Ginger waa xididka gnarled, xidid adag oo ka mid ah dhirta geedka. Waa mid aad loo jecel yahay cuntada macaan iyo macaan. Dareemka sinjiga waa fuud iyo waxoogaa macaan. Waxay leedahay caraf udgoon iyo basbaas. Maskaxda ku hay in burcadka cusub, sida qajaar, jajabyo leh cunto karinta, iyo xumaada qadhaadh haddii aad gubto. Foomka dhulka wuxuu leeyahay dhadhan ka duwan, taas oo inta badan loo isticmaalo macmacaanka macaan oo aan caadi ahaan la bedeli karin sinjiga cusub.
Magaca Botanikalka
Zingiber officinale, oo ka tirsan qoys isku mid ah sida hambalyo iyo kartuun. Magaciisa hadda waxa uu ka yimaadaa Ingiriisiga dhexe ee gingivere, laakiin sinjabku wuxuu soo celiyaa 3,000 oo sanno ka hor Sanskrit srngaveram oo macneheedu yahay "geeska geeska" isagoo tixraacaya muuqaalkiisa. Giriigga wuxuu ahaa ziggiberis, iyo in Latin, zinziberi.
Helitaanka
Ginger-ka yar yar, oo sidoo kale loo yaqaano ginger ginger, wuxuu u baahan yahay shuban. Waxaa laga helaa suuqyada Aasiya xilliga gu'ga. Galmada casriga ah ee cusub ayaa laga heli karaa qaybta soo saarka ee suuqyada badankooda sanadka. Qalabka la qalajiyey ee la qalajiyey ayaa si sahlan loo heli karaa qaybta xuduudaha.
Xulashada
Gingerfish cusub ayaa laga heli karaa qaybta soo saarka ee dukaamada badankood. U fiirso maqaarka midabka leh oo leh saladh cusub oo dhir ah. Digriiga waa inay noqdaan kuwo adag oo dareema culus. Dhererka waa calaamad ka mid ah qaangaarka, iyo rhizomes bislaan noqon doonaa kulul iyo xaji badan. Iska ilaali kuwa leh jidhka lakala jarayo, maadaama ay tani tahay calaamad muujinaysa in da'da qaan-gooyaha ay dhaaftay.
Noocyada iyo Foomamka
Waxaa jira noocyo badan oo xididada xididada. Inta ugu badan ee la raadsaday-waxay leedahay maqaarka midabkiisu yar yahay, oo leh jaale huruud ah oo jidhka cagaaran. Ginger wuxuu ku yimaadaa qaabab badan oo ay ka mid yihiin mid cusub, la qalajiyey, la kariyay, la ilaaliyey, la karkariyey (ama candied), iyo budada ama dhulka. ( Riix shaxyada foomamka ginger-ka leh sawiro .)
Kaydinta Goobidda
Qalab cusub oo aan la laalaabnayn waa in lagu duubaa tuwaal waraaqo ah, oo lagu riday bac caag ah oo la qaboojiyey ilaa saddex toddobaad. Waxa kale oo si adag loo xiri karaa oo la qaboojin karaa illaa laba bilood. Qalabka la qalajiyey waa in lagu hayaa meel qabow, mugdi madow ku jira weel hawo leh. Caanaha la xoqay oo la ilaaliyo waa in lagu hayaa weelasha asalka ah ee qaboojiyaha. Ku kaydi faleebada qashinka ee weelka hawada ee meel qabow, mugdi ah ilaa saddex bilood.
Ginger Trivia
Queen Elizabeth I of England waxaa lagu tiriyaa naqshadda ninkii gingerbread kaas oo noqday jimicsiga caanka ah ee kirismaska. Ginger waa daaweyn dabiici ah oo wanaagsan oo lallabbo, jirro dhaqdhaqaaq, jirro subaxnimo iyo calool-xumo guud oo ay sabab u tahay saameynta carminative ee ka caawisa burburinta iyo ka saarida gaaska caloosha.
Tusaalooyin Cunnooyin Ginger
• Qalabka guriga lagu qurxiyo
• Cajiibka Ginger Ale
• Gaabinta Fududeynta Chile-Gacanka
• Cunnooyin dheeraad ah oo Ginger ah