Talooyinka Adeegga Macaamiisha ee Bartenders

Waxay qaadataa niyad-jebin iyo dabeecad, oo ay la socoto aqoonta cabitaanada, inay noqoto bartender guuleysta . Tani waa mid ka mid ah shaqooyinka aad ku guuleysiga ku xiran tahay shakhsiyaadkaaga sida ugu badan ee xirfaddaada ka dambeysa bararka.

Waxyaabaha kale, waxaad u baahan tahay inaad cabto khamri, xafiis, diyaariye, dukaanka, saaxiib, dhakhtarka maskaxda, iyo waxoogaa ficil ah. Adeegga macaamiisha ayaa furaha u ah sababta oo ah inta badan dakhligaagu wuxuu ka yimaadaa talooyin. Waxaa jira waxyaabo dhowr ah oo maskaxda lagu hayo marka ay timaaddo qaybtan ka shaqeynta bararka.

• 01 ee 10

  Haysasho wanaagsan

  Tani waa warshadaka martigelinta, qof waliba wuxuu u baahan yahay in uu xasuusto . Si aad u noqotid mid guul leh, waxaad u baahan tahay inaad ilaaliso dabeecad wanaagsan - iyadoon loo eegin sida ay u xun tahay maalintaa-iyo macaamil kasta oo isku mid ah.

  Waxyaabaha fudud oo la mid ah dhoola-cadeyn iyo salaan marka xafiisku uu fadhiisto oo uga mahadceliyo marka ay baxayaan waxay sameyn karaan dareenka ugu weyn.

• 02 of 10

  Nadiifi Nadiifiyaha

  Ma jiraan wax bartender xirfadle ah (ama kuwa aan si fudud u xanaanayn) wax ka badan barta wasaqda. Qaar badan oo ka mid ah bartilmaameedyada ugu fiican ayaa si joogta ah u nadiifinaya, waxayna samayn kartaa wax yaabaha lagu hagaajinayo waayo-aragnimada maamulahaaga.

  • Isticmaal shukumaanada shukumaanka nadiifka ah si aad u tirtirto meesha ugu sarraysa ee bararkaaga mar kasta oo aad aragto biyo ama daadad.
  • Ka ilaali dhabarka dambe ee toosan adigoo ku ridaya dhalooyin ku filan meesha aad si degdeg ah u heshay.
  • Ka saar muraayadaha madhan, caleemaha qoryaha, suufka, iyo qashinka kale sida ugu dhakhsaha badan ee aad u aragto.
  • Si joogto ah u beddel joornaalada cocktail.

  Waxyaabahaas yar yar ee muuqaalkani waxa ay sameeyaan aragti weyn waxayna badanaa la sameeyaa markaad dib ugu laabto tuubada. Waxaa laga yaabaa inaad ka maqashid macallinka sidoo kale, laakiin waa run: "Haddii aad leedahay waqti leecsan, waxaad leedahay waqti aad nadiifiso."

• 03 of 10

  Samee talooyin

  Soo jeedinta cabitaanka ayaa ah mid ka mid ah waxyaabaha macmiilaha ka dhigi doona inaad ka taxadarto khibradooda. Ka dib oo dhan, waxaad ku jirtaa bar ka badan inta ay ka yihiin, sidaas darteed haddii aad ogtahay cabitaan fiican, maxaad naftayda u ilaalineysaa?

  • Haddii aad aragto haweeney kufilmaatid liiska shimbiraha shan daqiiqo, waa inaad soo jeedisaa wax ka baxsan menu.
  • Haddii ay labadoodu degan yihiin ayna u muuqdaan kuwo aan qasab ahayn, waa inaad soo jeedisaa soo jeedin.
  • Markaad salaameyso qof, ku rid maryaha cocktail oo ku yaal bararka una sheeg wixii ku saabsan waxyaabaha qaaska ah ee cabitaanka ama cocktail aad ku faraxsan tahay.
  • Haddii aad si joogta ah u timaaddo cidda isku midka ah wax kasta oo isku mid ah isku daydo, isku day inaad soo jeedisid wax la mid ah, ama waxaad isla cabi kartaa khamrigaas cusub ee aad soo iibsatay.

  Siddeed jeer oo ka mid ah 10, macaamilka ayaa qaadan doona taladaada maxaa yeelay waxaad tahay khabiir. Inta badan, macaamiisha ayaa sidoo kale waxay muujinayaan mahadnaq iyaga oo leh calaamad fiican.

• 04 of 10

  Tababar Qalabkaaga

  Waxaad gashan doontaa garsoore qaylo-dhaan ah amar cabitaan ka dib, martida baraha ee necbaan inay arkaan muraayado faaruq ah oo hortooda ah, iyo qiyaastii 20 shay oo ay tahay inaad hubiso saamiyada. Xusuusin wanaagsan oo waqti gaaban ah waa mid ka mid ah furaha ah inuu yahay bartender guuleysta. Waxa kale oo ay kaa caawineysaa inaad sii wadato barta mashquulka ah.

  Waa inaad awood u yeelatid:

  • Amarro badan oo cabitaan ah oo ay kudhex gashadaan xaflada, si ay u wada baxaan.
  • Xasuuso waxa qof kasta oo fadhiya bararka cabitaanka wareegga xiga.
  • Reer magacyada (iyo macquul ahaan faahfaahinta shakhsiyeed ee kale) ee jadwalkaaga oo ay weheliso cabitaanka ay jecelyihiin.

  Sidoo kale, hayso cabitaan wanaagsan oo ku jira baanka xasuusta. Ku bilaw inaad barato kuwa ugu caansan iyo kuwa ugu caansan maxaliga ah, ka dibna ku dar waxyaabo cusub markaad tagto.

