Inkasta oo uu semolina ( smid ku yahay Morocco Carabi) waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo baasto ama kouscous, sidoo kale wuxuu ka dhigaa rooti aad u flavorful, chewy. Ujeedadaas awgeed, waxaa laga yaabaa in loo isticmaalo semolina ama midka ugu fiican ee burka.
Morocco, rootiga semolina caadi ahaan waxay qaadataa qaabka koobab , oo ah dhaqdhaqaaq dhaqameed oo dhaqameed leh, laakiin waxaad sidoo kale ka heli doontaa boometka ama sandwich sanduuqa.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo caano ah oo caleen ah ama bur ah
- 2 koob oo bur ah oo cad
- 2 qaado oo cusbo ah
- 2 qaado shaah
- sonkorta
- 1 qaado oo khamiir qallalan ama caano cusub
- 2 ilaa 3 qaado
- saliidda cuntada
- 1 1/2 ilaa 2 koob oo biyo diirran, qiyaastii.
- bur burin dheeraad ah oo lagu dubo
- xaydh ama mid aan ku habooneyn oo loogu talagalay boodhka
Sida loo sameeyo
- Diyaarso laba xabbo dubista adiga oo saliidda xarumaha ku leh, ama adoo boodaya weelaha leh semolina.
- In baaquli weyn ama, isku dar midabka semolina ama xaalad, bur cad, sonkorta, iyo cusbo ku jirta baaquli. Samee ceel fara badan oo ku yaala bartamaha burka, iyo ku dar khamiir.
- Ku dar saliidda iyo 1 1/2 koob oo biyo diirran oo ceelka ah, isku darka si aad u milmaan khamiirka marka hore, ka dibna ku dar walxaha ku jira dhammaan foornada si biyaha loogu dhex daro burka.
- Cuntada ka soo bax oo ku sii daa dusha sare iyo dib u kaca cajiinka. Haddii loo baahdo, ku dar bur ama biyo qiyaas aad u yar si aad u sameyso jilicsan oo jilicsan, laakiin aan la dhajin. Sii wad ilaa 5 ilaa 10 daqiiqo, ama ilaa inta cajiinka uu yahay mid aad u fiican oo udoonaya.
- Qaybi cajiinka kala badh oo ka dhig qayb kasta si aad u wareegto hareeraha wareegga ah. Meelaha xajiya xayawaanka yar yar ama ciriiriga ah, si fiican ugu cadaadida dusha sare ee cajiinka.
- Ku rid cajiinka daboolka diyaarka ah oo ku dabool shukumaan. U ogolow cajiinka inuu ku nasto 10 daqiiqo.
- Ka dib markii cajiinka uu ku nasto, isticmaal rabadhka gacantaada si aad ugu rakibto xajka wareegga qiyaastii 1/4 "qaro weyne ah, daboolka ku shub tuugada, oo ka bixi kari waydo ilaa hal saac ama ka badan, ilaa ay ka soo baxaan cajiinka markaad si fudud u cadaadiso farta.
- Isku kari foosto ilaa 435 F (225 C).
- Cajiqada cajiinka leh fargeeto ah meelo dhowr ah si aad u abuurto hawo nadiif ah. Diyaarso rootiga illaa 20 daqiiqo - u leexo qashinka ku saabsan nus saac illaa wakhtiga dubitaanka - ama ilaa kibsiyadu ay yihiin midab leh midab leh oo sanqadhiisuna hoos u dhacdo. U diyaari roodhida rinjiga ama tuwaal tuubbo ah oo qabow.
- Khudradda Morocco waxay maalin uun joogi doontaa heerkulka qolka, sidaa daraadeed u qorshee in la dhigo hadhaaga hadhay. Ku qulqulka heerkulka qolka, ka dibna ku soo celi foornada loogu talagalay casriyeynta kaliya.
Talooyin Qoraal ah
Sida adeerkayaga Moroccan White Bread , Moroccan Semolina rootiga - ama fudaydka dharka - waa sahlan tahay inaad isku diyaariso oo aad ku qumman tahay sanduuqyada, quraacda, wakhtiga shaaha ama adeega qamriga. Waxaan jecelahay in aan isticmaalo nus semolina ilaa bur baran oo cad, laakiin xaddidan saamigaaga doorbidkaaga.
Isticmaal badan oo semolina ah oo aad isticmaashid, midab jaale ah oo jaale ahna ku rinjirta qorraxdu waxay noqonaysaa. Delicious!
Qodobka hoos ku qoran wuxuu ku baaqayaa in la dubo cajiinka laba kibsood oo waawayn, kuwaas oo sida caadiga ah loo jarjarayo musqulo u adeega. Haddii aad doorbideyso, waxaad kala qaybin kartaa oo aad u qaabeyn kartaa cajiinka afar illaa lixda koob ee yaryar ee shakhsiga ah.
Isticmaal kale oo loogu talagalay semolina, fiiri cuntada macaan ee Moroccan Semolina .