyad ku lahayn.
- Ku dar 2 1/2 koob oo ah maraq hilibka lo'da ah (sida caadiga ah ee guriga la mariyo laakiin marwalba tayo fiican leh ayaa marin doona), u qaado karkariyo, yareeyo kuleylka iyo kari ilaa 1 daqiiqo, kareyso marmar.
- Ku dar 3 qaado kareem culus oo yaree kuleylka meesha ugu hooseeya.
- Isku qas 2 jaallo badan oo waaweyn oo leh 2 qaado oo tayo fiican leh oo qallalan qallalan iyo 1/3 koob oo caano ah. Ukunta qajirka sarreenka leh oo leh dhowr maral maro kulul, kulayl joogto ah. Kadibna u wareeji marinka-ukunta dufanka leh ee maraq-galka. Kuleylka, marwalba joog, laakiin ha karkarin. Basbaas si deeqsinimo leh iyo milix ay u dhadhamiyaan.
- Tani waxaa badanaa lagu qabtaa baguetka Faransiiska.
Fiiro gaar ah: Mushrooms waa mid aad u jilicsan, sidaa darteed waxaad dooneysaa inaad biyo yar u yeelato intii suurtogal ah markaad nadiifinayso. Raac talooyinkan xoqitaanka .