Dharka Saladhka Japan sida caangaan, basasha iyo dharka yareeyaha ayaa ah mid u gaar ah in ay badanaa ku lug yeeshaan khudaar cagaaran iyo waxyaabo kale si ay u sameeyaan dhar cusub oo dhadhan leh. Waxaa loo yaqaan "dharka gafka," taas oo u tarjumaysa "dharka quruxda Japan".
Labo saldhig oo caan ah oo loogu talagalay dhar salad ah oo lagu qurxiyo Japan waxaa ka mid ah maraqa soya oo ku salaysan dhaymada iyo dhogorta yaanyo ku salaysan. Suugaanta saliidda ee saladku waxay u muuqdaan in ay dareemayaan inay ka yaryihiin ladajirta dhogorta ah ee caleenta, sida ugu dambeeya waxay u egtahay dabiici ahaan dharka iyo ku dar lakabka hodanka ah ee kale haddii uu ka maqan yahay dhoobada soyka ku salaysan.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/4 koob oo basasha huruud ah
- 1/4 koob oo karootada (qiyaastii 1 karooto yar)
- 1/2 qaado shaah
- ginger (dukaanka)
- 2 qaado oo ah ketchup ama yaanyo yaanyo
- 1 qaado qaado
- maraqa soy
- 1/2 koob oo saliid canola ah
- 1/4 khudradda bariiska
- 1/2 qaado oo cusbo ah (dhadhan)
- qashin oo ah basbaaska madow (optional)
- 1/2 qaado oo la kariyey sonkorta caddaanka ah (dooran)
Sida loo sameeyo
- Iskudhicid basal jilicsan iyo karootada iyo ku dar mashiinka cuntada. Ogsoonow: blender ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa.
- Gacmaha iyo fal waxashlaada; ku dar mashiinka cuntada.
- Ku dar ketchup (ama yaanyo yaanyo), maraqa soy, saliida canola, khal, bariis iyo cusbo si tartiib tartiib ah iyo qalaji ama walaaq ilaa inta isku dar ah la nadiifiyo oo siman. Dhadhan dharka, iyo haddii la rabo, ku dar dhuunta basbaaska madow iyo taabashada sonkorta caddaanka ah.
- Si aad u heshid natiijooyinka ugu fiican, u daa dhayidda illaa 1 ilaa 2 saac ka hor intaanad u adeegin. Dharka sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa marinade.
Talooyinka dheeraadka ah iyo Macluumaadka
- Cuntadani waxay u dhigantaa basbaaska Japanese, salad salad iyo salad baradho ah, laakiin halkii loo yiqiin tamaandho, waxaan ku beddelay ketfir. Haddii aad leedahay yaanyo yaryar ah oo ku jira dabaqad, dhamaanteed, iskuday inaad bixiso mashiinka isku dayo, oo aad aragto aad doorbidayso. Waxaan ogaaday in dhoobada yaanyo ay leedahay qaar ka mid ah aashitada, taasoo keentay in dhar la xoqdo badan.
- Maaddooyinka ugu muhiimsan ee dharka salad ah waxaa ka mid ah saddex khudaar, basal huruud ah, sinjiga, iyo karootada. Khudradan ayaa lagu nadiifiyaa mashiinka cuntada (ama qalajiyaha) ilaa isku dheelitir iyo isku qasan soodhaha soyka, khudradda bariiska, ketchup, iyo saliid. Waxaan kugula talinaynaa adiga oo isticmaalaya saliida leh dhadhan khafiif ah sida kaneecada, khudradda, ama saliidda qumbaha, laakiin waxaad xor u tahay inaad tijaabisid fannaankaaga. Dhammaystir dharkaaga adoo isticmaalaya cusbo iyo basbaas, waxaadna heleysaa dhar saliideed oo aad u culus oo dhadhan badan leh.
- Basasha saafiga ah ee saafiga ah waxay ku dareysaa niyadjab fiican ee dhaymahan saladkan laakiin waxaa lagu qasi karaa dhadhanka karootada iyo sinjiga. Waxay dhadhamisaa ugu fiican marka hore la qaboojiyo.
- Laalaabtani sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa marinade ee hilibka ama kalluunka.
Qalabka Gaarka ah:
- Mashiinka cunto, mashiinka cuntada yaryar ama sheyga
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 133 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 9 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 160 mg |
| Carbohydrateska | 3 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 0 g |