Judy Bellah / Sawirada Luleelaha Sawirada / Sawirada Goals Waxay sameeyeen basbaaska qashinka oo kulul, saliida bacrimiga ah ayaa ah qaybta qarsoodiga ah ee suuqyada Szechuan badan. Ka sokow isticmaalka cunto karinta, saliida bacriminta (sidoo kale loo yaqaan saliid kariyaal ama saliid basbaas) waxaa badanaa loo adeegaa sidii bacda qorraxda ama makhaayadaha nudaha. Sida dhammaan saliidda kuleylka kulul, qarsoodi ah samaynta saliidda kilyaha ayaa ku jirta helitaanka heerkulka saliidda kulul ee saxda ah. Aad u qabow oo saliideedu ma nuugi doono dhadhanka; aad u kulul iyo jajabyada jilicsan ayaa gubi doona. Sida caadiga ah, heerkulku waa inuu ahaado 225 - 240 digrii Fahrenheit (107 ilaa 122.5 degrees Celsius). Si aad u hesho natiijooyinka ugu fiican, isticmaal looska ama saliida canola. Waxaad sidoo kale isticmaali kartaa saliida saliidda ah haddii la doonayo; iska hubi inay leedahay sigaar cabbista sigaar sare leh. (Iska ilaali saliid dheeraad ah oo saliid saynis ah).
Tani waa soo-saarka asaasiga ah ee saliidda cagaaran. Markaad farsamada hoos u dhigto, waxaad xor u noqotaa inaad jazz u hesho adigoo ku daraya toon, ginger, macaan, sonkor ama cuntooyin kale. Si aad u sameyso xitaa kulul, ku dar qamilo badan oo la qalajiyey ama saliidda ku yareeya 1/3 koob. Saliidda bacaha waxaa loo isticmaali karaa isla markiiba, laakiin natiijooyinka ugu wanaagsan waxay ka tagaan saliidda maalin si ay u oggolaadaan dhadhanka.
Saliidda Chile Oil 10 - 12 Calaamad yar oo la qalajiyey (1 - 2 inji dheer) si ay u sameeyaan 2 qaado oo jeexan 1/2 koob laws ah, canola, ama saliid saytuun ah. 1 qaado saliida sisinta, dooran
02 ka mid ah 07
Diyaarinta Chiles qallalan
Rhonda Parkinson Iska jari bacaha qajaarka la qalajiyey oo ka saar miraha. Kala saar shimbiraha gogol-xaraarad ah (waa sahlan tahay inaad tan sameyso adigoo ka shaqeynaya blender ilaa 20 ilbiriqsi). (Dhibaatooyinka basbaaska leh ee lagu daryeelo - saliidda ku jirta xaydhku waxay noqon kartaa mid halis u ah maqaarkaaga iyo indhahaaga, waxaad u baahan kartaa inaad xirato gacmo-galis caag ah markaad taabatid basbaaska qashinka, hubi inaad gacmahaaga si fiican ugu dhaqdo saabuun iyo biyo kadib).
Saliida bacrimiga ugu yaraan ugu yaraan 1 saacadood si aad u siiso dhadhanka fursad ay isku mideeyaan (ka sii dheer haddii lagu daro saliidda sisinta). Isticmaal sida aad u jeceshahay cuntada lagu kariyo ama sida maraqa wax lagu boodayo leh bur saliid iyo noodles. Ku dhajiyay weel xiran ee qaboojiyaha, saliidda cagaaran waxay socon doontaa ugu yaraan hal bil.