Caano iyo jelliyada waxay u baahan yihiin walax la yiraahdo pectin si ay u soo galaan. Miraha qaar ayaa si dabiici ah ugu sarreeya pectin, laakiin qaar kale ayaa ka maqan . Ku darida dareeraha ganacsiga ama pectin budada ah waa hal waddo si aad u hesho jelly jelly yar oo jelly ah. Laakiin waxaad ku kaydin kartaa lacag adiga oo samaynaya alaabo u dhigma tufaaxa.
Pectin dareeraha dareeraha ah waxaa laga samayn karaa xayawaanka tufaaxa , taas oo micnaheedu yahay naqshadaha iyo daboolka. Kaliya ku keydso qaboojiyaha ilaa aad ka heshid cunto ku filan. U hubso inaad isticmaasho miro ku dhex jir ah haddii aad isticmaaleysid cowska . Maskaxda ku hay in tartanka, tufaaxa hoosta ku jira ay ka kooban yihiin pectin ka badan kuwa macaan iyo bislaado.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 tufaax tufaax ah (dhuunta iyo ceelasha, ama tufaaxa oo dhan la jarjarey 1-inji)
- 1 gallon biyo
Sida loo sameeyo
- Ku rid tufaaxa dheri weyn. Ku dar biyo ku filan si aadan u daboolin tufaaxa.
- Soo qaado karkar. Iska yaree kuleylka iyo kariimka, kareyso marmarka qaarkood, ilaa tufaaxu maro jilicsan, Tani waxay qaadan kartaa ilaa saacad.
- Cadaadiso habeen barkad jelly ama iyada oo xididdo leh lakabyo leh dhowr lakab oo cheesecloth ah. Ku dar kombuunta bidix ee ku yaal bacda ama colander. Dareenta waxoogaa dherer ah oo aad u culus ayaa la marin karaa pestin aad leedahay.
- Isticmaal pektin- kaaga guriga si aad u samayso jelly miro pectin hooseeya . Isku dhafida qaybo isle'eg oo yar yar ee juuska khudradda pectin iyo caddad isku mid ah oo ah pectin guri. Cabbirta dareeraha isku dhafan, ka dibna raaca qadar jelly ah sida sonkorta iyo acid (sida caadiga ah liin ) si aad ugu darto.
- Isticmaal 1/4 koob pektin tufaaxa koobbi kasta oo miro ah oo sax ah. Jelliyada, isticmaal 1/4 koob pektin tufaax hal koob oo cabitaan miro ah. Cabbir u dhig miisaanka iyo juuska isku dhafan iyo ku dar qaddar siman oo sonkor ah.
- Si aad u ilaaliso pectin-ga gurigaaga si aad u isticmaasho mustaqbalka, waxaad ku xakameyn kartaa ama awoodin kartaa. Si aad u awooddo, kuleylka culus oo kuleylka kuleyliya. Ku daa dhalooyinka barmiil caleenta nadiif ah, oo ka tagaya 1/2-inch oo ah meel madax ah. Xakamee daboolka, iyo hannaanka biyo nadiif ah oo biyo kulul ah 10 daqiiqo ( isbeddel ku samee wakhtiga macmalka ah haddii aad ku nooshahay heer sare ).
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 2 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Carbohydrateska | 1 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 0 g |