• 05 ee 10

  Wax kastoo la filayo

  Markaad tahay bartender, waxaad u baahan tahay inaad ka war hayso wax kasta oo ku yaal barkaaga iyo inaad u diyaargarowdo inaadan filaynin.

  • Sidee bay saameyneysaa liinta iyo dheriga ?
  • Miyaad u baahan tahay muraayad nadiif ah ama beerta dib loo dhigo?
  • Miyuu qashinka ama barafku hoos u dhacayaa?
  • Maxay ku saabsan cabitaannada baraha? Haddii aad aragto in cabitaanku hoos u dhacayo dhowrkii koob ee ugu dambeeyay, weydii haddii macaamilka uu doonayo mid kale.

  Haddii aad fileysid baahida baraha, wax walba waa ay fiicnaan doonaan oo siman yihiin (rajo).

• 06 of 10

  Noqo mid cadaalad ah

  Waa dabeecadda aadanaha si loo siiyo daaweyn mudnaan ah qof qof kale dhaafta, laakiin qandaraasku waa inuu caado u yahay. Waa inaad muujisaa isla xannaaneyn iyo fiiro gaar ah qof kasta oo jooga barkaaga, saaxiibkii hore iyo kan cusub.

  Ka fogow wadahadal qoto dheer oo uu la yeesho hal ilmo. Intaad shaqeyneyso, si joogto ah u baadha barafka intiisa kale ee cabitaanada u baahan in la buuxiyo, dharka loo baahan yahay in la beddelo, iyo tabaha loo baahan yahay in la baxsho. Haddii aad iska indho tirto hal qof, caaradaasi waxay ka tarjumaysaa dayacaadda.

• 07/10

  Daacadnimo

  Qof kasta oo albaabka u lugta leh wuxuu kugula talin karaa, sida baraneeyaha, khibrad fiican. Mid ka mid ah waxyaabaha ugu xun ee aad sameyn kartid waa inaad jebiso kalsoonidaas.

  Nadiifinta iyo dul-qaadka ayaa si dhaqso leh kuu siin doona sumcad xun oo laga yaabo inay shaqadaa kharash badan tahay oo laga yaabo inay saameyn ku yeelato mustaqbalka mustaqbalka. Ku-dhalinta tabsiyada lacagta ku jirta jeebkaaga ama cabitaanka saaxiibka waa mid aan la aqbali karin oo aan xirfad lahayn.

• 08/10

  Ha Iskuxirin Talooyinka

  Waa run in muraayadaada aad u badan tahay inaad ka dhigto inta badan dakhligaaga. Si kastaba ha noqotee, haddii lagugu cunsuriyadeeyo qof walba oo ku siinaya ugu fiican (ama xitaa caadada 15-20%) mar walba, ka dibna wuxuu muujinayaa wajigaaga.

  Haddii macaamil uu ka tago dollar barkiisa ka dib markii uu ku cabo saddex cabitaanno isku qasan laba saacadood gudahood, waxaadna eegtaa naceybka, macaamiisha kale waxay ogaan doonaan, iyo fikirkooda waxay u muuqdaan kuwo aan fiicnayn.

  Qaado talooyinka lagaa siinayo, samee wakhti kasta oo aad ku fiican tahay, mushaharkuna wuxuu ku dari doonaa. Dadka qaarkiis waa kuwo caqli gal ah, mana caawin kartid taasi. Macaamiisha kale way fahmaan waxayna isku dayi karaan inay ka dhigaan kuwa qaldan.

  Sidoo kale, ha ka baryin "talooyin" wixii talooyin ah, taas oo ah habdhaqanka xun.

• 09 ka mid ah 10

  Kaarka, Kaarka, Kaarka

  Waa masuuliyadaada inaad hubiso in qof kasta oo cabaya khamrigaagu uu yahay da 'da sharci ah inuu sidaas sameeyo. Haddii aad leedahay xitaa su'aasha ugu yar ee qof 21 jir ah, weydiiso aqoonsigooda. Waa su'aal sahlan oo kaa badbaadin doonta dhibaatooyin badan haddii ay yihiin kuwo aan qaan-gaarin.

  • Marka hore, waxaa laga yaabaa inaadan u malayn in arrintan adeegga macaamiisha, laakiin ay xaqiijineyso in qof walba oo jooga barigu uu haysto wakhti wanaagsan, wakhti sharci ah.
  • Cawaaqibka u adeega ilmo yar waa mid daran. Waxay kuugu kici kartaa adiga iyo ganacsiga lacag aad u badan, waxaana laga yaabaa inay kaa saarto shaqo.

  Cabitaanada dhallinyaradu badanaa way ku xumaanayaan codsigan. Ka soo horjeeda in si fudud loo sharaxayo waa qayb ka mid ah shaqadaada. Dadka waayeelka ah ee u muuqda in yar yar oo aad u yar, tani waxay badanaa noqon kartaa xishood, gaar ahaan haweenka 20ka iyo 30da sano ee dambe.

• 10 of 10

  Inta badan Dhammaan, Ku noqo xirfadle

  Waxaa muhiim ah in aad qorsheyso dabeecad xirfadeed iyo muuqaal. Macaamiisha ayaa ku kalsoonaan doona oo mar kale soo noqda haddii ay lahaayeen khibrad weyn.

  Haysashada wada sheekaysiga saaxiibtinimo, xiran dhar nadiif ah oo ku haboon dhismaha, iyo ilaalinta mihnad xirfadeed ayaa abuuri karta jawi maamula iyo maamul isku mid ah ay ku farxi doonaan. Bartending waa xirfad, xitaa haddii aad u isticmaalayso gugi ku-meel-gaadh ah si aad u hesho jaamacad ama wax kasta, waxaad u baahan tahay inaad u dhaqanto sidan oo kale.

  Inta badan dhan, ku raaxee!