Caramel Autumn waa sida qaniinyada yar ee dayrta! Waxay yihiin nacfiga caramel ee ugu fiican - jilicsan, jilicsan, iyo si daacadnimo leh oo aan lahayn ilkahaaga. Waxa kale oo ay leeyihiin dheelitir aad u wanaagsan oo ah dhir udubdheelo kaas oo iga dhigaya inaan ka fekero dhammaan macmacaanka dayrta ee aan jeclaa.
Sidee bay ku gaari karaan dhadhanka dhicitaanka? Geedka qoriinka, xiirta, lowska, iyo allspice ayaa dhammaantood lagu rusheeyaa kareemka gala caramelada. Marka laga reebo dhadhanka, dhadhanka culus, carameladani waxay leeyihiin niyad jilicsan oo qalloocinaya qaniinyada kasta. Haddii aadan haysan dhir udgoon oo dhan oo laguugu yeeray qodbada, waxaad ku dari kartaa qanjaruuf dabiici ah oo kiriimka ah. Waxay u muuqdaan inay xoog yeeshaan, markaa ka bilow 1/4 tsp ee mid kasta si aadan ugu dhicin caramels oo aad udheeraarsan.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 ulaha qoriga
- 6 xabo oo dhan (burburin)
- 1 allspice dhan (jajabiyey)
- 1/8 tsp nutmeg (caano cusub)
- 16 kareem culus oo culus (2 koob)
- 4 koob oo caano ah oo la macmalay (1/2 koob)
- 16 sharoobada sharoobada hadhuudhka (2 koob)
- 4 fl oo biyo ah (1/2 koob)
- 14 sonkorta sonkorta (granulated, 2 koob)
- 1/4 tsp cusbo
- 4 oz subagga (1/2 koob oo jilicsan, jarjar yar yar)
Sida loo sameeyo
1. U diyaari 9x9 digriiga adoo ku duubaya aluminium aluminium iyo ku buufinta caagada leh buufinta karinta ee aan caadiga ahayn.
2. Isku dhaji dhuubka qoraxda, dharka, allspice, maraq, kareemka, iyo caanaha geela ee digsi yar, oo saliidda ku sii daa dabka qaboojiyaha ugu hooseeya. Waxaad rabtaa in caanaha iyo kareemka ay diirimaadaan oo ay noqdaan kuwo dhadhan leh oo dhir udgoon, laakiin ha u keenin karkar.
3. Duuf dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah ayaa isku daraa sharoobada hadhuudhka, biyaha, sonkorta lagu darey, iyo milixda kuleylka dhexdhexaad ah.
Iska ilaali nacniga ilaa sonkorta ka dillaacdo, ka dibna isticmaal buro burin ah oo qoyan si aad u dhaqdo dhinacyada saxanka si aad uga hortagto kalluumeysiga sonkorta ee sameynta iyo samaynta nacnaca nacnaca.
4. Gali heerkulbeega cabirka iyo hoos u dhig kuleyka ilaa dhexdhexaad. U ogolow isku darka inuu karkariyo oo uu karsado ilaa heerkulbeeggu akhriyo 250 darajo F (121 C).
5. Ku dar subagga la jilicsan ee subagga ee karamel, ka dibna ku shub walxaha diirran ee caanaha-diirimaad ah iyada oo loo mariyo cadaadiska mesh jameecada. Heerkulka caramel waa inuu hoos udhigaa 30 darajo.
6. Sii wad inaad ku karsatid caramel, adigoo si joogto ah u walaaqaya si aan hoos ugu dhicin. Ku kari ilaa inta heerkulbeegtu akhriso 244 F (118 C), iyo caramel waa midab qurux badan oo dahab ah.
7. Kaarboorka ka soo saar kuleylka isla markiiba ku shub digsiga diyaarsan. Ha ku xoqin wax nacnac ah oo ka hooseeya dhulka hoostiisa. U ogolow nacnaca in uu fariisto habeenkii si uu u samaysto loona horumariyo nadiifin, caag adag, ama qaboojiyaha ilaa 3-4 saacadood.
8. Markaad diyaar u tahay inaad jarjartid caramel, garaamkana ka qaad digsiga adigoo adeegsanaya quraaradaha gacanta. Ku buufisida mindi weyn oo leh buufin karsan oo aan la karin. Si tartiib ah u gooyaan caramelaha, abuuraya 1 "karood. Buuxi warqada iyo dib u riix sidii loo baahdo.
9. Si aad u adeegto, waxaan kugula talineynaa in aad si gooni ah ugu duubtid labajibbaarada waraaqaha. Caramelku waxay si tartiib tartiib ah u faafi doonaan oo ay lumiyaan muuqaalkooda qaabdhismeed haddii aan la duubin wax yar ka dib goynta. Si kale, waxaad ku daadin kartaa shukulaatada marka la gooyo.
10. Ku hay caramelada heerkulka qolka illaa laba usbuuc.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 14 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Carbohydrateska | 16 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 0 g |