Isu soo uruuri martida martiqaadka kuleylka kuleylka kuleylka ah ee Shiinaha
Suufiyada kuleylka ah ee Asia ayaa la mid ah fondue, laakiin way ka duwan yihiin kuwa digaagsan ee aad isticmaali karto. Caan ka ah dhamaanba Aasiya Aasiya, waxaa ku jira dhar kulul, hoteel kulul ( shabu shabu ), dheriga kulul ee Kuuriya, iwm, mid kasta oo leh iskudhafidooda gaarka ah iyo naqshad yar oo dherer ah.
Dukumintiyada kulul waxay sameeyaan adeega cashada iyo martida madadaalada oo badan. Way fududahay in la diyaariyo oo la abuuro waayo-aragnimo qibrad kooxeed, gaar ahaan haddii aad leedahay dhawr talooyin oo kaa caawinaya inaad qorsheyso cuntada.
Hot Hoodka Fondue
Dhammaan dhirta kuleylka kulul ee Aasiyaanka ah ay wadaagaan waa inay yihiin cunto wadaag ah. Koox yar oo diners ah ayaa ururiya miiska iyagoo buuxiyey hilibka iyo khudradda cayriin. In dhexda miiska waa dheri kulul buuxiyey maraq steaming. Cunnada qadada ah waxay soo qaadaan cuntooyinka shakhsiyaadka ah iyagoo isticmaalaya foosto fondheey ah oo u gashado maraq si ay u kariyaan.
Farqiga ugu muhiimsan ee dheryaha kuleylka leh iyo fondue waa dhererka kulul ee dheriga. Fondue waxay inta badan isku dhejisaa sawirada rootiga rootiga la dubay oo lagu rusheeyey jiiska jilicsan ee jilicsan ama strawberries cuwaafay oo lagu maydhay shukulaato qani ah. Taasi maaha mid la yaab leh maaddaama erayga fondue uu ka yimaado erayga Faransiiska "fondre," taasoo macnaheedu yahay inuu dhalo.
Si kastaba ha ahaatee, maanta, qeexitaanka "fondue" ayaa la ballaariyay si loogu daro madadaalo madadaalo ah halka cuntada la kariyo oo loo adeego dheriga wadaagga ah. Tani waa waxa aan ka helno dheriga kulul ee Asia.
Qorsheynta Cunto kulul kulul
Ha dareemin sidii haddii aad u baahan tahay inaad iibsato dheriga saxda ah ee Asia aabaha (sidoo kale loo yaqaano dabka) si aad uga heshid saxan caan ah.
Aluminium, birta birta ah, iyo dheriga kuleylka leh ama dharka fondue ayaa dhammaantood loo isticmaali karaa karinta karinta kulul.
Qorsheyso inaadan ka badnayn afar diners oo ah dheriga dhexdhexaadka ah; lixda dhaadheer ee waaweyn ee Aasiyaanka ah iyo dheriyada fiilada. Qaar badan oo diners ah oo wadaagaya hal dheri ayaa keenaya daadinta, cirridka roodhida ah, iyo wakhtiyo cunto karis ka badan.
Iyada oo kooxo waawayn, waxaad isticmaali kartaa dherigii labaad ee kulul isla markaana dhig mid kasta oo ka mid ah dhamaadka miiska si qof waliba si fudud u gaari karo mid ama mid kale.
Talooyin Cabbiraadyo Dheeraad ah
Quruxda cuntada dufan ee kuleylka ahi waa inaadan wax cunin waqti hore. Dhamaan waxaad u baahan tahay inaad sameyso waa diyaarinta maaddooyinka. Tani waxay caadi ahaan ku lug leedahay wax ka badan xulashada iyo xoqitaanka hilibka iyo khudradda si ay u sahlanaato inay ku dhibtooto foosto.
- Uma baahnid inaad naftaada xaddido nooc ka mid ah cuntada muhiimka ah. Bixinta noocyo kala duwan-laga soo bilaabo digaaga iyo gawaarida ilaa tofu-waxay qaban doonaan dhamaan dhadhanka. Keliya iska hubi in aad haysato maraq ku filan iyo xulasho ballaaran oo suxuunta lagu qaboojiyo.
- Si aad u karisid karinta, hilibka googaha googo-gareer ah, ha ka badnayn 1/4-inch qaro weyn.
- Si loo yareeyo jarista, qayb ahaan jooji hilibka. Waxaad sidoo kale waydiisan kartaa tuubada si aad u gooyso.
- Isku day inaad marinatid hilibka ama badeecada badda ee marinada aad jeceshahay ka hor intaadan u adeegin miiska. Tusaale ahaan, borotiinka khudradda tufaaxa Thai wuxuu leeyahay marinade cajiib ah oo aad u fudud.
- Markaad u adeegto isku-darka hilibka leh khudradda ama tofu, kari marka hore kari si aad u dhaqdo maraq si dhakhso ah.
- Mushahar dheereeya oo dheellitiran, noodhada daahirka ah, iyo tofu (curis bean) waa xulashooyin wanaagsan oo ay ugu adeegaan hilibka, maadaama ay si dhaqso ah u qoynayaan maraq.
- Isticmaal foorno foosto ah si aad u heshid bariiska iyo ukunnada ukunta ama khudrado khafiif ah oo caleen ah sida boor choy ah kuwaas oo ay adag tahay in lagu karsado qadhqadhaha ama rinjiga. Si fudud u daadi dambaska galay maraq iyo kari cuntada oo dhan markiiba.
- Ha ilaawin suxuunta dhinaca. Shukulaatooyinka , saladhka, baastada, iyo rootiga oo dhan waxay sameeyaan fondue accompaniments weyn.
