01 ee 11
Muhiimadda Cuntada Faransiiska
Ma ku cusub tahay cunnida Faransiiska? Miyuu luqadda kaa cabsi galiyaa oo raashinka ka dhigaa mid aan u muuqan? Aan ka qaadno qarsoodiga Faransiiska wax karinta iyo in aan barto sida loo sameeyo dhowr suxuun oo caan ah.
Cuntada Faransiisku waxay ka buuxsameysaa dhadhan, waxaana jira cuntooyin asaasi ah oo laga yaabo in qof kasta oo bilowga ah uu ogaado. Qaar badan oo ka mid ah cuntooyinka makhaayada ah ee raaxada ah ayaa si fudud u kala duwanaaya kuwan iyo sida aad ugu raaxaysatid miraayadaha, tarxiinka, iyo baasaska, waxaad ogaan doontaa sida ay u fududahay.
02 ee 11
Cunto-qabad si loo xakameynayo: Dareemo, Dhibco Dufan leh
Cunnada Faransiiska waxay leedahay waxyaabo badan oo cunto macaan leh, laga bilaabo si fudud. Tartu waa mid aad u fiican oo lagu bilaabi karo marka uu quudiyo kooxda oo idil oo kaliya waa inaad iska xirtaa si aad u adeegto. Cuntadani waa mid cajiib ah oo loogu talagalay jiiska Roquefort iyo caramelis tartan tartiib tartiib ah waa mid caadi ah, iyo dhadhankiisu waa wax aan la rumaysan karin. Kaliya hubso in aad isticmaasho jiiska Roquefort jilicsan-mid ka mid ah Faransiis oo kala duwan-sida ay muhiim u tahay oo siinaya tartanka saxiixiisa Faransiiska.
03 of 11
Salad Faransiis Bistro: Nicoise Classic
Marka ay tahay waqtigii lagu dooran lahaa Salad dhaqameed dhaqameed, qaar yar ayaa garaaci kara dhadhanka caadiga ah ee Nicoise . Cunto-dhafkan wanaagsan ayaa ka mid ah bistro jecel, dhammaystiran oo leh tuna, baradhada, ukunta, saytuunka, iyo digirta cagaaran. Maaddooyinka kale ee muhiimka ah waa anchovies. Haddii aanad ahayn taageere, ha ka welwelin-buuggani wuxuu xajiyaa kalluunka yaryar ee suugada si aad u hesho dhadhanka cufan.
04 of 11
Wixii Shiidan: Bisque Jilicsan
Khudbadaha Faransiisku waa mansuucyada abuuritaanka maraqa cajiibka ah ee ka muuqda jadwalka canshuurta adduunka oo dhan. Jacaylka caanka ah ee la yaqaan ayaa ah bisque dhaqameedka bisque . Cuntadani waxay ka kooban tahay maraq shimbir ah, waxayna si sahlan u noqon kartaa bartamaha cunnada fudud. Hilibka lafahaaga cusub wuxuu ku wareegsan yahay maraq hodan ah oo la gooyey Cognac, isagoo siinaya bisque dhadhan adag oo jilicsan.
05 ee 11
Ultimate Veggie Stew: Ratatouille
Waxay bilaabantay sida saxan nadiifka ah ee ninka, laakiin ratatouille waxa ay ka heshay makhaayadaha Faransiiska iyo jadwalka qadada ee qiyaas kasta. Waa, asal ahaan, dufan qudaar ah, muujinaya eggplant, taas oo fadhiya kariyaha daaqa si ay u karsiiyaan ilaa hindisada. Waa wax sahlan oo raqiis ah in la sameeyo, sidaas darteed haddii aad ku jirto miisaaniyad laakiin aad u baahan tahay inaad ku raaxaysato, tani waa layidhka adiga.
06 ee 11
Souffle waa mid muhiim ah: Cabsi aan siroonin ku jirta
Magaca kaliya ee shuftadu waxay dhalin kartaa cabsi xagga wadnaha ee wax kasta oo hilib ah. Waxay u jahwareersan yihiin si ay u sameeyaan, laakiin haddii aad sameyn kartid erey weyn, waxaad tahay xiddig. Hase yeeshee, dhab ahaantii ma ahan inay gaaraan cunto karinta guriga.
