Spanish-ka Macmiilka Maal-galinta Cuntada
Isbaanishku waa cagaarsho culus, cuno caan ah oo ay sameeyeen iskudubarid dhaqamo kala duwan qarniyo badan. Christmas waa waqtiga goorta tafaftirka qani ku ah qani ku ah heerkiisu sarreeyo. Waxaa jira noocyo badan oo aad rabto inaad dhadhamiso wax kasta! Macmacaadyo badani waa macmacaan dhaqameed leh miraha, malab, sonkorta, iyo miro. Afar ka mid ah macmacaanka ugu caansan Christmas-ka, oo laga helaa qoyskooda oo dhan waa turron , polvorones , mazapan, iyo mantecados , mid kasta oo lagu sharxay hoos.
Baro inaad diyaarisid midkood ama dhammaantood, waana inaad hubisaa inaad haysato ¡Felíz Navidad!
Turrón - Isbaanish Nougat
Turrón waa mid aad u da 'weyn, dhaqameed macaan oo Moorish ah (Carabi) oo asal ahaan caan ku ahaa qarniyaal. Waxaa loo arkaa mid qiimo leh in Boqorka Spain markii uu ka digay in ay sameeyeen maahan in ay si daacad ah leh!
Baro wax badan oo ku saabsan macaan macaan oo Spanish ah oo la yidhaahdo turrón iyo halka laga gadan karo.
Polvorones - Isbaarada Isbaanishka
Polvorones ama macmacaanka Almond waxay yihiin qani kuyaal noocyo badan leh. Waxay yihiin macmooyin aad u fara badan oo macaankoodu yahay mid aan la beddelin qarniyo badan, marka laga reebo isticmaalka qalabka casriga ah. Kukiyadaas waa kuwo jilicsan oo jilicsan oo waxaa la sameeyaa bur, dabiicad ama dhirta dhirta, sonkorta budada, iyo qoraalka. Caji waa la qaboojiyey, ka dibna la jaray, la jarjaray oo la dubay.
Wixii naqshad ah oo aan aheyn sida crumbly, isku day daraasadan Polvorones .
Mazapan - Marzipan Almond Paste Cookies
Inkasta oo Venedik iyo Orient ay ku doodaan sheegashada Toledo ee ah in ay soo bandhigtay marzipan ama mazapan , guud ahaan waxaa la rumaysan yahay in Moors keeneen qalqal macaan iyo malab ah oo u dhexeeya jasiiradda Iberian markii ay soo weerareen qarnigii 8aad.
Waxaa la aaminsan yahay in ay ugu yeeraan mamnuucid ama xayeysiin . Waxaa weli jira sheekooyin kale oo ka yimid Venice iyo xitaa mid ku saabsan raga San Clemente oo quudinayay askarta dhaawacay Navas de Tolosa dagaalka 1212 AD nooc ka mid ah rootiga almond. Meel kasta oo ay ka timid, waa gabi ahaanba delicious!
Maanta noocyada cusub ee barxadda marzipan ayaa weli ku jira sonkorta iyo yicibta, inkasta oo noocyo jaban ay ku jiraan bur iyo bariis baradho.
Mazapan waxay ku imaan kartaa qaabka tirooyinka yar yar, oo ku daboolan sonkorta ama looska geedaha ama xitaa waxaa ku jiri kara buuxa taajir ah oo macaan leh.
Toledo waa soo saaraha ugu caansan ee mazapan , kaas oo ay tahay in ay isticmaalaan miraha macaan oo ay ku jiraan ugu yaraan 50% dufan. Badarka iyo cabbiraadda sonkorta waa inay ahaataa ugu yaraan 1: 1 iyo badmaalka waa inuu ka dhigan yahay ugu yaraan 50% miisaanka badeecada kama dambaysta ah.
Mantecados - Isbaanishka Casriga ah ee Casriga ah
Ereyga Isbaanish ah ee lo'da waa manteca , sidaa darteed waxaad qiyaasi kartaa in qayaxan dhaqameedku ku baaqayaa in badan oo ka mid ah! Kuwani yar yaryar, macmacaan caajis ah waxay ku yimaadaan dhadhan kala duwan waxaana lagu duuduubay qurxiyo qurux badan. Marka lagu daro daawooyinka kale ee kor ku xusan, mantecados waxay la mid yihiin Christmas ee Spain.
Inkasta oo keegashadani ay yihiin macaan caadi ah ama miraha dufan leh, qaybo ka mid ah La Mancha, koob khamri ah, ama liin ama liin diiran . Caan ka mid ah cookies kuwaas oo kuma koobna Spain. Dumarka Isbaanishku waxay cuntadooda u qaateen mantecados iyaga oo u duulaya Latin America, si ay u yaqaanaan waddan walba, gaar ahaan caan ah Argentina.
Truchas - Wareegyo Baradho ah oo laga soo qaaday jasiiradaha Canary
Xayawaanka Canary waxay ku yaalliin xeebta galbeed ee waqooyiga Afrika waxayna noqotaa isbeddel culus.
Taariikh ahaan, jasiiradaha ayaa ahaa markii ugu horeysay ee dhulka Spain ku yaala maraakiibta ka soo laabta Ameerika, sidaas awgeed waxay bilaabeen inay sii kordhaan oo ay ka mid noqdaan cuntooyinka ka yimaada Ameerika si ay u cunaan cuntadooda, sida baradhada, digirta, iyo yaanyada. Habka dhaqameed ee kirismaska loo yaqaan "truchas" waa gundhigyo ay ka buuxsameen baradho macaan iyo yaryar dhulka ah, taas oo ah mid faraxsan oo aan adkaan karin in la sameeyo.