Marka aad ka shubeyso shukulaatada, waxaad haysataa fursado
Shukulaatada waa wax macquul ah nooc kasta ha ahaatee, sidaa daraadeed maxaad u dhalaalaysaa? Adoo ka shubaya shukulaatada, waxaad abuureysaa qalab loogu talagalay daloolinta, diirinta, iyo qurxinta shukulaatada. Waxa kale oo aad qaadataa talaabo muhiim ah oo ku saabsan raashinka noocyo kala duwan leh oo ay ku jiraan shukulaatada, khudrado, noocyo gaar ah oo brownies ah iyo koobab, shukulaatada shukulaatada, iyo wax ka badan.
Waxaa jira noocyo kala duwan oo shukulaato ah oo dhalaalaya; Ka hor inta aanad dooran shukulaatadaada waxaa muhiim ah in la ogaado in si gaar ah loo qaabeeyey in la dhalaaliyo ilqabad shukulaato ah ama si loo abuuro lakab adag.
Inkasta oo qaacidadahaan gaarka ahi ay yihiin kuwo dhadhan fiican leh, waxaa laga yaabaa inaanay ku habooneyn inaad soo xulato.
Sidee loo dhajiyaa shukulaatada: Talooyinka iyo Qalabaynta
Bacriminta shukulaatada ma aha mid la mid ah shukulaatada diiran, inkastoo dhalaaliddu ay tahay tallaabo lagama maarmaan u ah geeddi-socodka xasaasiga ah. Dhalada shukulaatada waxaa lagu dhammayn karaa microwave ama barkada biyaha kulul. Waxaa jira dhowr tilmaam oo aasaasi ah oo lagu guuleysan karo shukulaatada:
- Hubi in shukulaatada loo jarjaro qaybo lebis ah si loo hubiyo xitaa boodhka. Waligaa ha isku deyin in aad dhalatid baararka waaweyn ama qashinka shukulaatada aan la jarin.
- Iska ilaali dhammaan xiriiriyaha biyaha! Shukulaatada waxay qabsan doontaa oo noqon kartaa mid aan shaqeyn karin haddii ay taabato xitaa dhibco yar oo biyo ah. Hubso inaad saxarahaaga, goobaha shaqada, iyo qalabka gawaarida gebi ahaanba qalalan yihiin.
- Daadi shukulaatada si tartiib ah uga yar kuleylka hooseeya. Shukulaatada waa mid aad u jilicsan oo waxay noqon kartaa buro ama hadhuudh ah haddii aad u kululaato.
- Iska ilaali shukulaatada si joogta ah leh spatula caag ah, marka hore geesaha dibedda ayaa bilaaba inay dhalaalaan.
- Shukulaatada waxay qaabaynaysaa qaabkeeda marka la dhalaalayo, sidaa daraadeed habka kaliya ee loo ogaanayo haddii si dhab ah u dhalaalay waa in la kariyo. Ha ku tiirsaneyn muuqaalka kaliya.
Bacriminta shukulaatada ee Microwave
Microwave waa qalab weyn oo lagu dhalo shukulaatada. Haddii si habboon loo isticmaalo, waxaay si dhaqso ah uugu dhejin kartaa shukulaatada si ka dhakhso badan oo ah boorso laba leh oo leh dadaal yar iyo caro.
Qaybta ugu muhiimsan ee shukulaatada ku jirta microwave ayaa dooranaya weel sax ah. Fikrad ahaan, waxaad rabtaa inaad shukulaatadaada ku dhalaalato baaquli microwave-safe ah oo weli qabow ama yar yar oo diirran ka dib dhowr daqiiqadood oo ah microwaving oo joogto ah. Haddii finanku aad u kululaato adigoo maareynaya ka dib markii la macmacey, waxay aad u kululayd shukulaatadaada. Haddii aad kululaato shukulaatada, isla markiiba ku shub baaquli qabow ku darso shukulaatada shukulaatada ah, oo si joogto ah u walaaq.
Waxaa la doorbidi karaa in shukulaatadaada ay dhalaaliso tamar yar, si aad uga fogaato xakameynta ama gubashada. Haddii microwawgaaga uusan laheyn ikhtiyaarkan, kuleylka shukulaatada wakhti gaaban oo walaaqaya inta u dhaxeysa kuleylka kuleylka. Intaa waxaa dheer, haddii mashiinnadaagu aanu lahayn wax la qabsado oo u rogaya baaquli shukulaato ah, gacanta ku shid baaquli mar kasta oo aad joojiso oo aad walaaqdo shukulaatada.
Aad bay u adagtahay in la go'aamiyo waqtiyada saxda ah ee microwaving, maaddaama ay kala duwanaan karto iyadoo ku xiran hadhka microwave, tirada shukulaatada, iyo xitaa qamadiga kookaha ee shukulaatada. Si kastaba ha ahaatee, waxaad ku qiyaasi kartaa 1 daqiiqo oo ah shukulaato, 3 daqiiqo oo ah 8 wiqiyadood oo shukulaato ah, 3.5 daqiiqo 1 rodol oo shukulaato ah, iyo 4 daqiiqo 2 rodol.
