Waa maxay Tofu? Qeexitaanka iyo Reefaha

Waa maxay tofu? Ma u baahan tahay qeexid? Haddii aad ku cusub tahay cunto cunista khudradda iyo vegan, waxaad hubaal ahaan doontaa inaad siiso tofu isku day! Akhri wixii aad u baahan tahay inaad ka ogaatid tofu: qeexida waxa ay tahay, sida caafimaadku u yahay, sida loo kariyo iyo, dabcan, qaar ka mid ah cuntooyinka ugu wanaagsan ee la isku dayo!

Waa maxay tofu?

Tofu waxaa laga sameeyey suuqyada, biyaha, iyo kalkaaliye, ama wakiil curdling ah. Waxay ku badan tahay borotiinka iyo kalsiyum oo si wacan loogu yaqaano awoodda ay u leedahay inay soo jiidato dhadhan cusub iyada oo loo marayo dhirta iyo marinades.

Sababtoo ah tayada tayada leh sida qiimaha , nafaqada iyo qiimaha nafaqada , tofu, rootiga quraacda Asian ee boqollaal sano, ayaa dhowaanahan caan ku noqday hilibka hilibka reer Galbeedka iyo hilibka vegan . Sidaa darteed, caan ah, xaqiiqda ah, in la dabaaldegayo sannad-munaasabad fanka oo u gaar ah oo ku dhowaad isku mid noqoto miro-khudradda lafteeda. Laakiin inkastoo ay jiraan, jahwareer badan oo ku saabsan waxa tofu yahay iyo ma aha iyo sida loo isticmaalo (iyo sida aan loo isticmaalin!). Xaqiiqdii, dadka qaar ayaa xitaa yaabsaday haddii tofu laftiisa yahay khudradda !

Ma u baahan tahay sabab kale oo aad u jeceshahay tofu? Waa gorgortan! Tofu badanaa waxay ka baxdaa wax ka yar $ 2 oo kaliya si ay u adeegto dad badan, iyadoo ku xiran sida aad u isticmaalayso. Waa ili weyn oo borotiinka ah haddii aad cunto karisid iyo cunida miisaaniyad!

Raadi tofu qaybta soo saarista ee dukaankaaga caadiga ah ama isku day inaad soo celiso cuntooyinka khudradda tofu halkan .

Ha jeclayn tofu ama ma hubo inaadan diidi doonin? Eeg sidoo kale: Caawinaad! Waxaan rabaa inaan tago khudradda laakiin waxaan necbahay tofu!

Noocyada Tofu

Waxaa jira laba nooc oo ugu muhiimsan tofu, silken ama jilicsan oo jilicsan , iyo shirkad ama tofu joogto ah. Aad ayey u kala duwan yihiin, markaa hubso inaad taqaan nooca tofu ee aad u baahan tahay inaad isticmaasho marka aad cunto karisid! Wax dheeraad ah ka ogow wax ku saabsan cunto karinta oo leh shirkad adag oo adag.

Sidoo kale eeg sidoo kale: Maxaad ka qabtaa silenta tofu?

Karinta Tofu

Cabbitaanka tofu waa mid aad u fudud, laakiin waxaa jira waxyaabo aad u baahan tahay inaad marka hore ogaato.

Markaad wax ku karinayso tofu (ma aha silken ama tofu jilicsan!), Waxaad inta badan dooneysaa inaad daadisato oo aad riixdo tofu marka hore, cuntooyinka qaarkoodna waxay kuu sheegi doonaan inaad qaboojiso oo aad ku dhalato tofu. Fiiri sida loo riixo tofu iyo talooyin badan oo karinta karinta halkan.

Caano fudud Tofu

Karinta Tofu waxay noqon kartaa mid sahlan! Halkan waxaa ku yaal qaar ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee sahlan oo fudud si aad u bilowdo:

• Baraf fudud oo baraf ah oo Tofu ah
• Tofu "Easy Packets"
• Tufu gaduud ah
• Cuntada ugu fiican ee Tofu Quruxda
• Eeg sidoo kale: Cunto fudud oo Tofu ka fudud

Qiimaha nafaqada ee Tofu

Tofu waa il heer sare ah ee borotiinka ah oo ku badan maaddada kiimikada oo ka badan 10 garaam halkii koob ee nuska ah iyo sidoo kale ilaha weyn ee kalsiyum iyo birta. Fiiri sida qiimaha nafaqada ee tofu uu ujoogsan yahay hilibka lo'da, caanaha, iyo ukunta halkan.

Sido kale : Tofu waxaa kale oo mararka qaarkood lagu magacaabaa curdaan beed ama soybean.