Hordhaca Shaaha Cad

Shaah cad waa nooc ka mid ah shaaha leh miraha, dhadhan jilicsan. Waxaa lagu yaqaanaa in uu ku badan yahay antioxidants iyo hooseeya kafeyn. Sidee isbarbardhigtaa shaah cagaaran iyo madow? Waa maxay sababta shaaha cad u qaali ah? Aynu sahamino shaahadan jilicsan iyo naadirka ah sidaa daraadeed waxaad ku raaxeysan kartaa koobka ugu fiican.

Shaaha Cagaaran iyo Shaaha Cagaaran iyo Shaaha Madow

Dad badan ayaa ka baddala shaaha madow ama cagaaran ilaa shaaha cad ee caafimaadka ama sababaha dhadhanka. Haddii aad isticmaasho shaah cagaaran ama shaaha madow , waxaad arki doontaa in shaaha cad uu aad uga duwan yahay muuqaalka, dhadhanka, diyaarinta, iyo qiimaha.

Halka ugu badan ee cagaarka cagaaran iyo kuwa madow ay ka sameeyaan caleemaha qaxoontiga ah , shaaha cad ayaa laga sameeyaa gebi ahaanba ama inta badan laga bilaabo burooyinkeeda (ama aan qaangaarin, maqaarka aan la furin) ee warshadda shaaha . Caleemaha waa inay u ekaadaan caddaan iyo muuqaal. Aragtidaas waxaa badanaa lagu magacaabaa sida hoos u eegaya maxaa yeelay waxay u egtahay muuqaalka muuqaalka baalasha hoos loo dhigo. Xubnahan oo ku yaala burooyinka shaaha ayaa ah farsamo dabiiciga ah ee dhirta cad ee loo isticmaalo si loo ilaaliyo burooyinkeeda shaaha cusub ee cayayaanka.

Shaaha Cagaaran waa caadi ahaan dhirta iyo midab ama macaan. Shaah madow caadi ahaan waa mid madow, mugdi iyo miro. Shaah cad waxay aad uga duwan tahay labada nooc ee shaaha noocan ah - waxay leedahay dhadhan jilicsan, jilicsan.

Qaar ka mid ah shaahda cad waxay yihiin kuwo ubaxyo badan, qaar kalena waxay leeyihiin qoraalo caano ah ama shukulaatada caanaha. Waxa kale oo la heli karaa shaaha cadcad ee macaan . Kuwani waa caadi ahaan isku dhafan ama dhadhan leh miro, ubax, iyo geedo yaryar (sida naas).

Diyaarinta Shaaha Cagaaran

Diyaargarowga shaaha cad ee saxda ah waa sahlan marka loo sameeyo shaaha cagaaran oo fiican, laakiin wax yar ka yara adag marka loo fiiriyo koob wanaagsan oo shaah madow ah.

Si aad u sameyso shaah cad:

• Isticmaal biyo ka yar 190 F oo qumman 3 ilaa 5 daqiiqadood.
• Shaah cad ayaa si caddaalad ah u jilicsan waqtiyada dhirta (dadku waxay ku dhegaan ilaa 7 daqiiqo).
• Heerkulka cabbitaanka cad ee shaaha ayaa u baahan inuu si fiican u karkariyo. Maaha sida finalka sida shaaha cagaaran oo aan la burburin doonin haddii heerkulka biyaha uu xoogaa hoos u dhaco.

Gadashada Shaaha Cad

Markaad iibsanayso shaaha cad, waxaad sidoo kale ogaan kartaa in ay ka qaalisan tahay shaaha badan oo madow iyo shaah cagaaran. Tani waa sababta oo ah shaaha dhabta ah waa in gacanta laga goosto kuwa yaryar, caleemaha yaryar ee warshadda shaaha. Nidaamkani waa mid aad u qumman oo qaali ah, sidaas darteed shaaha cad ayaa qaali ah.

Shaah cad ayaa sidoo kale ka yareeya shaaha kale, taas oo abuuraysa cidhiidhin badan oo kor u qaada qiimaha.

Sheekooyinka Cadaanka & Taariikhda

Shaah cad waxay ku dhalatay Fujian, Shiinaha, 1700-yadii. Waxaa lagu sameeyey Fujian tan iyo markaas waxaana inta badan lagu cunaa Shiinaha.

