Cuntada Badeecada Cuntada ah ayaa Duufaan Kugu Dari Doona Sannad-Sanad
Haddii aad kudagsatid magaalada xeebta ee aad jeceshahay ama garaacista dabka qabowga guriga, dabocase, maraqyada iyo shinbiraha waxay noqon karaan kuwo dhadhan leh, qanciya, iyo nafaqo leh. Ma ahan wax la yaab leh inay kalluumeystayaal cusub oo ingiriiska ah ee New England ay si wax ku ool ah u kulmaan qarniyo! Maxay ku fiicantahay maraq badeedka?
- Kalluunka waxaa ku jira kiimiko ah omega-3, taas oo lagu ogaaday in ay faa'iido u leedahay ka hortagga cudurka wadnaha iyadoo gacan ka geysaneysa hoos u dhigidda cadaadiska dhiigga, heerka garaaca wadnaha oo hoos u dhaca, hagaajinta shaqooyinka dhiigga iyo fududeynta caabuqa.
- Xarunta wadnaha ee Mareykanka waxay ku talinaysaa in dadku ay cunaan kalluunka laba jeer toddobaadkii, oo u adeegta qaabka maraqa waa hab weyn oo ay u isticmaalaan qaddarka lagu taliyey.
- Sababtoo ah qaar waa kuwo qaro weyn leh iyo kuwo kale oo madow, halka kuwo kale ay ka yaryihiin, maraqa badarka waxaa loo adeegsan karaa cuntooyin kala duwan. Raadi kartaa cunto cusub oo qadada, cunto karis ama casho? Waxaa jira maraq maraq mar walba.
- Adiga oo kor u qaadaya raashinkaaga badda, waxaad samayn kartaa jawi wanaagsan. Shellfish, gaar ahaan suunka beeraha, waxay noqon kartaa mid aad u waaraya, sida ay sheegeen kooxaha ilaalinta deegaanka.
Halkan waxaa ah cuntooyin kala duwan oo loogu talagalay maraqyada biyaha, maraqa iyo chowders oo aad guriga ka sameyn kartid:
Cuntada Baay
Maqaarka iyo maaddooyinka kale ee nudaha ah oo buuxa, maraqku waa u fiican yahay nafta, maraqa maraqa badana waa ka sii fiican yahay.
Shirkadda: Waxay samaysaa saxan koonfurta ah, taas oo labadaba hodan iyo iftiin isku mid ah, isla mar ahaantaana la isku daro dib-u-ceshad buluug ah, maraq kalluun, shariillo iyo kareem.
Cuntada Bariiska
Haddii aad raadinayso wax yar maqal, dooro fuudka. Cunto yar oo ka sameysan maraq, maraqa badeecadaha ayaa isku daraya kalluunka xulashadaada iyo khudaar badan iyo khudrad. Ku xoqin kariyaha shukulaatiga muddo dheer wanaajiyo taajirada.
Basque Seafood Stew : Isku diyaarsi cuntooyinka badda, macaan kulul iyo macaan oo isku dhaf ah oo geedo ah si ay u sameeyaan taajirkan hodanka ah ee ka soo jeeda dhulka Basque, xuduudaha Spain iyo Faransiiska.
Habka Baska ee Baska: Si habka ugu habboon ee loo isticmaalo marinka dufanka leh, ku dar midabada iyo kalluunka.
Cuntada loo yaqaan 'Salt Cod' Amalfi: Si aad u sameyso raashin tayo leh, oo asal ahaan ka soo jeedda Talyaaniga, waxaad u baahan doontaa sabirro. Qalalan la qalajiyey waa in la qooyay ilaa hal maalin ilaa laba maalmood, kadibna waxaa lagu daraa khamri, saliid saytuun, toon iyo digirta.
Chowder Seafood
Duufaantu waxay noqon kartaa cunto karis fiican leh, ama qadada si ay kuugu diiriso maalinta qoyan.
Caadiyan New England Clam Chowder: Tani waxay jecel tahay quruxda Waqooyi bari waxa ay isku dhafan tahay clams, potoatos iyo kareemka si aad u buuxsanto budada.
Cioppino : Boorashka badda ee San Francisco waxaa lagu raaxeeyaa raaxada gurigaaga, iyadoon loo eegin sida aad uga fog tahay degaanka Baay.
Manhattan Bambo Cusub: Ilmaha adeerka yar ee loo yaqaan 'New Clam chlorine', New York City wuxuu jecel yahay yaanyo iyo clams.
Oyster Veloute: Ku samee mashiinka buunshaha leh ee Faransiiska leh, adoo isku duba rinjiga subagga, burka iyo xididdada, oo lagu daro jaallaha iyo kareemka.
Ikhtiyaarada kale ee Ubax-Muuqaal kale
Ma rabtaa wax aan caadi ahayn? Inkastoo aysan aheyn maraq dhaqameed, fuudh ama budo, cuntooyinkaas ayaa hubaal ah in ay diirimaad ku siiyaan.
Dufcadda Koolejka Gumbo leh Duck : Keeni kartaa New Orleans kijadaada iyada oo leh weelkan basbaaska leh ee isku dhafan shrimps iyo duck.
Texas Style Cidhiidhi Qashin: Cuntadani sahlan waxay qaadataa 15 daqiiqo kaliya si loogu diyaariyo microwave.