Talooyin Wanaagsan
Si ka duwan sida fondue, oo inta badan isticmaasha saliidaha si loo kariyo hilibka, dheriyada Hoteyska Asia ayaa sida caadiga ah isticmaalaya maraq. Digaag iyo khudradda waa xulashooyin caan ah, inkasta oo aad isticmaali kartid hilib lo'aad ama maraq. Waxaad iibsan kartaa maraq ama aad adigu samaysan kartaa . Waxa kale oo caadi ah in lagu daro dhadhan dheeraad ah oo dheeraad ah, sida maraqa soy madow, ilaa maraq.
- Si aad uga hortagto in aad ka baxdo maraq, diyaariso dufin ballaaran oo kariyaha. Ku dar dusha kulul sida hadba loo baahan yahay.
- Isticmaal maraq ku dhaji hooseeya inta u dhexeysa cuntada.
- Soodajinta fudud, sii wad dhererka foornada qiyaastii 2/3 buuxa. Qadarka guud ee marinka loo baahan yahay waxay ku xiran tahay xajmiga dherigaaga.
Talooyin Dip
Marka martidu ay cunto ku kariyeen dheriga kulul, waxay rabi doonaan in ay galaan suugo. Waxaad soo bandhigi kartaa suugo kala duwan oo suugo yar yar oo foorno yar leh oo fadhiya miiska. U hubso inaad haysatid shubbo ku filan oo la wadaago si ay martida ula xiriiraan midba midka kale ama dheriga kulul si loo gaaro suugo.
- Ma hubo dulqaadashadaada martidaada ee raashinka dabka ah? Xeerka wanaagsan ee suulka waa inuu bixiyaa noocyo kala duwan oo lab ah oo la isku qurxiyo oo suxuun leh. Tusaale ahaan, qudaar soy ah oo la socdo shaar kulul iyo dariiqyo kale oo basbaas ah.
- Dhanka kale, ha dareemin inaad u baahan tahay inaad xakameyso naftaada suugada jilicsan ee Asia. Tusaale ahaan, horseradish ayaa si wanaagsan ula socotaa foojignaanta Chinoise .
- Qorsheyso inaad u adeegto ugu yaraan afar dalool, oo leh 1/2 koob oo nooc kasta oo suugo ah.
- Haddii aad sameysid qalab guri oo gaar ah, u diyaari saacado yar kahor. Ku hay daboolka qaboojiyaha illaa loo baahdo. Tani waxay ku siinaysaa dhadhanka fursad ay ku mideeyaan.
U adeega Talooyin
Iyada oo cuntada, maraq, iyo dips diyaar, waa wakhti aad diyaariso miiska cuntada. Maaha wax adag, laakiin talooyin yar ayaa u sahlaya qof walba inay ku raaxaystaan cuntada.
- Haddii aad isticmaasho dheriga kuleylka ah, hubi inaad meel dhigatid meelaha martidu aysan ku socon karin xuddunta.
- Diyaarso kuleylka kuleylka dhexe ee miiska halkaas oo qof walba uu si fudud u gaari karo.
- Diyaarso cuntada oo dhan on platters iyo u adeegtaan miiska.
- Ku marti martid kasta oo leh weel maraq ah oo loogu talagalay siinta cuntada la kariyey.
- Ka ilaali maraq maraq si aad u foorarsato maraq, noodle, iyo cuntooyinka kale ee aan la karin karin foostooyinka fondue.
- Wixii faahfaahin dheeri ah, waxaad siisaa martida martida qoryaha ah si ay u cunaan cuntadooda.
- Shaaha, biirka, ama saké waa xulashooyin cabitaan cabitaan leh oo wanaagsan si ay ugu adeegaan saxarada kulul.
Hot Potassos
Waxaad heysataa talooyin, hadda waxaad u baahan tahay waxyaabo ay ka mid yihiin cuntooyinka dufan ee kulul. Isticmaal qadada dheriga kulul ama aad u waxyoonayso cuntooyinkaaga gaarka ah. Suufiyada kulul ee Asia ayaa bixiya ikhtiyaar aan dhammeystirnayn, sidaas darteed waxaad qorsheyneysaa madadaalo qorshahaaga.
- Duufaan kulul oo dhexdhexaad ah : Badeeco la sameeyey oo la dubay salka, qufac, jilicsan, iyo kaabajka, caanahaasi waa mid weyn oo loogu talagalay bilowga.
- Dufanka kuleylka leh ee Dabiiciga ah leh Digaaga iyo Caanaha : Taas la mid ah lambarka wanaajinta, midkani wuxuu isku daraa digaag, casaan cas, iyo gawaarida.
- Shiineeyska Shiidan ee Shiinaha : Sidoo kale waxaa loogu yeeraa Finnue Chinoise , tani waa suxuunta foornada fudud ee la isticmaalayo hilibka digaagga, oo leh fikrado loogu talagalay suxuunta iyo suxuunta dhinaca
- Shabu Shabu ("Swish Swish"): Qaabka Japanese-ka ee kuleylka kuleylka leh wuxuu ka helaa codka codka nacfiga hilibka ee ka dhigaya sida ugu dhakhsaha badan loo kariyo maraq kulul. Suugo Ponzu waa calaamad caan ah.
- Yosenabe : Cuntadan kuleylka ah ee caanka ah ee Japan ayaa aad u karisaa wax kasta oo dheriga. Halkii laga cuni lahaa cunto karinta, martida waxay si fudud u soo saari karaan cuntadii hore loo kariyey oo ay ku raaxaysanayeen.