Khudaarta la kariyey ee khudradda ah waa qaybo badan oo ka mid ah Cuntada Koonfur-bari ee Asia. Waxay udhexaad u yihiin hilibka hilibka ah ama hilibka badda. Waxaa jira siyaabo badan oo loo kariyo iyaga iyo isu-geynta khudaarta waa mid xadidan. Vietnamese-ka xao waxay ka kala soocaan inta kale iyadoo maqnaanshaha suugo culus sida suugo qoyan ama kicap nikis .
Ku dar hilib ama badeeco shiidan khudaarta iyo suufku wuxuu noqonayaa cuno buuxda marka la cuno bariis - si sahlan loo diyaariyo oo u qumman maalmo marka shaqadu qaadato lacag. Haddii aad tahay qof khudradeed, ka jar maraqa kalluunka oo ku dar qaar ka mid ah tofu halkii hilib.
Iska yaree qudaarta oo dhan si ay u qaniinaan cabbirka. Iska yaree karootada iyo cunnooyinka hadhuudhka si ay u ahaadaan qiyaastii hal-iyo-dheritir dherer iyo badh inji. Sidoo kale samee broccoli iyo tayo fiican. Iska yaree basbaaska gaduudka gawaarida hal-dhinac ah. Iska yaree digirta cagaaran ee dhererka laba-inch. Iska xakamee ama afar meelood oo boqoshaada. Haddii aad isticmaasho shiitake, iska tuur baalalka iyo xargaha kabaha. Trick waa in la isku dayo iyo hubiyo in khudaarta ay u dhigmaan midba midka kale ee cabbirka si ay dhammaantood u kariyaan qiyaastooda waqti isku mid ah.
Khudaarta la kariyey ee la kariyey ee macdanta la kariyey ayaa macnaheedu yahay in khudaarta ay hayso qaar ka mid ah nacasta iyo nacasta. Haddii aad jeceshahay waxoogaa jilicsan, sii karinta 10 ilaa 20 ilbiriqsi kale. Si qarsoodi ah oo saxaraysan oo karsan lagu dubay ayaa karsanaysa kuleyl aad u sareysa muddo aad u gaaban. Haddii aad dareemayso inaad jeceshahay inaad karsato si xawaare badan, kaliya ku karsan kuleyl dhexdhexaad ah inta lagu jiro habka oo dhan mudo ah.
Waxa aad u Baahantahay
- Broccoli 1/2 koob
- 1/2 koob tufaaxa
- 1/2 koob digirta cagaaran
- 1/2 koob oo canab ah
- 1/2 koob oo karootada ah
- 1/2 koob oo ah basbaaska gaduudan / capsicums
- Slices yar oo zucchini
- 4 ilaa 6 wiqiyadood (badhan ama shiitake ayaa lagu talinayaa)
- 2 xabo oo jarjaran oo toon ah
- 2 qaado qaado suugo kalluun
- 2 qaado oo saliid ah
- 1 qaado oo khamri bariis ah
- 1/2 shinbar ah basbaaska dhulka cad
- Saliid dhadhan
Sida loo sameeyo
- Dheriga ama wok , u qaado 10 koob oo biyo ah karkariyo kuna dar shaaha oo cusbo ah.
- Cuntada, karootada, iyo cunnooyinka canugga ilaa 30 ilbidhiqsi.
- Ka qaad oo ku qoqee khudaarta tobanka ilbiriqsi biyo qabow si aaney u badneyn. Ka daa khudaarta.
- Ku saliid saliidda wok ama dusheeda kulaylka yar. Waxaad shiishaa toonta ilaa bunka dahabka ah.
- Isku kicinta kuleylka sare iyo ku dar khudaarta cufan leh ee leh basbaaska cas. Fry illaa 20 ilbidhiqsi oo si wanaagsan u qasi khudaarta.
- Ku dar khamriga bariiska, suugada kalluunka, basbaaska cad, iyo milixda.
- Si fiican u walaaq una khudaarta khudaarta isku darka leh ee bariiska cad la kariyey iyo wax kale oo ah hilibka dooliga ah ee Koonfur Bari ama kaluunka badda.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 280 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 76 mg |
| Sodium | 1,196 mg |
| Carbohydrateska | 18 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 33 g |