Cuntada Canary Islands

Canary Islands, ama las Islas Canarias ee Isbanishka, waxay ku yaallaan xeebta galbeed ee waqooyiga Afrika, iyagoo ku raaxaysanaya jawi hoose-kulayl oo loo yaqaan "gu'ga daa'im ah." Waxay yihiin dalxiis caan ah oo loogu talagalay dadka isboortiga ah iyo shisheeyaha isla markaana ay kala duwan yihiin dhulalka iyo dhulluxyo xiiso leh. Afar ka mid ah beeraha qaran ee Spain ayaa halkaas ku yaalla. Jasiiradaha Canary waxaa ka mid ah todobo jasiiradood oo kala duwan: Tenerife (ugu weyn jasiiradaha), La Palma, La Gomera, El Hierro, Lanzarote, Gran Canaria iyo Fuerteventura.

Xilligan, dhaqaalaha jasiiradaha wuxuu ku xiran yahay dalxiiska; Si kastaba ha noqotee, muuska iyo tubaakada ayaa sidoo kale la koray iyo dhoofiyay, iyo sidoo kale sonkorta sonkorta iyo tiro mirotooni ah.

Taariikhda iyo Dhaqameelka dhaqameed

Jasiiradaha ayaa "laga helay" baadhayaasha Isbaanishka ee qarniyadii 14aad iyo 15aad, waxaana lagu guulaystay 1500. Goobaha ayaa ahaa koox dad ah oo u dhalatay white-skined oo ku noolaa jasiiradaha ka hor intii aan baadhayaasha Yurub laga soo degin, laakiin nasiib daro, jinsiyadooda iyo dhaqankooda si deg deg ah ayaa loo tirtiray baxa.

Dhaqaalaha jasiiradaha ayaa lahaa kor iyo hoosaad iyo mowjado badan oo muhaajiriin ah oo ku yaala Bartamaha iyo Koonfurta Ameerika, gaar ahaan Venezuela iyo Cuba. Ka dib sanado badan oo ka shaqeynayay Ameerika, dad badan ayaa ku laaban doona dalkoodii hooyo waxayna keenaan qayb ka mid ah dhaqanka Latin America. Taas darteed, waxaa jiray caadooyin dheer oo ah is-weydaarsi dhaqameed oo ka dhexeeya jasiiradaha iyo Ameerika.

Guudmarka Guud

Cuntada jasiiradaha waa isku dhaf ah walxaha qaar ee Guanche, iyo sidoo kale cuntooyinka Spanish, Afrika, iyo Latin America.

Taariikh ahaan, jasiiradaha ayaa ahaa markii ugu horeysay ee dhulka Spain ku yaala maraakiibta ka soo laabta Ameerika, sidaas awgeed waxay bilaabeen inay kordhaan oo ay ka mid noqdaan raashinka ka yimaada Aasiyaanka cuntada, sida baradhada, digirta, yaanyada, avocados , papaya, galley, kookaha , iyo tubaakada. Cunnooyinka kale ee adduunka ka yimid ayaa la keenay jasiiradaha badmaaxiinta, sidaas darteedna, muuska (asal ahaan Asia) wuxuu noqday cunnooliinka cuntooyinka jasiiradaha ah, halkaas oo la siinayo la shiilay ama la gooyey, oo la cunay bariis, ukun, ama suugo hilib.

Jajabka cunnooyinka waxaa ka mid ah kalluunka, hadhuudhka, iyo muuska. Noocyada kalluunka waxaa ka mid ah qashinka, bakhtiinta, dentex, bass badda, barafka cad, caarada, mackerel, iyo kalluunka suugada. Kalluunka waxaa caadi ahaan loo sameeyaa seddex siyaabood oo kala duwan: waxaa lagu daboolaa cusbo iyo la shiilay, la dubay, ama jareado (qorrax-qallalan iyo xilliyeed ).

