Goobaha tofu waa mid la qaadi karo, caafimaad leh, saxan maalin walba khudradda . Waxaad ku labisan kartaa sidan oo kale oo aad rabto, maadaama ay tani tahay midda ugu muhiimsan ee aad u baahan tahay in aad sameysid. Qaar ka mid ah walxaha ugu caansan ee inari ah waxaa ka mid ah khudradda cagaaran ee bariiska iyo furutake, dabeysha, iyo bariiska.
Kuwani waa Jabbaani dhaqameed laakiin waxay sidoo kale aad u jecel yihiin Kuuriya sababtoo ah qarnigii 19aad ee gumeysiga Korea ee Japan.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo bariis ah (
- Suudi ama bariis bari dhexdhexaad ah)
- 2 qaado oo ah khudradda bariiska
- 2 qaado oo sonkor ah
- 2 daarood oo ah barkad badda ee deenishka (gim) (dib u jajabiyey)
- 10 jeex gareyn duuban tofu (gooyaa kala badh)
Sida loo sameeyo
- Bariiska kari si aad u karisid cunto kariye ama dheriga kariyaha.
- Marka bariiska la dhammeeyo, bariiska ku rida qaado.
- Isku day daboolka 10 ilaa 15 daqiiqo kale.
- In baaquli, isku dar sonkorta leh khal, isku darka inuu isku daro.
- Ku wareeji bariiska ilaa baaquli alwaax badan ama salad salad ah.
- Kala soocaan lakab khafiif ah si ay bariiska u qaboojiso.
- Fanaan leh joornaal ama majalado iyo marka ay qabow ku filan tahay in la xakameeyo, isku dar qasacda sonkorta-sonkorta ee bariiska. Ka ilaali maqnaanshaha markaad isku daraysid.
- Ka dibna isku qasaan boodboodka deenishka.
- Gacmahaaga ku dar qamriga soosaarka ah si aan bariisku kugu dhejin.
- Si tartiib ah u kala saar bariiska ilaa 20 qaybood.
- Ku rid mid kasta ovalaha oo si adag ugu cadaadi jeebka gudaha.
Taariikhda Suudaan
Inari suudi waxaa lagu sameeyaa by buuxinta shandad ah tofu la shiilay oo la shiilay (da 'abura) oo leh bariis sushi ah. Waxaa lagu magacaabaa ka dib Shinto god, Inari oo la sheegay inuu jeclaa tofu.
Waxaa sidoo kale la sheegay in Japanese ay ahaayeen kuwa ugu horreeya ee horumariya buunshaha tofu laakiin wax yar ayaa la yaqaanaa taariikhda hore. Waxaa jira xusuus-qeexid qoto-dheer oo la isku shiilay oo la shiilay ee Todu Hyakuchinwhich buug yar oo la yidhaa Japanese recipe oo la daabacay 1782 muddada Edo. Waxaa sidoo kale la ogyahay in Inari-Zushi la abuuray 1853.
Shukulaatada qafiifka ah ee la shiilay ayaa noqday mid aad u caan ah oo Japan ah taniyo 1980-kii ilaa 300,000 ilaa 450,000 buunshe ayaa la sameeyey maalin kasta waxayna qiyaastii 1/3 ka mid ah taangiyada loo isticmaalo tofu loo isticmaalay buunshaha qoto dheer.
Suugaanta Taariikhda Ikebana
Suuratu waxay bilawday nidaam lagu ilaalinayo kalluunka qiyaastii qarnigii 7aad ee AD waxaana loo beddelay qaabka aan la socono maanta. Cunto qarnigii 19aad ee magaca Yohei ayaa lagu tiriyaa inuu u adeegayo suudiimada qaabkiisa hadda ka hor iyo in ka horaysa hannaanka halsano. Qaabkan cusub ee loo adeegayo kalluunka wuxuu noqday mid aad loo jecel yahay, laba nooc oo kala duwan ayaa soo baxay. Nidaamka Kansai, oo magaciisu yahay gobolka Kansai, halkaas oo Osaka uu hadda ku yaal, wuxuu isticmaalaa sanduuqyo alwaax ah si uu u riixo bariiska iyo kalluunka. Noocaan Suudaan waxaa loo yaqaan 'hako-sushi'. Nooca Suudi waxa uu ka shaqeeyaa barxadaha sushi iyo maqaayado badan oo Japan ah ayaa ka yimid Edo style (Edo wuxuu ahaa magaca hore ee Tokyo).
Waa Maxay Suxuun?
Sushi, cuntadii ugu horreysay, waxay noqotay caalam aad u caan ah. Sushi waa isku-dar ah bariis, si fiican u dhadhan leh dhadhan bariis macaan iyo walxo kale sida qudaarta ama cuntada badda.
Waxaa jira shan nooc oo suitsi ah :
- Maki Sushi: Suudi la gooyay oo ka kooban bariis iyo khudaar / quudin. Tani waa duubista suxufiyiinta caanka ah.
- Nigiri Sushi: Kubad -gacmeed oo gacmeed lagu sameeyey oo leh maraqa biyaha badda.
- Inari Sushi : Bukaanka Soybean waxaa ka buuxsamay bariis sushi ah.
- Temaki Sushi: Gacanta ayaa la gooyay suudi.
- Chirashi Sushi: Bariis cunto oo bariis ah ayaa la wareegay qudaarta ama cuntada badda sida khudaarta ama cuntada badda.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 606 |
| Total Fat | 27 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 47 mg |
| Carbohydrateska | 51 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 49 g |