Xisaabinta koobabka loo yaqaan 'Pounds for Recipes'
Marka cuntada la kariyo ee lagu magacaabo jiiska jiiska la qiyaasay ee koobabka, laakiin dukaamada oo keliya ayaa iibiya jajabka oo aad u baahan tahay adigoo calaamad u ah miisaanka, taasina waxay noqon kartaa mid caqli gal ah si loo ogaado inta uu iibsanayo. Nasiib wanaag waxaa jira tilmaamahan guud ee lagu sameeyo cunto karinta jilicsan:
- 1/4 pound cheese = 1 koob oo jiiska ah
- 1/3 pound cheese = 1 1 koob oo jiiska ah
- 1/2 pounds = 2 koob oo jiiska ah
Isku-baddelkan wuxuu u shaqeeyaa inta badan caanaha, oo ay ku jiraan jiiska jiiska iyo Feta, kuwaas oo sida caadiga ah la jajabiyey, aan la daadin ama dhicin.
Hase yeeshee, jiiska parmesan, si kastaba ha ahaatee, wax yar ayaa ka duwan. Hal pound ee jaangooyadani waxay u dhigantaa 4 1/2 koob oo la daadiyey kaas oo 1/4 rodol ka soo baxaya qiyaastii 1 1/4 koob oo la daadiyo.
Cabbiraadda Culayska
Haddii aad miisaanka ku cabirto, xasuuso in jiis si adag u dufan uu ka culus yahay jiiska jilicsan. Si kale haddii loo dhigo, 1 koob oo jiis ah oo jajab jiiska ah ayaa ku jiri doona farmaajo yar oo ka yar 1 koob oo ah jiis yar oo jilicsan. Cuntooyinka ugu wanaagsan ee qoraalka ku qoran waxay sheegi doonaan cabbirka xaddiga ah ee la isticmaalo.
Ma jirto baahi loo qabo in la dhammaystiro
Ha ka werwerin inaad hayso qadarka saxda ah ee farmaajada ee cuntada sida loogu talagalay cabirka koobka (mugga) - waxoogaa ka yar ama ka yar ma samaynayso farqi badan. Haddii aad haysatid 7 wiqiyadood oo farmaajo ah, waxay u badan tahay inaysan saameyn xun ku yeelan doonin natiijada guud ee roodhida oo lagu waco 1 koob (8 wiqiyadood) jiis la gooyey.
Marka aad shakido, had iyo jeer ka iibso wax ka badan inta aad u maleyneyso inaad u baahan tahay. Jinka dheeraadka ahi marna maaha wax xun!
Daaqaaga Cheese
Inkasta oo ay u muuqato mid aan maskaxda ku haynin bac ah oo jiis ah oo jilicsan oo dukaanka ah, dukaanka aad u jilicsan maaha mid aad u adag ama waqti-qaadashada maadaama aad u malayn karto. Sidoo kale, natiijada ugu dambeysa waa jiis daahir ah, halka jeliska la isku qurxiyo oo ay ka mid yihiin wax lagu daro si loo jaangooyo farmaajada si wada jir ah loona wada galo.
Haddii aad isticmaashid farmaajo badan oo aad doorbideyso in aad iskaa u diyaarsato, waa inaad ka fekertaa helista hawaag khafiif ah oo jajab ah oo jajab ah oo jajab ah-1 koob oo jiis ah oo jilicsan ayaa qaadan doona laba daqiiqadood gudahood. Haddii aad isticmaasho mashiinka cuntada, waxaad jeexi doontaa jiis ah 10 ilbiriqsi. Intaa waxaa dheer, mikroplane (inta badan loo isticmaalo jilitaanka) waxay samaysaa shaqo degdeg ah oo soo saarta jiiska Parmesan oo fiican.
Waxaa jira dhawr farsamooyin ah oo lagu jajabiyo jiiska jilicsan xataa si sahlan iyo nadiifinta dhakhso ah. Ugu horreyn, isticmaal jajabka qabow-qabow waxay ku dhegsanaan doonaan shaatiinka iyo gacmahaaga. Marka labaad, haddii aad jajabiso jajab weyn oo farmaajo ah, gooyee badh ka hor inta aanad bilaabin si aysan u kala jajabin. Ugu dambeyntii, kudee huurka weyn ee waraaqda cagaarka ah si aad ugu daadiso jiiska si koobka koobi nadiif ah oo fudud.