Digaag, gawaarida iyo mashiinka guduudan ayaa lagu soo bandhigay buuggan qadarka ah ee macaan ee Mongolian. Diyaarso inaad ku dhameysatid raashinka ugxanta ugudhaca ama karkarinta roodhida nacniga ee maraq kulul. Waxaad u adeegi kartaa noocyo kala duwan oo kuleyl ah, oo ay ku jiraan suugo subagga madow, suugo soy ah (light soy), soodhin saafi, curdag beeri ah oo la jajabiyey (shiidan), saliid baakad kulul , bariis cas oo khafiif ah, iyo suugo dufan ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 naaso digaag, 5 ilaa 6 wiqiyadood
- 1 xabo oo lafdhabarta casaan ah
- 1/2 garaam oo cusub oo shinbir ah
- 1/2 pound Napole kaabajka
- 1 faraban isbinjiyo
- 1/4 soodhadh oo caano ah (baakeyaal la qalajiyey) noodles
- 4 koob oo ah digaag (ama khudaarta cagaaran)
- 2 koob oo biyo ah
- 1 qaado oo shiilan oo bariis ah (ama shil qallalan)
- 2 xayiraad gaas
- 1 basal cagaaran
Sida loo sameeyo
- Iska yaree digaagyada iyo naqshadaha casaan-gashiga ah ee gogol dhuuban. Biyo raaci adigoo ku jira biyo diirran oo jarjaree dherer ahaan.
- Isku dhaq oo ka jar kaabajka Napa iyo isbinaajka. Ku qooji baastada caanaha ah ee biyaha kulul ilaa inta la jilcinayo.
- Ku dhaji digaag la jarjaray, gawaarida, mashiinka casaanka ah iyo khudaarta la gooyey ee ku yaal barta miiska. Ku rid suugada suugada miiska saaran miisaska yar yar ee shakhsiga. U hubso in martid waliba uu leeyahay meel dhamaystiran, oo ay ku jiraan fargeeto caaro ah (midab-cod leh haddii ay suurtagal tahay) iyo baaquli yar oo loogu talagalay cuntada lagu kariyey.
- Mashiinka dhalada ah, waxaad ku daraysaa maraq iyo biyo leh bariiska bariiska karkarinta, kuna dar gambada iyo basasha cagaaran. Waraaq ku sii diyaari dheriga foornada ama dheriga kulul si dhererku u dhawaado 2/3 - 3/4 buuxa. (Inta jeer ee aad u baahan tahay marinka waxaad ku xiran tahay cabbirka dheriga). Dharka ku rid shaashadda, kuna sii daa cuntada oo dhan. Ka ilaali maraq hurdada ku kululeynaya stovetop.
- Si aad u adeegto, marti martida si aad u wareejiso raashinka fargeeto fareeb ah oo aad u karisid wakhti ilaa inta la kariyey, ka dibna ku darso cuntada la kariyey ee suugada sida la rabo.
- Isticmaal xabbad saafi ah si aad u karisid khudradda cufan ee maraq kulul iyo foorar galka foornada.