Mid ka mid ah suxuunta ugu xiisaha badan markii aan yaraa waa kalluunkan iyo bariis la dubay. Waxaa suurtogal ah in xusuusta ugu badan ee saxda ah ee saxankaan leh ay haysato bariiska la shiilay oo macnaheedu yahay in uu macaan ku fadhiyo. Waa madadaalo aad u badan oo la arko cuntada loo adeegsan jiray anigoon halkii ay ka mid ahayd taarikada caadiga ah ama madadaalo.
Anigu runtii ma ahan taageere weyn oo cananaaska ah, ma cuni doono sida miro isku mid ah, laakiin runtii waxaan jecelahay in la kariyo suxuunta iyaga oo leh cananaaska. Kuwaas waxaa ka mid ah kiniiniga iyo kalluunka la dubay oo la dubay iyo sidoo kale suxuunta macaan iyo dhanaan. Waxaan u maleynayaa in canabtaan "mar la kariyey" dhadhan dhadhan leh.
Waxaad sidoo kale ku dari kartaa cashews qadar ah ama cashies macaan si aad u siiso saxan wax yar oo ah caraf udgoon iyo carro. Haddii aad leedahay xasaasiyad kalluun ama xasaasiyad cuntadeed, waxaad beddeli kartaa goosgooska / prawnsiga digaaga.
Waxaan u maleynayaa in qaybta ugu dhibka badan ee cuntadani ay tahay sida loo qodo hilibka cananaaska laga bilaabo cananaaska. Waxaanu u isticmaali doonaa qolofta canabka ah si aan ugu adeegno bariis la shiilay oo bariis ah. Waxaad ka heli kartaa sawirada sawirada halkan.
Waxa aad u Baahantahay
- 20 ilaa 25 prawns (diiray, de-xidid iyo nadiif ah)
- 1 canug cusub oo casaan ah (qiyaastii 800 g / 1 3/4 rodol, caanaha oo dhan oo ay ku jiraan maqaarka, madaxa, iwm)
- 1 lb./450 g. bariis la kariyey (bariis qabow ama bidix)
- 2 basal guga (ku hay labada qaybood ee cagaaran iyo caddaan ah ee basal guga si gooni gooni ahna u jar jar)
- 3 1/2 ounces / 100 g. digirta isku jira iyo hadhuudhka (barafaysan)
- 3 1/2 ounces / 100 g. karootada (yar oo la jarjaray)
- 4 ukumo waaweyn
- 2 qaado
- Suugo soy ah
- Saliid dhadhan
- Wixii Marinade:
- Neefsasho lab ah oo cusbo ah
- 1 qaado shaah
- khamri bariis
- ΒΌ qaado shaaha basbaaska madow (si aan caadi ahayn)
Sida loo sameeyo
Nidaamka:
- Marinade wuxuu ku daboolaa marinade 10-15 daqiiqo.
- Isku dar 3 sabbo ukun leh bariis qabow oo ka tag.
- Ku garaac ukun kale, ukunta cad oo ka tag.
- Iska yaree cananaaska kala googo iyo qodo caleenta, ka dibna hilibka caanaha googo'a jarjar yar.
- Karkari biyo digsi ah oo kariyo karootada illaa al-dente iyo ku dar digir iyo galley macaan si aad u dhameysatid. Biyaha ka daadi oo iska dhaaf.
- Iska ilaali in yar oo saliideed ah oo saliid wok ah iyo basal-kareer ah oo la isku daro ilaa ay jilicsan yihiin. Ka dibna ku darso cananaaska si aad u walaaqdo 20 daqiiqo.
- Ku dar shimbiraha iyo walaaq-walaaq ilaa ay ka bilaabato isbedelka midab cas. Karso ilaa gogoladu si buuxda u casaan midab casaan ka dibna ku dhaji saxan oo ka tag.
- Nadiifi woqada oo qalaji. Iska ilaali 1 qaado oo saliid ah iyo walaaq-khudradda qaybta cagaaran ee basasha guga ka hor inta ay carafku soo baxayaan.
- Ku dar ukun la garaacay oo isku walaaq sida ukumaha qulqulaya. Marka aad aragto ukumaha weli nus digaag, ku dar bariiska iyo walaaq-shiil. Isticmaal qaado alwaax si aad si tartiib ah u cadaadiso bariiska oo isku dardar si aad isugu daydo in ay ku daboosho wax kasta oo buro bariis ah.
- Ku dar qaybta cad ee basasha iyo khudaarta (karootada, hadhuudhka iyo digirta) ka dibna ku sii walaaq kareemka 30 daqiiqo oo kale.
- Ku dar shaashadda iyo cananaaska dibna ugu walaaqa 20 daqiiqo oo dheeraad ah.
- Ku dar suugo cusbo iyo soy ah bariiska iyo walaaq-shiil 20 ilbiriqsi kale. Diyaar