Pectin waa walax dabiici ah oo miro ku jira miro kaas oo keena jareeyaal macaan. Si kastaba ha noqotee, miraha qaar waxay ku yar yihiin pectin waxayna u baahan yihiin dheecaan dheeraad ah si ay u soo galaan. Waxaad ka iibsan kartaa pektin ganacsi, ama waxaad ka dhigi kartaa lafahaaga citrus. Waxaad sidoo kale ka samayn kartaa pectin tufaax .
Diirka ugu sareeya citrus waa wax ka dhigaya jelmal marmalade ah oo aan lahayn pectin . Maskaxda ku hay in ay tahay foornada caddaanka ah ama qaybta hoose ee diirka liinta leh ee hodan ku ah pectin. Miraha yar-yar ayaa ka badan oo ka mid ah kuwan ka mid ah miraha si buuxda u bislaaday. Waxaad u isticmaali kartaa xayawaan kasta oo loo yaqaan "recycle", laakiin xayawaanku si fiican ayuu u shaqeeyaa sababtoo ah pith-ka weyn.
U hubso inaad isticmaasho miro ku dhex jirtey maadama aadan rabin cayayaankaaga pesticin!
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 dillaac ah qaybaha caddaanka ah ee citrus
- 2 koob oo biyo ah
- 1/4 koob oo liin macaan
Sida loo sameeyo
- Ka saar maqaarka midabka leh ee qolofka leh caarad ama diirka khudradda. U dhigo isticmaalka kale sida limoncello . Ceelku waa wax qurux badan oo dhadhan leh, laakiin waxay ka qarxi karaan dhadhanka midhaha kale ee saxarahaaga iyo jelliyadaada , oo aysan keenin wax pectin ah ee xisbiga.
- Iska yaree piths cad, si yaryar u jar, iyo miisaan.
- Isku darka la jarjarey oo la jarjarey oo la jarjarey oo liin dhexdhexaad ah. U istaag 2 saacadood. Ku dar biyo iyo ha istaagin saacad kale.
- Kusiiji isku dar ah kuleylka kuleylka sarreeya. Iska yaree kulaylka oo isku kari ilaa 15 daqiiqadood. Ka qaad kuleylka oo ha qaboobin.
- Cadaadiska bacda jelly ama dhowr lakab oo cheesecloth ah. Pectin dareeraha ayaa ku hayn doona qaboojiyaha ilaa wiig, ama barafeeyaha ilaa 6 bilood.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 15 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Carbohydrateska | 4 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 0 g |