Shungiku iyo Salad Cunto waa weel yar oo Japanese ah oo loo yaqaan 'kozara', oo ku taalo quraacda Japan. Qaar badan oo ka mid ah cuntooyinka yar yar, ama kozara, waxay badanaa sameeyaan cunto dhaqameed dhaqameed oo Japanese ah. Cuntooyinkaasi waxay u muuqdaan inay ka kooban yihiin khudaarta cagaaran iyo borotiinnada, saladh qabow , ama suugo fudud, ama cuntooyinka la isku dardariyo maraqa, oo loo yaqaan Japanese, "darye", ama dhaymo.
Shungiku iyo Salad ham waa salad fudud oo ah shungiku Cusub Cunto Cusub ah oo la yiraahdo Cunto la jarjaray iyo mid fudud oo laga yaabo inuu ku dhufto (Soodhada Suuska Mooshinka), oo ah cuntooyinka laga heli karo cuntooyinka Japan ee halkan ku yaal.
Goma mayo, ama abuurin sisin ama majones (ama dhar gogosha) waa mid dhir leh, hase yeeshee ka sii muhiimsanaa waa mid deg deg ah oo sahlan. Waa wax aad u fiican cuntada qadada todobaadka marka aad u baahan tahay sir macaan iyo dhadhan leh. Waxay isku daraysaa laba nooc oo caan ah oo ku caan ah quraacda Japan, sisinta sisinta iyo majones-ka Japanese. Xaaladdan oo kale, brandon Japanese Kewpie majones wuxuu ku darayaa profile dhadhan xiiso leh ee hodanka ah, tanginess, iyo tilmaam ah iniin khardal le'eg. Mar labaad, faahfaahin dheeraad ah ayaa laga heli karaa goma nasiibkeena dareemo article halkan.
Shungiku waa khudradda Japanese, oo cilmi ahaan loo yaqaano coronaria Glebionis, taas oo ah noocyo la cuni karo ee dhirta ubax ee qoyska daisy. Waxaa sidoo kale loo yaqaannaa caleemaha cufan ama cagaarka Japan. Shungiku ayaa sidoo kale caan ku ah cunnada kale ee Asian sida kalluunka, Vietnamese iyo shiinaha. Waxay noqon kartaa mid qoriseed, la shiilay, simmered ama lagu daray maraq. Cunnada Japan ee shungiku waxaa ugu caansan in lagu isticmaalo saxan kuleyl ah oo loo yaqaan " shabu shabu ". Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa soodhiyo diirran oo kale oo loo yaqaan sukiyaki .
Talooyin Qoraal ah:
- Si aad u hesho natiijooyinka ugu wanaagsan, iska hubi in caleemaha shungiku si fiican loo qalajiyey kadib markii la dhaqay. Tani waxay xaqiijineysaa in dhaymada qoyan ee aan la qasi karin biyo iyo in ay sidoo kale si buuxda u jajabiso cagaarka.
- Inkasta oo suugaanta la soo jeediyay ee suxuunkani yahay mid aan ku dhicin, waxaa laga yaabaa in lagu beddelo dharka salad-dhalada ee ugu fiican.
- Haddii shungiku aan si sahlan loo heli karin dukaanka jasiiradda ee degaankaaga ama asiyaanka ah, isku day inaad isticmaashid cunugga arugula oo beddel ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo la dhaqay iyo caleemaha shungiku la qalajiyey laga saaray meelo waaweyn
- 1 ilaa 2 gogo 'oo yaryar ah oo jajabiyey jilicsan
- 2 qaado oo ah sisinta duban iyo suugo majones (raac raacinta iskeelka)
- 1/2 qaado shiidan oo dhan oo la dubay, oo qurxan
Sida loo sameeyo
- Shungiku kala go 'oo ka baxo stem ballaaran, ku dhaq oo si fiican u qalalan caleemaha.
- Si tartiib ah u jeex jeex jeex jeexjeex.
- In baaquli dhexdhexaad ah, isku darso caleemo shungiku, ham, iyo dubay sisir sharooban majones.
- Si tartiib ah u xaji ilaa si buuxda loo daboolo. U adeega taarikado yaryar, waxaad qurxisaan miraha oo dhan. Si dhakhso ah u shaqee ka hor inta shungiku baxo.