Bruschetta waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu sahlan uguna dhaqsaha badan adduunka, si ay u noqoto mid fantastik ah haddii aad isticmaasho maaddooyin tayo sare leh.
Waxaa jira noocyo badan oo kala duwan oo bruschetta ah , inkasta oo mararka qaarkood laga yaabo in loo yaqaan crostini ama crostoni halkii (mashiinka loo yaqaan 'crostini') oo ah qaybo yar oo ka sameysan baguette iyo crostoni oo ah jajab aad u weyn).
Laakiin qaabka ugu caansan ee la yaqaan ayaa si fudud loo kariyey rootiga rootiga, oo la sifeeyay ceeriin ceeriin ah oo la googooyey yaanyada la jarjarey, bacli cusub, iyo milix.
Diyaargarowga ugu fiican waa in la kariyo dabka dhirta dhuxusha, sidaa daraadeed kuwani waxay noqon lahaayeen wax weyn oo loo diyaar garoobo kuleylaha xagaaga ama barbecue. Rosato (rosé) ama lambrusco waxay noqon laheyd khamri weyn oo lagu daaweynayo daaweyntaas.
(Fiiro u yeelo habka saxda ah ee loogu talagalay inuu sheego: Brew-SKEH-tah, halkii laga dhiso-SHEH-duh.)
Waxa aad u Baahantahay
- 4 qaado oo saliid saytuun ah (tayo sarre leh oo tayo sare leh, isku day inaad hesho midho midho fiican leh)
- 2 ilaa 3 yaanyo (oo aad u bislaaday oo dhadhan leh, ama waxaad isticmaali kartaa yaanyada cherry, jarjaran)
- 4 xaleef ah rooti Tuscan ah (gooyaa 6-inch-wide, ama mid kasta oo roodhiga ah ee rasmiga ah ee Italy )
- 1 toon qashin (jarjaran kala badh)
- Gacnish: cusbada (oo aan ahayn mid aan caadi ahayn)
- Dharbaaxo: caleemaha basil (cusub, la jarjarey)
Sida loo sameeyo
- Marinate yaanyada la jarjarey ee qaar ka mid ah saliid saytuun ah oo dheellitiran oo ku saabsan 10 daqiiqo.
- Si aad u dubto xayawaanka rootiga rootiga dhuxusha illaa tan dahabka-bunni iyo si khafiif ah loogu calaamadiyay khadadka. (Waxa kale oo aad ku duban kartaa foorno ama toosto haddii aan la karinin).
- Ka dibna si tartiib ah u xoqin xaleefyada la kariyey ee rootiga la gooyey dhamaadka cowska qoyan ee aad qallajisay qeybtii.
- Iskuday mid kasta oo jeex leh yaanyada lakabka ah iyo rusheeyn milix ah oo cusbo ah oo la jarjarey oo la jarjarey caleemaha basil. Ku dar culeys yar oo ka mid ah saliidda dheeriga ah ee dheellitiran, haddii loo baahdo.
- Iska yaree jeex kasta nusqa oo isla markiiba u adeega.
Isbeddelka
- Haddii aad ka tagto tamaandhada iyo basil oo kaliya qallaji afargeeslaha jilicsan ee saliidda leh ee saliidda leh, waxaad haysataa waxa loo yaqaan fettunta (macno ahaan, "jilicsanaan") ee Tuscany, ama version Talyaani ah oo rooti ah.
- Roomaanku waxay ugu sarreeyaan bruschetta iyaga oo leh anchovies iyo mozzarella cusub.
- Sicilada ayaa laga yaabaa inay isticmaalaan oregano cusub halkii basiilka cusub.
- Cuntada kale ee Tuscan waa digirta cannellini cad ee korka bruschetta halkii yaanyada, oo lagu daro saliid saytuun ah oo dheellitiran, cusbo, iyo basbaas.
- Nooca jiilaalka ee Tuscan-style bruschetta wuxuu ku daraa dinosaur la kariyey (sidoo kale loo yaqaan Tuscan ama lacinato) kale ( cavolo nero ).
Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
---|---|
Calories | 213 |
Total Fat | 14 g |
Fatuurad la ruxay | 2 g |
Fat | 10 g |
Kolestarool | 0 mg |
Sodium | 154 mg |
Carbohydrateska | 20 g |
Fiber diirran | 2 g |
Protein | 4 g |