Qiyaastii sannadkii 2000, daraasad ayaa soo baxday oo ku saabsan noocyada kala duwan ee shaaha cad (noocyada gaarka ah ee dhirta shaaha). Waxaa jira laba shaaha oo cad oo kala duwan, waxaana lagu muujiyay in ay ku yar yihiin kafeyn iyo sareeya antioxidants. Daraasaddan ayaa bilaabay shaaha cad si caan ah caalamka.

Waxay sidoo kale ku dhiirri-galisay sheyga soo saare ee Hindiya, Sri Lanka, iyo shaaha kale ee soo saara shaaha si ay u bilaabaan sameynta cad shaaha oo ku salaysan habka shaaha cad. Si kastaba ha noqotee, xayawaannada cadcad ayaa lagu sameeyay noocyo kala duwan oo shaaha ah, sidaa daraadeed sida caadiga ah ma aha kuwo aad u sareeya antioxidants ama sida ugu hooseeya kafeega sida shaaha cad ee Fujian.

Waxsheegashada Shaaha Cad

Shaah cad ayaa laga sameeyaa buro iyo mararka qaarkood caleemaha shaaha.

Waxaa inta badan lagu sharxaa sida loo yareeyo oo aan looxunin. Asal ahaan waa la riixay ka dibna waxa la qalajiyey (oo u muuqda diirimaad heerkeedu hooseeyo si loo yareeyo heerka biyaha) oo la qalajiyey (iftiinka qorraxda ama hawada kulul). Si kastaba ha noqotee, waxoogaa yar ayaa loo yaqaan oxidized inta lagu guda jiro hawshan.

Waxa kale oo ay mudan tahay in la ogaado in, halka falanqaynta ay yar tahay, ma fududa. Kuwa soo saara shaaha cad waxay u baahan yihiin inay yeeshaan xirfado fara badan si ay u sameeyaan shaaha cad cad. Waxay sidoo kale u baahan yihiin inay la qabsadaan xaaladaha cimilada aan la saadaalin karin si ay u goosaan oo ay u shaqeeyaan shaaha xilliga ugu habboon.

Macmacaanka Caffeine-ka Cagaaran

Caddaan cad ayaa guud ahaan la aaminsan yahay inay aad ugu hooseeyso kafeyn . Tani waa run loogu talagalay shaaha cad ee Fujian, Shiinaha, sababta oo ah shaah cad oo ka timid gobolkaan waxay ka timi warshad shaag ah oo dabiiciyan ku jirta kafeyn. Si kastaba ha noqotee, shaaha cad ee laga helo meelo kale maaha mid aad ugu yar caffeine .

Dadka qaarkood waxay tixraacaan shaaha cad sida caddayn ama kafeyn aan lahayn, laakiin tani waa qalad. Cadaan cad oo dabiici ah ayaa dabiici ah ku jira kaafeyn ama, dadka qaarkood (si qalad ah) ereyga 'kafateerin'. (Caffeine waxa ay macnaheedu tahay in kafatein lagu darey, ma jirin kafeyiin lagu daro shaah cad sababtoo ah waxay u dhacdaa si dabiiciyan ah.) Shaaha caddaanku wuxuu dabiici ah ku jiraa kafeyn ama, sida dadka qaarkood (si qalad ah) (Caffeinated macnaheedu waxa weeye in kafateenin lagu darey, Kafeyinka laguma darin shaah cad, sababtoo ah waxay u dhacdaa si dabiici ah.)

Xaqiiqdii, hal daraasad oo shaah ah iyo kaafeyn ayaa muujisay in shaaha cad ee Hindida ahi ay ka sii badan karaan kaafeynin ka badan shaaha madow ee Ceylon. Inkasta oo shaah cad oo ka timid Fujian ay ku jiri karto wax yar oo ah 6-25 mg oo kafeyn ah halkii koob, shaaha cad ee kale ayaa laga yaabaa inay ku dhawaadaan 60 mg halkii koob.

Sidoo kale, sheegashooyinka ah in shaaha cad oo si gaar ah ugu sarreeya antioxidantu ay la xiriiraan daraasad cad oo ka timid Fujian, mana ku dabaqi karto noocyada kale ee shaaha cad.

Noocyada Shaaca Cad

Waxaa jira noocyo badan oo ah shaaha cad ee suuqa oo ay ka mid yihiin:

• Silver Needle White Tea, oo ah shaaha cad oo keliya
• Bai Mu Dan / White Peony White Tea, shaah cad oo laga sameeyey caleemo iyo burooyinkeeda
• Darjeeling White Tea, shaah caddaan ah oo ka timid Hindiya
• Shaaha Caylon laga bilaabo Sri Lanka
• Shaashado cadaan ama duban