Si aad u bilowdid khibradda aad u baahato ee Faransiiska, ka bilow buuggan subag dhirbeedka isweydaarsiga . Waxay qarsoodi ka soo saari doontaa saxanka, waana wax sahlan. Trick waa inay garaacaan oo ukumaha si taxaddar leh u miiraan, sida badan oo iyaga ka sarreeya waxay burburin doonaan natiijada kama dambaysta ah.
07/11
Delicious iyo Delicious Wareeg: Coq au Vin
Cunto badan oo dhaqameedyo dhaqameed ah oo Faransiis ah ayaa bilaabay baahi, sida habka raashinka raqiiska ah ay dhadhamiyaan. Kani waa kiiskan dufanka caadiga ah ee digaaga, taas oo ah labadaba madow oo cajiib ah.
Coq au Vin macnaheedu waa "caarada khamriga" waxaana loo sameeyay hab lagu cuno hilibka adag ee shimbirta. Waa nooc saxan waddanka oo hadda la sameeyey digaag laga buuxiyey khudaarta. Waxay u baahan tahay dhowr tallaabo iyo saacado badan oo cunto karis ah, laakiin farsamooyinka ma aha mid aad u adag oo natiijada ugu dambeysa waxay u qalantaa dadaalka. Kuserbeerkani wuxuu dhawaan noqon karaa inuu jecel yahay qoyska cusub!
08 ee 11
Iskudhufka Faransiiska Heerka Kala Duwan: Gawaarida Cognac ee Beurre Blanc
Kama wada hadli karno fuudka Faransiiska iyaga oo aan ka hadlin isku-darka walxaha, khamriga, kareemka, subagga, iyo cognac. Maaddooyinkaas waxay isugu yimaadaan saxan kan ugu muhiimsan oo fudud in la kariyo.
Magaca sheygan caano ah ee Cognac wuxuu ka dhigayaa fancier dhawaaq badan, oo laga yaabo in uu ka adag yahay xaqiiqada ah - muraayada beertu waa basbaas iyo suugo khamri ah. Waxaad ku faraxsanaan doontaa markaad aragto sida gaaban iyo guud ahaan liiska maaddada. Waxaa suurtogal ah inaad haysatid wax kasta oo aad ubaahan tahay hadba jikadaada.
09 ka mid ah 11
Cuntada ugu Fiican Faransiiska: Intro to Crepes
Maxay cunnooyinka Faransiisku ku jiri doonaan moobiilka? Dhab ahaantii, kalluumeyaal waa godad khafiif ah oo laga buuxin karo wax kasta oo aad jeceshahay. Crepes waa meel kasta oo Faransiis ah waxayna noqon kartaa mid macaan ama macaan, oo u shaqeeya suxuunta ugu muhiimsan, dhinacyada, ama macmacaanka.
Casharradaada Faransiiska ee ku shaqeynaya ma ahan mid dhameystiran ilaa aad ka baraneyso quruxda sameynta miraayadaha. Dardargelinta farsamada ee lakabidda digsiga si ay u faafiso mishiinka si siman waxay noqon kartaa wax yar, laakiin waxay qaadataa kaliya dhaqanka.
10 of 11
A Classic Classic: Qoob-Shukulis Mousse ah
Waa wax aad u fudud, oo leh shan sheymood oo keliya, laakiin weli waxay ku jirtaa qarsoodi ah boorsooyinka guriga. Caadi ahaan xayawaan lagu daro kareemo qoyan, daboolka shukulaatada waa mid ka mid ah calaamadaha macmacaanka Faransiiska-aadna la yaabi lahayd sida ugu fudud ee ay u noqoto macmacadan jaceylka ah.
11 of 11
Wixii Lover Cookie: Vanilla Sables
Sables waa cookie qadiimiga ah ee Faransiiska, iyo tan iyo markii aad ku dari kartaa noocyo kala duwan oo dhadhan u, waa aasaas weyn oo la bilaabi. Qodobadan la yiraahdo vaniljonka ayaa laga yaabaa in la cuno sida loo isticmaalo ama loo isticmaali karo in lagu abuuro buskudka sandwich oo buuxa kareem, ama keega basbaaska marka xayawaanka lagu daro.