Foornada kulul waxay keenaysaa macaan macaan ee rootiyada xididka ah ee ku dhex jira dabacasaha fudud ee karootada la dubay oo leh dhoobo iyo caleemo. Cuntadan, "Gourmet Meals in Minutes" (Lebhar-Friedman Books, 2004), waxay isu yimaadaan ilaa 45 daqiiqo. Iska yaree khudradda cufan isku mid ah, waxayna ku kari doonaan qadar isku mid ah.
Ku darso karootada la kariyey iyo saxanka parsnips la hilibka digaagga la dubay ama hilib la dubay .
Waxa aad u Baahantahay
- 4 dhoobo, diirran (fiiri jaranjarada hoose)
- 5 karootada, diiray oo jarjar googo gaaban ilaa 3/4-inch khafiif ah
- 3 qaado oo saliid saytuun ah
- 1 qaado oo cusbo, ama dhadhan
- 1 qaado oo ah basbaaska madow, ama dhadhamin
- 2 qaado oo la jarjarey
- 2 qaado oo la jarjarey
- 2 qaado oo biyo ah
Sida loo sameeyo
- Kuleylka kuleylka ilaa 350 darajo. Ka jar mid kasta oo ka mid ah 4 caleemaha diirran oo diirimaad ah halka ay cidhiidhi noqoto. Xagashadana jarjar qaybaha cidhiidhiga ah ee gawaarida 3/4-inch. Quarter qaybaha ballaaran iyo garaacu waxay iyaga u gooyeen 3/4-inch khafiif ah.
- Warqad khafiif ah, shan xabo oo la jarjaray, karootada diiray oo la jarjarey 3 xabbo oo xabuub ah oo leh 3 qaado oo saliid ah, 1 qaado oo milix ah ama dhadhan, 1 qaado oo ah basbaas ama dhadhan, 2 qaado oo la jarjarey, iyo 2 shaaha oo la jarjarey. Isku darka isku darka ah ee digsiga digirta qotada dheer iyo ku shub 2 qaado oo biyo ah. Khudaarta dufan ee saddex meelood meel hoose ee foornada ilaa qandaraaska, oo ku saabsan 30-35 daqiiqo.
Dhamaan Khudaarta Cagaaran
Khudaarta cagaaran waxay si gooni ah u yihiin - dhirta ay xididada loo isticmaalo sida cunto. Xaaladaha qaarkood, ma aha oo kaliya xididka la cuno, laakiin qaybta cagaaran ee cagaaran sidoo kale. Oo iyagu way kuu wanaagsan yihiin! Sababta oo ah khudaarta caleemaha waxay ku koraan dhulka hoostiisa, waxay nuugaan tufaaxa nafaqada ah ee ka sameysan carrada iyaga oo ka buuxinaya antioxidants, fitamiino C, B, A, iyo birta, iyo carbohydrateska gaabisa oo fiiqan, taas oo kaa dhigaysa inaad dareentid buuxda, waxayna kaa caawiyaan nidaaminta sonkorta dhiigaaga iyo habka dheef-shiidka.
Khudaarta cagaarka ah waxaa ka mid ah dabacasaha, xididada, rutabagas, gawaarida, kohlrabi, malayga, burdock, cesiac, daikon, jicama, parsnips, xidid dhir, radishes, shaaha, baradhada macaan, baradhada, toonta, basasha, iyo wax badan.
Noocyada maxaliga ah waxaa laga heli karaa oo keliya xilliga dayrta illaa guga, marka laga reebo xididdo kuwaas oo ah xagaaga ugu fiican xilliga dayrta. Xilli-xididada xilliyeed waxay leeyihiin dhadhan qoto dheer, dhadhan macaan oo ay yihiin kuwo nadiif ah. Laakiin, maalmahaas, khudradda asaasiga ah ayaa la heli karaa sanadka oo dhan laga bilaabo jawi kulul.
Markaad dooranaysid khudradda cagaaran, Oh My Veggies waxay sheegeysaa in aad isticmaasho istaraatiij ka soo horjeeda oo aad u isticmaali lahayd miro. Si kale haddii loo dhigo, way sii adkaanaysaa xididada, waa ay fiicnaaneysaa. Waa inay noqdaan kuwo siman oo aan xor ka aheyn guntimaha ama buraashka. Wixii xididdada leh cagaarka caleenta, (xididdo, tusaale ahaan), hubi in afkoda iyo caleemaha yihiin adag oo iftiin leh.
Cinjirta caleemaha waxaa lagu keydiyaa qol qabow, mugdi ah, qoyan (sida maqaar celin!). Marka lagu keydiyo qaboojiyaha, ku xafid warqad ama boorso bac ah oo ku dheggan. Ka dhigista iyaga aan qarsooneyn waxay keenayaan inay jilciyaan isla markaana si dhakhso ah u socdaan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 175 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 468 mg |
| Carbohydrateska | 27 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 2 g |