Mid ka mid ah waxyaabaha ugu muhiimsan ee shaqada shukulaatadu waa qalab kulul. Boorso laba ah ayaa inta badan loo isticmaalaa. Qalabkani wuxuu ka kooban yahay digsi oo ka buuxsamaya biyaha ciriiriga ah, iyo baaquli bir ah oo ku dheggan dusha sare ee digriiga oo qabta shukulaatada dhalaalaysa. Mashruucani wuxuu hubiyaa in shukulaatada kuleylka kuleylka kuleylka kuleylka ah ka soo qaataan biyaha kuleylka ah ee hoos ku xusan, laakiin kama badin ama taaban biyaha.
Isku-dhajinta laba-koob ee qubeyska ah ayaa laga dhejin karaa weelasha birta ama dhalooyinka ee ku fadhiya daboolka sare, laakiin daryeelka dheeraadka ah waa in la qaataa si dhibcaha biyaha iyo qolofta hoose ee digsiga hoose aaney shil ahaan u jajabin shukulaatada.
Shukulaatada sidoo kale waa la dhalaali karaa microwave . Si aad u isticmaasho habkan, waxaa ugu wanaagsan in la helo microwave oo leh qaab awood awood leh, sidaas awgeed waxaad ku shubi kartaa shukulaatada 50% awoodda oo ka fogow suurtagalnimada in aad kululaato. Haddii microwave-kaagu uusan laheyn doorashadan, waad wadi kartaa shukulaatada microwave, laakiin waa inaad kuleylisaa waqti gaaban oo aad u taxadar badan. Shukulaatada microwaving-ka, waxaan doorbidaa isticmaalka baaqul aad u culus oo kuleylka u qaybiyo isla markaana aaney kululaan.
Heerkulbeeg sax ah ayaa lagama maarmaan u ah in la isku daro shukulaatada . Fiiri heerkulbeeg leh heerar ugu yaraan 60 digrii ilaa 130 darajo Fahrenheit. Heerkulbeeg heerkulbeeg ah oo heerkulbeeg ah ayaa shaqeyn doona, sida cabbiraadda heerkulbeeg deg deg ah ama heerkulbeeg gaar ah oo shukulaato ah.
La soco, si kastaba ha ahaatee, in dareeraha ku jira heerkulbeegyada deg dega ah ee ugu hooseeya ayaa ku yaal ugu yaraan hal mitir oo ka sareeya caarada, sidaas awgeed way adkaan kartaa in la cabbiro heerkulka yar ee shukulaatada. Heerkulbeegyada intooda badani waxaa loogu talagalay inay cabbiraan heerkulka sare ee sharoobada sonkorta, sidaa daraadeed ma haystaan heerarka hoose ee lagama maarmaanka u ah shaqada shukulaatada.
Si aad si firfircoon uga shaqeysiiso shukulaatada, waxaad u baahan tahay cunto karis ah si aad u miisaanto tirada shukulaatada. Waxay u dhowdahay in la helo tiro sax ah oo ah shukulaato la jarjaray iyadoo la isticmaalayo koobabka cabbirka. Raadso qiyaasta jikada oo kor u kacda ugu yaraan 5 rodol waxayna kuu ogolaaneysaa inaad si fudud ugu bedesho wiqiyadaha iyo grams. Qalabka kale ee shukulaatada kale ah waxaa ka mid ah saliida dhadhanka ah iyo dabeecadaha , kuleylaha kuleylka kuleylka ah ee lagu kariyo shukulaatada, rinjiga rinjiga loogu talagalay xarumaha dhadhanka lagu kariyo iyo truffles, iyo bacaha wax lagu dubo iyo talooyin loogu talagalay shukulaatada iyo qurxinta. Haddii aad qoynaysid qaxwaha, waxaad u baahan doontaa qalajiyaha, dabcan, iyo sidoo kale sidoo kale midabada nacnaca iyo buraashka yar yar leh ee la qurxiyo shumaca. Waxaa jira liisto dhow oo aan ku xirneyn oo ah qalabka shukulaatada ee aad u baahan tahay, iyada oo kuxiran qandhadaada, laakiin liiskan gaaban wuxuu daboolayaa baahida asaasiga ah.