Ku dhaji microwave 30 daqiiqo dheeraad ah 1-daqiiqo, kareyso inta u dhaxaysa iyo rogida baaquli haddii loo baahdo. Dhamaan kuleylka marka ugu badan, laakiin dhammaantood, shukulaatada way ka dhalatay. Iska ilaali shukulaatada si joogto ah illaa uu yahay mid sahlan, dhalaalaya, oo gebi ahaanba dhalaalay.
Bacriminta Shukulaatada leh Boorso laba ah
Habka caadiga ah ee shukulaatada dhalaaluhu waa inuu isticmaalo boorsada laba-geeska ah . Boorsada labajibbaaran waa nooc gaar ah ee duuban oo ka kooban digitirro leh biyo kulul, iyo baaquli ku habboon dusha sare. Shukulaatada waxaa lagu dhejiyaa baaqulaha sare waxaana loo oggol yahay in ay dhalaaliso kuleyl, kulayl aan toos ahayn. Haddii aadan haysan karin boorsada laba-geeska ah, wax kasta oo bir ah ama baaquli muraayad oo ku habboon dusha sare ee digsi ayaa loo isticmaali karaa.
Ku bilaw inaad sii buuxiso bukaanka biyo kulul tuubada. Waxaad u baahan tahay biyo ku filan si aad u bixiso kuleylka, laakiin maaha wax aad u badan oo hoosta bacda shukulaatadu taabato biyaha.
Kuleylka kuleylka kuleylka yar ilaa inta uu bilaabmayo inuu kiciyo, ka dibna iska darso kariyaha iyo saar baaquli shukulaato biyaha. Haddii aad qadato shukulaato badan, ka bilow 1/3 tiradaada ugu dambeysa oo aad u dhalaaleyso dalladaha, sug ilaa inta shukulaatada ee baaquli ka dhalaaleyso ka hor inta aan lagu darin farqooyin badan oo aan loo baahnayn. U daa shukulaatada bilawdo, ka dibna si tartiib ah ugu dheji spatula caag ah. Markay ku dhow dahay dhammaan shukulaatada waa la dhalaalay, noloshada saxanka dusha sare ah ee laga soo qaado digsiyada iyo u dhig miiska. Si joogto ah u walaaq ilaa ay ka iftiimeyso, oo siman, oo gebi ahaanba dhalaalay.
Bacriminta shukulaatada leh dareeraha
Cunnooyin badani waxay u wacaan shukulaatada oo ay ka mid yihiin cabitaanada sida caanaha, kareemka, biyaha, liinta, ama dhadhanka kale. Biyaha shukulaatada leh ee dareeraha badanaa waa ka dhakhso badan oo aad u sahlan tan iyo inta badani waxay sii socotaa waqtiyada dhirbaaxada waxayna ka hortageysaa dhibaatooyinka shukulaatada ee sida kuleylka. Si kastaba ha noqotee, waxaa jira waxyaabo yaryar oo maskaxda lagu hayo marka laga yaabo in uu shukulaatada ku dhaco walxo kale.
Shukulaatada waa in aan marnaba la dhalaalin wax yar oo dareere ah. Had iyo jeer isticmaal ugu yaraan 1 qaado oo dareere ah 2 wiqiyadood oo shukulaato ah. Tani waxay ka hortagtaa walxaha qalalan (kookaha iyo sonkorta) shukulaatada oo isku xiran oo ay noqdaan kuwo engegan. Shukulaatada mugdiga ah ee mugdiga ah waxay u baahan tahay in ka badan tilmaan-bixintan, markaa diyaarso inaad ku darto qaaddo kale ama laba dareere ah haddii loo baahdo. Marka lagu daro dareere badan oo dareere ah, ku dar dhamaanba hal mar, halkii aad u yaryar lahayd, si looga hortago shukulaatada ka durugsan.
Dareeraha qabow waa in aan marnaba lagu darin shukulaato qallalan, maadaama ay keeni karto shukulaatada in ay qabato. Beddelkeeda, hubi in cabitaannadaadu diirran yihiin (laakiin aan karkarin) markaad ku darto shukulaatada. Intaa waxaa dheer, cuntada sida badan, sida jaranjarada, wac baaquli kulul in lagu shubo shukulaato la jarjaray. Kuleylka ka yimaadda dareeraha shukulaatada, halka shukulaatada heerkulka qolofkuna hoos u dhacdo dareeraha. Haddii aad raacdo habkan, u oggolow dareeraha kulul iyo shukulaatada in uu fariisto dhowr daqiiqadood, ka dibna si tartiib ah u wadid wadajir ilaa inta si buuxda loogu daro.
Qalab kale oo faa'iido leh oo lagu daro shukulaatada iyo dareeraha kulul ayaa ah shey qalafsan. Qalabkan gacan-qabashada wuxuu qabaa shaqo aad u fiican oo abuuraya emulsion-siman oo aan lagu darin goobooyin hawo ah. Hawlaha cuntada, sheyga, iyo qasacadaha korontada ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa xawaare hooseeya.