Maraq kalluunka kalluunka, taas oo labadaba raqiis ah oo sahlan in la sameeyo, wuxuu leeyahay dhadhan nadiif ah. Waxaa laga sameeyey maaddooyinka fudud: sprouts, soya soya, soodhaha, biyaha, iyo xilliyada.
Foosto Soybeans ah ayaa ka weyn tan ugu badan ee laga helo sprouts beerto. Waxay kaloo yihiin jaale huruud ah (sida cagaaran), oo leh muraayad jajab ah. Waxaa loo isticmaalaa suxuuno kala duwan, oo ay ka mid yihiin maraqa, maraqa, iyo duubabka guga, ee ku yaalo barxadaha kala duwan ee bari iyo koonfur bari Aasiya.
Caafimaad qaba, oo ka buuxa fitamiin C, oo ay ku yar tahay kalooriyada, maraq kalluunka kalluunka laga dhaliyo waa il wanaagsan oo borotiinka ah, oo lagu daro vitamiin folate iyo thiamine. Xaqiiqdii, sprouts soybean waxaa ku jira folate iyo thiamine ka badan sprouts fasalka mung. Ka feker inaad ka hesho qaar ka mid ah macdanta lagama maarmaanka ah ee maraqkan, sidoo kale: Caleenta soybean waxaa ku jira birta, magnesium, fosfooraska, potassium, zinc, copper iyo manganese.
Maraq kalluunka kalluunka ayaa la sheegay in uu yahay mid waxtar leh sida daaweyn loo sameeyo jajabyada, gaar ahaan marka qof yar uu ku daro. Dhab ahaantii, dad badan oo reer Kore ah ayaa si caadi ah u gaara maraqkan kadib markii habeenkii khamri cabbo ee magaalada oo ku dhaaranaya awoodda ay u leedahay in ay xakameyso saameynta ka dib khamriga.
Ku dhaji dillaac gogol gogol gaduud ah (kochukaru) maraqkan si ay u kordhiso fitamiin C-ga, waana arrin aad u fiican hargabka, sidoo kale. Ugu dambeyntii, waa xulasho aad u fiican ee saxan Kuuriya ah oo ah khudradda, maadaama aysan isticmaalin maraq shey kasta oo hilib ah.
Ogsoonow inaad adigu xakameyn kartid heerka maraqaaga maraqaaga adoo ku daraya wax ka yar ama ka badan oo ah dufka cas cas. Haddii aad jeceshahay maraqaaga gaar ahaan khudradda, waxaad xitaa ku dari kartaa budada basbaas cas oo ka badan inta aan kugula taliyay-kaliya adoo isticmaalaya xukunkaaga ugu fiican, adigoo ogaanaya dulqaadkaaga kuleylka.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 koob oo tufaax ah oo soybean ah, maydhay iyo haddii la doonayo, xididdada la jarjaray
- 6 koob oo biyo ah ama maraq ah
- 2
- dhoobo, toon
- 2 tbsp soy sos
- 1 tbsp saliid
- 1 tsp milix
- 1 maarsho ama farabadan oo jeeb ah (qurxin)
- 1 tbsp Kiniiniga gawaarida casaanka ah (kochukaru) (ikhtiyaar)
Sida loo sameeyo
- Dheriga dhexdhexaadka ah, toonta qoyan ee suugada soyka iyo sisinta saliidda kuleyl dhexdhexaad ah 2-3 daqiiqo.
- Ku dar biyo iyo likaan beero iyo isku karsaaro kuleyl aad u sarreeya.
- Iska yaree kuleylka hooseeya oo isku kari ilaa 25-30 daqiiqo, ama ilaa aad urin karto urka xooggan ee sprouts karinta.
- Haddii aad sameysid qaybta basbaaska, ku dar budada basbaaska cas 5 daqiiqo ka hor inta aadan dabka ka demin.
- Haddii aad isticmaashid mashiinno ama joodariyo si aad u karisid, ka dibna ku dar dheriga ugu dambeyn kadibna isla markaaba kuleylka ka bax.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 155 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 2,210 mg |
| Carbohydrateska | 21 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 11 g |