Noocyada kalluunka la cuno ee jasiiradaha, iyo sidoo kale miraha iyo khudradaha ee ku yaal xayndaabyada aan la korin waxaa guud ahaan lagu koray dalka baddan ee Spain, oo ay ku jiraan noocyo muusiko ah oo la yiraahdo La Gomera , taas oo ah mid yar oo macaan oo loo isticmaalo dhoofin muhiim ah dalagga. Miro badan oo kala duwan ayaa la heli karaa oo ay ka mid yihiin papaya , pear melon, miro, mango, avokado, iyo cananaaska.

Soodhaha caadiga ah

Cuntooyinka ugu badan ee la cuno ee ku yaal Canary Islands ayaa u dhexeeya qallafsanaanta macaanka ilaa macmacaanka macaan.

• Puchero canario: Fudud oo la mid ah cocido madrileno , in maraq dhogorka la miiro oo la cuno sida maraq koorsada koowaad ah, halka koorsada labaad ay tahay hilibka iyo khudaarta ka yimaada fuudka. Farqiga u dhexeeya huruudda ayaa ku jira maaddooyinka. Kansarka puchero waxaa laga sameeyaa bocorka, kaabajka, baradhada macaan, hilibka doofaarka, iyo lo'da.
• Papas Arrugadas : "Baradho qafiifsan " waa saxan dhinaca caanka ah oo ka kooban baradhada yaryar ee la kariyey biyaha cusbada ilaa jilicsan, oo ka tegaya baradhada leh laalaabkii iyo qolof leh cusbo.

• Mojos: Suugaan ayaa la adeegsaday baradhada, hilibka ama kalluunka. Labada nooc ee ugu caansan waa suugo lakabka ah ee mojo-karootada ah , oo laga sameeyay basbaaska gaduudka cas ee casaanka iyo shaaha laga sameeyo mojo- salmon-gogo , kaas oo laga samayn karo lafaha, cilantro ama dhir.
• Sancocho: Waxay samaysay parna , nooc ka mid ah basaas, la kariyey baradho cad ama macaan oo adeegay suugo basbaas ah, sida caadiga ah "mojo picón" ama "mojo verde.
• Conejo al salmarjo : Doodwadii fuudka leh ee yaanyada la cuno papas arrugadas .
• Bienmesabe : Macmacaan macmacaan leh oo macaan laga sameeyey oo laga sameeyay malab, yicib dhulka, qorfe iyo ukunta.
• Truchas de Navidad : Fildhis yar oo leh baradho macaan iyo midab badar , caadiyan la cuno inta lagu jiro xilliga kirismaska ​​iyo damaashaadka, dabaal diyaargarawga ka hor inta uusan bilaabmin.

Khamriga iyo cabitaanka

Boqolaal sanadood oo khamri ah oo laga sameeyey Canarya Islands ayaa aad loogu jecel yahay dadka yurub ee sare; Si kastaba ha ahaatee, noocan oo khamri ah ayaa ka soo baxay ladnaanta 1700-meeyadii, maadooyinka lagu soo saaro Faransiis iyo Portugal ayaa noqday kuwo caan ah.

Maanta macmacaan macmacaan ah oo macmacaan ah ayaa laga soo saaraa jasiiradda Lanzarote ee beeraha geedaha ah.

Waxaa ku yaal 10 jasiiradood oo ku yaal jasiiradaha: Abona, El Hierro, Lanzarote, La Palma, Tacoronte-Acentejo, Valle de Güimar, Valle de la Orotava, Icoden-Daute-Isora, Monte Lentiscal, iyo Gran Canaria. Intaa waxaa dheer, winemakers tijaabiyey by samaynta a khamri cawlan leh waxa loo yaqaan Gomera kala duwan ee muuska.

Jasiiradaha ayaa sidoo kale leh cabitaano gudaha ah, sida muuska liqueur , ama rumo malab ah.