Cuntadan Moroccan oo sahlan ayaa si dhakhso ah loogu tuuri karaa shirkad aan la filayn ama daqiiqad-daqiiqo ugu dambeeya ee miiska wakhtiga shaaha. Isbedel adigoo isku dardaraya sabiibta optional, dabka iyo / ama sisinta.
Inkasta oo ay udubdhexaad u tahay mashiinka la kariyey ee loo yaqaan "cookies", waxaa la yiraahdaa Harcha oo lagu dubay foornada ( Harcha dyal ferran ama harcha au afar ) waa hubaal intaa ka badan oo ah cookie-ka, magaca kale, harcha hlouwa (haryaawe macaan). Kiriimyada, sabiibta iyo sisinta ayaa lagu dari karaa.
Labada nooc ee harray waxaa si caadi ah loo sameeyey semolina (), laakiin kala duwanaanshahan waxaa ka mid ah budada la midka ah ee la isku qurxiyo ee dhadhanka lagu daray. Ukunta, halkii caanaha laga heli lahaa, badi dareeraha loo baahan yahay si loo beddelo maaddooyinka qallalan ee cajiinka.
Kukiyada waxay ku sii jiri doonaan dhawr maalmood oo ku jira weelka hawada ee heerkulka qolka ama qaboojinta mar dambe u adeega. Waxaan ka helaa dhadhanka horumarinta maalin kadib. Sidoo kale iskudaydo kuwan kale ee cookies ah: Harcha dyal Ferran leh Raisins, Anise iyo Sisam , Ghoriba leh Semolina iyo Coconut Ghoribas oo leh Semolina .
Waxa aad u Baahantahay
- 3/4 koob (125 g) semolina
- 3/4 koob (125 g) galley
- 1 koob (125 g) bur-goosiga oo dhan
- 6 qaado oo (75 g) sonkorta lagu dubay
- 4 qaado shaah (2 bokhir yar oo yar) budada dubista
- qanjaruufo cusbo
- 1 qaado oo basbaas ah (ama 1 bokhir ah sonkorta vaniljiga)
- 1 qaado shinni ah (dooran)
- 1 qaado shinni sisin (optional)
- Ikhtiyaari: 1/4 koob oo sabiib ah (dhadhan)
- 1/3 koob (80 ml) saliidda cuntada (ama subagga qoyan)
- 2 ukun, si fudud u garaaca
- 2 qaado oo caano ah (haddii loo baahdo)
- Garnish:
- 1 qaado oo cereal ama galley ah
- 1 qaado sonkor ah oo la kariyey
Sida loo sameeyo
1. Foornadaada ku sii daa ilaa 338 ° F (170 ° C). Ku waraaq xaashida roodhida leh oo leh warqad xiiran.
2. Waxaad isku dardari doontaa oo aad la shaqeyn doontaa cajiinka si aad u caawineyso si aad u qiyaasto maaddooyinka iyo diyaar u noqo.
3. Ku rid semolina iyo gallmeel ku jirta baaquli weyn. Ku dar saliidda kuna dar fartaada si aad u heshid isku dar qasac ah. Ku dar burka, sonkorta, milixda iyo budada dubista oo ku dar foosto iyo hilibka qumbaha leh farahaaga.
4. Haddii aad isticmaasho dabka, sisinta ama sabiibta, isla markiiba isku dar. Ku dar booraha iyo ukumaha, kuna walaaq fartaada si aad u sameyso cajiinka qoyan. Haddii cajiinka uusan qoyan, si tartiib ah ugu duub caanaha, qaado qaado ama labo wakhti, si loogu daro qoyaanka lagama maarmaanka ah.
5. Qaado cajiinka oo weyn oo ku saabsan xajmiga yar ee tubada yar (waxay noqon doontaa mid qoyan oo fudud si ay u sameyso si sahal ah) oo ku duub qaybta semolina iyo sonkorta. Marka la daboolo, waxaad ku dhaqi kartaa cajiinka si tartiib ah si aad u rogrogiso ama gacanta ugu dhufato gacmahaaga si aad u sameyso kubad. Ku dhaji kubadda waraaqda dubista diyaarsan oo yar yar.
6. Ku celi cajiinka haray. Kareerin maqaarka ilaa 20 daqiiqo ama illaa dahab. Dadka qaar waxay door bidaan dhinaca mugdiga ah; Waxaan jecelahay muraayadkayga muraayadaha midabka sida ku cad.
7. U oggolow kariimka in uu si kooban u dhigo ka hor inta aan loo wareejin rafiiq si uu u qaboojiyo. U diirimaad heer kulka ama heerkulka qolka.