Parsnips waa khudaarta cagaaran oo la mid ah karootada iyo dhir. Xaqiiqdii, jahawareerka u dhexeeya dhoobo iyo dabacasaha ayaa dib ugu noqda wakhtiyada hore iyo beerista by Roomaanka. Parsnips ayaa sidoo kale la barbardhigay baradho, laakiin parsnips waxay leeyihiin kalooriyaal hoose iyo kala bar tirada borotiinka iyo fitamiin C
Taariikh Kooban ee Parsnips
Khudraddani waxay asal ahaan ka timid Yurub iyo Aasiya waxaana markii ugu horreysay loogu soo bandhigay Maraykanka maraykanka qarnigii 17aad.
Caadi ahaan, khudradda waxaa loo isticmaalay Yurub, sida sonkorta ka hor inta aanay helin sonkorta iyo sonkorta leh. Dhab ahaan, parsnips had iyo jeer waxay leeyihiin sonkor ka badan dabacasaha, radishes, iyo casaaniga. Maanta, dhirta ayaa inta badan lagu daraa maraqyada iyo maraqyada dhadhanka qani ah, marka aan la dubin, la karin, la dubay, ama loo kariyay siyaabo badan. Parsnips waxaa si fudud loo dhigi karaa qadar yar oo ah maaddooyinka, sida malab iyo mustib, ama waxaa loo isticmaali karaa marxalado khaas ah sida Cuntada Cunnada, taas oo ah caado fasax ah oo loogu talagalay wadamo badan oo Ingiriiska ku hadla.
Qiimaha Nafaqada ee Parsnips
Qiyaastii hal koob oo parsnips ah ayaa u dhigma qiyaas ahaan 100 kalori. Faa'iidooyinka caafimaadka ee parsnips waa mid fara badan waxaana ka mid ah faa'iidooyinka sida hoos u dhaca heerarka kolesteroolka iyo cadaadiska dhiigga, geedi socodka dheefshiidka oo wanaagsan, iyo ka hortagga cudurrada sida niyad-jabka. Nafaqeenta, parsnips waxaa lagu buuxiyaa potassium, magnesium, zinc, birta, iyo fitamiino iyo macdano kale.
Waxaad cuni kartaa cagaar goos ah, laakiin cuntooyin badan ayaa u baahan in la kariyo. Waxa kale oo badanaa loo isticmaalaa in lagu beddelo dabacasaha iyo u dhadhan dhadhan.
Talooyin Cunto Kariye
Khudradani waa mid caan ah waxaana loo diyaarin karaa siyaabo badan. Iyada oo yar oo jilicsan, dhejin karo iyo dufan iyaga cayriin si ay u isticmaalaan salad.
Dhinaca kale, haddii cayayaankaagu ka weyn yahay, waxaad u baahan doontaa inaad jarjardo xuduudda qadhaadh ka hor ama ka dib karinta. Duufaan iyo dhoobo jilicsan ayaa soo jiidan doona marka madhacaan, sidaa daraadeed waa muhiim in la kariyo isla markiiba ama ku hayso biyo leh xoogaa liin ah.
Parsnips waa ugu fiican marka la dubay foornada, inkasta oo qaar badan oo iyaga la mid ah ay cufayaan oo la shiiday sida baradhada . Si aad uga fogaato caleenta murqaha ah, ku dar dheriga ku dhow dhammaadka wakhtiga karinta. Wixii khudaar la kariyey, badankood waxay jecel yihiin inay karkariyaan ama ku shaqeeyaan xididka la dhaqay ka dibna xoqa maqaarka si loo ilaaliyo qiimaha nafaqada. Dhirta dhirta lagu daro waxaa ka mid ah basil , caws la jarjaray , dhir, kiriim iyo tarragon .
Cabbiraadaha Parsnip
- 1 pound parsnips = 4 qadar
- 1 rodol = 4 ilaa 6 dhir yar
- 1 rodol = 3 koob oo la jarjaray
- 1 rodol = 2 koob oo la jarjaray oo la jarjaray