01 of 06
Sidee Loo Qiimeeyaa Citrus Citrus?
Diirinta dufcada gacanta iyo kala qaadida qaybaha waa ay u fiicantahay cunista cuntada, laakiin markaad isticmaasho citrus nooc kasta oo salad ah, hudheello, ama suxuuno kale, waxaad caadi ahaan dooneysaa in si ballaaran looga saaro pith iyo diirka (qaybahan waa oo loo yaqaan "supremes" by chefs). Tani waxay si sahlan u raacaysaa tusahan talaabo tallaabo tallaabo ah oo ku tusaya sida loo ciribtiro iyo qaybta liinta sida pro.
Ku biloow liinta macmacaan ama tangerines , grapefruits, ama liin (waxaan isticmaaleynaa orange halkan, laakiin mabda'a waa isku mid ah citrus oo dhan). Xitaa waxaad xaddid kartaa xayawaankaaga haddii aad dareemaysid macquul ah. Raadi midhaha citrus ah oo adag oo dareemaya culeys weyn.
Isticmaal mindi fiiqan si fudud ayaad u shaqeyn kartaa (taasi waa, mid ku habboon gacantaada - halkan ku tusay waa mindi mindhicirka 8-inch, laakiin 6-inch, mindi, ama mindi midab ah si fiican u shaqee), jarjar dhinacyada midhaha. Iska yaree ku filan si aad u muujiso goobo cad oo miro ah oo dhammaato.
02 of 06
Sidee Loo Qaadi Karaa Citrusta Citrus: Ka goosta Peel & Pith
Midhow midhihiisa mid ka mid ah qaybaha gooyaa. Iska yaree qayb ka mid ah diirka iyo pith, ka jar hoos korka ilaa dusha goynta. U hubso inaad ka saartid fuuq ku filan si aad u muujiso midhaha - cutubkan koowaad wuxuu u adeegi doonaa hagahaaga inta ka dhiman foosha.
03 of 06
Sidee Loo Qiimeeyaa Citrusta Citrus: Ku sii wad si aad u dhinto Peel & Pith
Sii wad si aad u dhinto diirka ku wareegsan miro. Fiiro u yeel inaad ku bixin doonto miro yar si aad uga qaaddo diirka iyo pith dhamaantood. Haddii aad dareentid himilo waxaad isku dayi kartaa oo aad u jajabin kartaa si diirran si aad ugu dhawaato.
04 06
Sidee Loo Qiimeeyaa Citrus Citrus: Ka bilow Cutubka Qaybta Koowaad
Qabo miro diirran oo gacantaada ku jirta (ka badan bakeeriga si aad u ururiso casiirka, haddii aad jeceshahay). Isticmaal mindida isku midka ah, goynta inta u dhaxeysa hal qayb oo miro ah iyo xuubka ka soo jeeda qaybta soo socota ilaa bartamaha midhaha.
05 oo 06
Sidee Loo Qaadi Karaa Citrusta Citrus: Qayb Gali Qeybta Koowaad
Iska yaree dhinaca kale ee qaybtaas isla markaana xuubka dhinaca kale. Iyada oo la raacayo xuubka dhinac kasta, waxaa lagama maarmaan ah inaad ka gooyaan xaglaha dhinaca dhexe ee midhaha, sii deynta qaybta.
Ku celi qaybta miro ku xigta midka aad iska soo saartay, jarida inta u dhexeysa xuddunta ee ku xiga qaybta hadda laga saaray iyo qaybta soo socota. Sii wad qaybaha haray. Waxaad ku xiran doontaa muggeed casiir leh oo ku dhexyaal qolalka liinta. Tuuji juuska qaybaha, haddii aad jeceshahay, oo aad iska tuureyso.
06 of 06
Sidee Loo Qaadi Karaa Citrusta Citrus: Citrus Qaybsan
Ku raaxee midhaha qaybta ah ee iskiis u gaar ah, oo leh xayawaan kale oo lagu qasi karo, saliideed cagaaran, ama loo isticmaalo soodhadh badan oo miro leh.
Ogow in habkani uu gaar ahaan yahay mid faa'iido leh haddii aad gacmahaaga ku saarto dhiig-boodhka maadama ay adagtahay in ay ka hoos miiraan dhagaxyada kale oo ay muujiyaan midabkooda midabkiisa ugu fiican marka ay ka furan yihiin pith iyo membrane.
Qodobada citrusku waa kuwo ku fiican Fennel Orange Salad, Beet, Salad Orange , ama salad Citrus Root.