Cirif tufaaxan waxaa lagu sameeyaa buuxinta kareemka macaan iyo fershaal la jarjaray. Faleenka waxaa lagu diyaariyaa qolof ah qayb ahaan la dubay oo la kariyey ka dibna isku dar ah isku darka leh ee jilicsan ayaa lagu shubay fersken. Nectarines waxaa loo isticmaali karaa sidoo kale buugan.
Waxaan ku darey qashinka xayawaanka ee guriga, laakiin waxaad xor u tahay inaad isticmaasho cunto kariskaaga jecel ama inaad isticmaasho bakeeriyada qaboojiyaha leh ama qolofta la qaboojiyey iyo raac tilmaamaha xirmooyinka qayb ahaan wax dubista.
Waxa aad u Baahantahay
- Pastry for Crust: (ama isticmaal bakeeriyada la qaboojiyey ama la qaboojiyey 9-inch crust, qayb ahaan la dubay)
- 1 1/3 koob
- bur (oo dhan)
- 1 qaado oo sonkor ah (granulated)
- 1/2 (scant) milix shaaha
- 4 qaado qaado subagga qaboojiyaha (ama gaabinta, jarjar yar)
- 3 ilaa 6 qaado oo biyo ah qabow qabow
- Buuxinta:
- 4 qaado oo bur ah
- 1 koob sonkor ah (granulated)
- 1 koob oo kareem culus
- 1/8 qaado oo cusbo ah
- 1/4 qaado shinaal almondoon
- 1/2 qaado shaah yar
- 6 illaa 8 fershooyin dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah (diiray, xayawaan, jarjarey ama boqlaad)
Sida loo sameeyo
Macmacaanka Qoyska
- Ku rid 1 1/3 koob oo bur ah, 1 qaado oo sonkor ah, iyo 1/2 qaado oo cusbo ah oo ku jirta baaquli ka mid ah mashiinka cuntada iyo garaaca garaaca dhowr jeer si isku dhafan.
- Dajinta subagga subagga ama gaabinta burka. Nabarka qiyaastii 6 jeer hal mar oo qarxi ah. Isku darka waa inuu u ekaadaa iskudhaf aan caadi ahayn oo leh qaybo muuqda oo ku saabsan cabbirka digir yar.
- Daadi 4 qaado oo biyo ah baraf ah walxaha burka ka dibna dib daboolka dib ugu soo celiya kuna garaaca 8 ilaa 10 jeer.
- Cajiinka waa inuu ku dhuujinaa gacantaada. Haddii ay weli wiiqmeyso, ku dar biyo badan oo baraf ah, qiyaastii 2 qaado oo marmar ah, oo garaaca dhowr jeer. Ku soo celi ilaa ay ka soo baxaan cajiinka marka la isku shubo.
- Kala soocida cajiinka si aad u dillaacdo dusha sare iyo jajab dhowr jeer. U ku rid sheyga qolka ah, ku duub balaastiig, iyo qaboojiyaha 20 illaa 30 daqiiqo.
- Kuleylka foornada 450 F.
- Kala daaji cajiinka ilaa 11-ilaa 12-inch. Ku samee cajiinka sagxadda 9-inji ah iyo xoqan wareegyada. Riix bareheer waraaqo ah ama warqado xiiran oo hoosta ka hooseeya iyo xagga sare ee qolofada. Buuxi miisaanka ciriiriga ama digirta qalalan iyo dubi ilaa 10 daqiiqo, ama illaa inta uu bilaabmayo midabka.
- Ka jar foornada laga soo bilaabo foornada oo ka saar miisaanka culus iyo foornada ama waraaqda.
Buuxinta
- In baaquli, isku dar 4 qaado oo bur ah iyo 1 koob oo ah sonkorta granulated; si fiican u isku dhafan. Ku dar kareem, 1/8 qaado oo cusbo ah, kareemada miraha, iyo midhaha; garaacaan si fiican u mideeyaan.
- Diyaarso jilicsanaanta jilicsan ee 1 lakab oo ah roodhi yar oo la dubay, sidaas darteed waxay ku nasanayaan qaaddo, wada jir ah. Buuxi meelaha bannaan oo leh maro jilicsan oo dheeraad ah. Ku shub kareemka buuxinta fersken.
- Ku soo celi foornada kulul (450 F) iyo dubi 10 daqiiqo.
- Iska yaree kuleylka 350 F una duboow 35 ilaa 45 daqiiqo oo dheer, ama ilaa fersamooyinka la kariyo iyo buuxinta ayaa la dhigay. Sida ugu dhakhsaha badan u buuxinta oo aan jiggle ahayn, ka saar raf inay ku qaboojiso.
- Haddii uu qolofkoodu hoos u dhaco kahor inta buuxinta buuxda loo kariyo, ku dabool faashad foorno ah ama gaashaan .
Waxaad sidoo kale u eg kartaa
Astaamaha Cuntada, Dhaqdhaqaaq Nadiif ah