Rugta Beurre waa shasiir gaaban oo la kariyo oo leh kalluun ama cunto badda. Haddii aad maqasheen dabiiciga beerka , waa isku mid, roodhida kaliya ee loo yaqaan 'bean "(macnaheedu yahay" subag guduudan "oo Faransiis ah) ayaa la sameeyey iyadoo la yaraynayo khamriga casaanka halkii caddaan ah.
Waa suugo wanaagsan oo aad ku haysato jimicsigaaga sababtoo ah waxaad ku daali kartaa dameer goobta (dhammaan waxaad dhab ahaantii u baahan tahay waa casaan iyo subagga cas), taasoo ka dhigeysa mid ku haboon xaaladaha degdegga ah. Laakiin si habboon u samee, waxaad u baahan doontaa inaad ku darto bukaanka iyo khalka. Gundhiga gaar ahaan wuxuu ku darayaa dhadhan aan la taaban karin, laakiin weli dhadhan awood leh iyo caraf udgoon; halka khal-galinta ay ku faani tahay isku-dhaf adag oo kaa caawinaya in la gooyo hodanka subagga.
Sida boogaha beedka ah, waxaad u adeegi kartaa rouge beertiisa adoo raacaya maqaarka, lakabka ama kalluunka kale ama badda. Laakiin sababtoo ah way ka sii fiicantahay marka loo eego beertu, waxaad xitaa u adeegi kartaa buste.
Wixii wanaagsan ee lagu yareeyo (ama au sn , macnaheedu yahay "ku dhawaad qalalan") waxaa ka mid ah qalabka loo yaqaan " cabernet sauvignon" , "noirey" ama "chianti", laakiin wax kasta oo guduud ah oo la cabbi karo ayaa sameyn doona. Sida for khamriga casaanka cas, cas uma baahna in ay waalan. Waxyaabaha maalin kasta ee aad haysatid ee aad ku haysatid kilinigaaga si aad u sameysid dhar salad ah ayaa fiicnaan doonta.
Muhiim: Maraqaagu wuxuu u baahan yahay inuu aad u qabowaado . Haddii kale, emulsion jaban oo halkii suugo jilicsan, qandho jilicsan, waxaad la kulmi doontaa waxa la egyahay dheriga khamriga cas oo leh subagga dhalaalay korka. Tani waxay sidoo kale dhici kartaa haddii aad kudhiirsho subagga buraashka si dhakhsa ah, ama ha ku dhicin si adag. Haddii taasi dhacdo, ka qaad kuleylka oo ku rid foornooyin dhawr ah oo baraf ah illaa uu emulsion soo celiyo.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob
- khamri qallalan oo qallalan
- 1/2 koob
- khal khamri cas cas
- 1 tbsp. jar jartey
- waaot
- 1 rodol oo aan saliid lahayn, qabow
- Kosher cusbada, dhadhanka
Sida loo sameeyo
- Iska ilaali khamriga, khal, iyo geedo qashinka ah ilaa daadadku u karkaraan, ka dibna kuleylka hoos u dhig oo sii soco ilaa inta dareeruhu hoos u dhaco ilaa 2 qaado. Tani waxay qaadanaysaa 10 daqiiqo.
- Inkasta oo dareeruhu uu yaraynayo waxaad subagga ku dari kartaa ilaa dhexdhexaad (1/2-inch), laakiin midkale ha ka tago illaa inta uu hoos u dhacayo ku dhowaad dhamaystirto ama kudheer kiilada qaboojiyaha si aad ugu hayso qabow inta uu dheecaanku dhameeyo.
- Marka isku dar ah khamriga-khal-khalka ah uu hoos u dhacay 2 qaado, hoos u dhig kuleylka oo hoos u bilow oo ku dar kareemka subagga, mid ama laba jeer, iyo si deg deg ah oo leh xadhig xoqan.
- Marka subagga la dhalaaliyo oo la isku daro, ku dar subag badan oo sii wad. Sii wad ilaa aad haysato 2 illaa 3 xabo oo haray. Ka qaad kuleylka intaad ku dhexjirto dhowrka xabo ee ugu dambeysa, oo ku sii daa daqiiqad ama laba kale. Suugada dhameysatay waa inay noqoto mid adag oo siman.
- Xilliga la dhadhamiyo cusbo cusbo . Caadi ahaan waxaad ku adkeyn lahayd jaranjarada ka hor intaadan u adeegin, laakiin maahan inaad sidaan sameyso. Si kastaba ha ahaatee, u adeegso isla markaaba, si kastaba ha ahaatee.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 435 |
| Total Fat | 46 g |
| Fatuurad la ruxay | 29 g |
| Fat | 13 g |
| Kolestarool | 122 mg |
| Sodium | 46 mg |
| Carbohydrateska | 1 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 1 g |