Miyaa la geyn karaa basasha sida basasha?
Shallots, inkasta oo ayan waxba u muuqan, sida badanaa lagu wareersan yahay scallions. Waxay labaduba yihiin nooca basasha, laakiin halka foosha ay dheeraato caleemaha cagaaran iyo caarada caddaanka ah, waa gumeysi waa guluub ah, oo leh bakteeriyo, guduud, ama maqaar madow. Waxay u egtahay mid yar, basbeel yar, laakiin waxay leedahay dhadhan khafiif ah oo leh dareen ah toon.
Marar dhif ah ma hayno basbanno iyo basasha aan ku jirin jikada, laakiin haddii ay taasi ahayd, ma waxaan isku beddeli karnaa mid kale?
Maxaa ku saabsan isticmaalka basasha meeshii basaska? Kahor inta aan badaleynin maaddooyinka waa muhiim in la fahmo sida saxda ah.
Diyaarinta Shallot
Marka laga soo baxo dibedda, geedka dushiisa wuxuu u egyahay sida gaduudka gaduudan casriga ah, laakiin marka aad diirto, waxaad arki doontaa in halkii loo maro siddooyinka, ay u kala qaybiso toono sida dhoobada . Nalalka basal yar yar waxay yeelan doonaan laba illaa saddex xabbadood oo shakhsi ah iyo dhagaxyada waaweyn waxay leeyihiin ilaa lix xabo. Dhinjir kasta wuxuu kuxiran yahay hal dhinac isla markaana ku wareegsan dhinaca kale.
Cuntooyinka qaarkood, way adagtahay in la go'aamiyo in guluubka dhankiisa loo baahan yahay ama haddii tirada tirooyinka liiska ay ka kooban yihiin tirada xayawaanka canojta ah. Guud ahaan, haddii dhadiidku ku baaqdo 1 roodhid, u isticmaal dhammaan xirtaan geedka looska.
Dhadhaminta Shallot
Xubin ka mid ah qoyska allium, oo ay weheliyaan basasha, toonta, miraayadaha, saylada, iyo chives, waa inay ka mid tahay kuwa fudud.
Dareemka waxaa lagu tilmaami karaa wax yar oo macaan, oo leh qoraallo toon ah. Maadaama aysan haysan qaniinyo isku mid ah sida basasha, kalluunka waa mid ku habboon saladh ama labis, mana ka badin doono suxuuno jilicsan.
Daadinta Shallooyinka ee Basasha (iyo Ku-xigeenka Versa)
Haddii aad dhacdo in aad haysatid jarjar godad ah , laakiin roodhidaadu waxay ku baaqeysaa basal, waxaad bedeli kartaa mid kale.
Bedelkani wuxuu soo gali doonaa haddii aad goynaysid qaybta nuska ah oo aadan rabin inaad isticmaasho qayb ka mid ah basasha. Qaybta guud ee suulka ayaa ah basaas kasta oo yar, isticmaal saddex jarmo yar. Kaliya xusuusnow dhadhanka ayaa noqon doona mid fudud oo ka yar "basasha".
Maxa dhici karta marar badan waa in cunto-gaagu u yeedho jaranjaro laakiin waxaad haysataa oo kaliya basasha. Nasiib darro, isbeddelkaan wuxuu shaqeeyaa oo keliya haddii loo baahdo in la kariyo-basal-cayriin waxba ma dhadhamin sida qashinka. Haddii loo bedelayo qandhada la kariyey, xisaabi isku mid la mid ah laakiin ku dar wax yar oo toon ah si aad u cabirto basasha si aad u bixisid sharaxaad ka sameysan qashinka.
Shallot / Qosol
Iyaga oo eegaya iyaga, waxay u muuqataa in aan loo baahnayn shimbiraha iyo muraayadaha ayaa isku khilaafsanaanaya. Waxaa laga yaabaa in ay sabab u tahay xaqiiqda ah inay yihiin labada nooc ee basasha oo ka bilaw warqadda "s." Waxa kale oo ay noqon kartaa sababtoo ah xididada waxaa loo yaqaanaa muraayadaha meelaha qaarkood ee dalka, gaar ahaan Louisiana. Dadka degaanka hore ee Faransiisku waxay u badan tahay inay bedelaan basasha cagaaran oo qashinka ah, taas oo ah jahawareer.